Liqueur Kahlua: apraksts, šķirne, īpašības

Alkohola produktu ražotāji ir radījuši simtiemdažādi šķidrumi. Starp tiem lielu slāni aizņem kafijas liķieri. Šodien jūs varat atrast vairākas desmiti šķirnes šo dzērienu, kas ietver kafijas piedevas. Un tikai daži kafijas liķieri ir īsti līderi.

Viens no tiem ir Kahlua liķieris, kas ir meksikāņusaknes un ražots vairāk nekā 70 gadus. Tai ir neaizmirstams aromāts un spilgta, bagāta garša. Un pat tad, ja viņam nav gadsimtiem ilgas tradīcijas, viņa produkcija nav ietverta daudzās leģendās un recepte netiek nodota no paaudzes paaudzē ar slepeno zīmogu. Tas nepārtrauca "Kaloua" uzvarēt daudzus cienītājus visos zemes malās un apvienot visus, kas mīl smalko alkoholu.

Vēsture

Kahlua - dzēriens, kurš sāka ražot 1936. gadāgads. Daži Meksikas Pedro Domez nolēma izveidot kafijas dzērienu ar grādu. Nosaukums piedzima gandrīz nekavējoties un tulkots kā "māja Acoluas tautai" (Acolua nosaukumu sauca par Mesoamerikāņu tautām, kas 13. gs. Sākumā ieradās Meksikas ielejā). Šim vārdam vajadzētu uzsvērt dzēriena valstisko piederību. Spāņi maina vārdu mazliet savādāk, izrunājot šo vārdu kā "Ulua", par godu San Juan de Ulua cietoksnim.

Ražošana pirmoreiz tika dibināta Meksikā un iekšā1994. gadā uzņēmums pārcēlās uz Allaida Lionu. 2005. gadā lielāko daļu uzņēmuma iegādājās franču kompānija Pernod Ricard. Šodien Kahluas liķieri ražo ne tikai Meksikā, bet arī Dānijā un Anglijā. Un dzēriens tiek pārdots vairāk nekā 120 valstīs. Gadā "Kalua" mīļotāji kopā patērē 20 miljonus litru šī dzēriena.

Ražošanas funkcijas

Gatavošanas pamatā ir Arabica kafija, kas tiek uzskatīta par vislabāko šķirni pasaulē. Papildus augstas klases kafiju recepte ietver vaniļas sīrupu, reālo Meksikas niedru romu un attīrītu spirtu.

Liķieri Kahlua gatavo tikai no Meksikasarabika Graudi tiek savākti aptuveni 1000 metru augstumā virs jūras līmeņa. Eksperti saka, ka labvēlīga augsta kalnu saule dod kafijai īpašu šarmu. Kolekcionāri izvēlas tikai nogatavojušos graudus, pēc tam iet uz izlietni, un pēc tam - izžūt tiešā saules gaismā. Pēc tam notiek cepšanas process.

Meksikā ražo arī vaniļas un spirtu, kas tiek pievienoti malta kafijai. Ir arī ražots slavens roms, kas ir daļa no dzēriena "Kaloua".

Dzēriena cietoksnis

Ražotājs ražo Kahlua liķieri ar dažādiemcietoksnis. Tas ir atkarīgs ne tikai no šķidruma veida, bet arī no importētājvalsts tiesību aktiem, kurā tas jādara. Parasti alkohola saturs svārstās no 20 līdz 36 grādiem, kas attiecas uz šķidrumu un vidēja stipruma dzērieniem.

Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs ir atļauta tikai 20% Kahluas, lai gan daži valsts likumi ir apstiprināti un nedaudz lielāks cietoksnis.

2002. gadā uzņēmums uzsāka vienu no spēcīgākajiem Kahlúa Especial ražošanu. Tās cietoksnis ir 36%.

Šķirnes

Sākotnēji tika ražots tikai viena veida šķidrums. Un 20. gadsimta beigās ražotājs paplašināja klāstu. Šodien šādas šķirnes ir zināmas:

• Kahlua - tradicionāla;
• Mocha - vaniļas šokolāde;
• Franču vaniļa - vaniļa;
• Lazdu rieksti ar ceptiem lazdu riekstiem;
• Especial - ar īpašu cietoksni (36%);
• Baltā krievu un Mudslide - gatavas kokteiļu bāzes;
• Šokolādes Latte - gatavs lietošanai pēc kafijas latte ar šokolādi;
• Spiced eggnog - olu vīna kokteiļa ierobežots izdevums;
• Piparmētra Mocha - piparmētra, ierobežots izdevums;
• Kahlúa kanēļa spice - ar kanēnu.

Dažas no šīm šķirnēm dažādos laikos bijapiešķirto titulu un apbalvojumu. Konkursā par alkohola ražotājiem (Sanfrancisko) ikgadējā konkursā Especial tika piešķirtas trīs sudraba medaļas (2005-2007), un 2009. gadā tika saņemtas bronzas medaļas.

Kafijas liķieris Kahlua, kura cena ir skaistair augsts, Krievijas un NVS valstu teritorijā nav pārstāvēts visā tās diapazonā. Bet vispopulārākās šķirnes to var iegūt cietos vīna veikalos.

Cenrādis

Šodien vieglākais veids, kā atrast klasikuKahluas liķieris. Cena par 700 ml pudeli ir apmēram 30 ASV dolāri. Neuzticieties neuzticamiem piegādātājiem un pievērsiet uzmanību marķējumam uz etiķetes. Sākotnējais dzēriens ir izgatavots tikai Meksikā, Dānijā un Anglijā. Jābūt aizsargam un pārāk zemām cenām.

Ēdināšana galdam un patēriņa kultūra

Kahlua ir liķieris, kurš ir dzēris gan tīrā veidā, gan iekšākokteiļu sastāvs. Tās garša, kā saka, uz amatieru, un daži var likties pārāk salda. Pirms pasniegšanas neatšķaidīts liķieris ir jāatdzesē.

Šis dzēriens perfekti atbilst krēmam unpiens. Un tiem, kam patīk neparastas kombinācijas un kokteiļi, ražotājs padara nelielu dāvanu, atrodas tieši uz etiķetes dažu oriģinālām receptēm. Populārākās kokteiļi ar šo liķieris: "White krievu", "Black Russian", "Brave Bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". Kopumā ir vairāk nekā 200 receptēm dažādi kokteiļi.

Izmantojiet Kahlua liķieri un gatavojiet. Tas tiek pievienots mīklai un dažādiem desertiem, lai dotu viņiem cēlu kafijas vaniļas garšu.