Pastilla no bumbieriem mājās - lieliska delikatese
Šīs saldumi ir garšīgi un izsmalcinātidelikatese. Turklāt pasta bumbieru mājās - pudiņš, kas atļauties veikt pat nepieredzējuši saimniece pieder normālā virtuvē. Un arī: šis ēdiens satur ļoti mazu cukura daudzumu, tāpēc tam ir nenoliedzamas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem zāļu variantiem no lietderīgiem augļiem ziemai. Šodien mēs tev pastāstīsim, kā mājās padarīt pastilas no bumbieriem. Šeit ir dažas vienkāršas receptes.
Augļu sagatavošana
Katrai šķirnei piemērotu ēdienu gatavošanaibumbieri. Tomēr priekšroka tiek dota augļiem ar nestabilu mīkstumu - tādēļ ar viņiem būs vieglāk strādāt. Bumbierus rūpīgi jānoskalo, pēc tam notīra ar sausu dvieli. Tālāk augļus sagriež ceturtdaļās un attīra no pedāļiem un sēklu kastēm. Mizu var noņemt ar dārzeņu nazi, bet pieredzējušie pavāri iesaka mājās izgatavot bumbieru pastili tieši uz ādas: tas satur pektīnu un cilvēka organismam noderīgus minerālus. Ja auglis ir daļēji bojāts, tiek izgrieztas saplēstas vai sakropļotas vietas.
Pastilla no bumbieriem mājās: recepte krāsnī
Starp citu, šī ēdiena nesaldinātā versija ir ideāla tiem, kas cieš no diabēta, kā arī visiem veselīga dzīvesveida faniem, kas seko to skaitlim, veģetāriešiem.
Mums būs nepieciešams:
- bumbieri vienā kilogramā (jūs vēlaties vairāk - tad proporcionāli palielināt citas sastāvdaļas);
- Pusi tasi ūdens;
- liesa eļļa - ļoti maz, smērēšanai.
Gatavošanas process
Kā pagatavot makaronu no bumbieriem mājās?
- Sagatavotus augļus ievietojam tvertnē ar augstu sānu malu, pievienojiet ūdeni. Tas ir vajadzīgs, lai augļi nesaspīlētu pie konteinera virsmas, kamēr sula netiek izlaista.
- Pārklāj trauku un ļauj tam sēdēt uz mazu siltumu, līdz bumbieri ir mīksti. Ja tie ir pārāk sulīgi un sula ir nedaudz pārāk daudz, tad dažus var iztukšot atsevišķā traukā.
- Pēc bumbieru dzēšanas, salieciet to ar kartupeļu biezeni. Ja tie gatavojas tieši ar ādu, sasmalciniet to caur filtru, lai to noņemtu. Ja gabali ir iztīrīti, vienkārši sasmalciniet tos blenderī vai ar pūderi, lai izveidotu kartupeļu biezeni. Galvenais, kas šeit nepieciešams: panākt viendabīgu masu, bez gabaliņiem.
- Nedaudz sajauktās, jau pagatavotās biezenispievienojiet cepšanas loksni, kas vispirms jāpārklāj ar cepšanas gatavo papīru, eļļojot ar plānu eļļas kārtu. Sagatavošanas laiks ir atkarīgs no slāņa biezuma. Maksimāli tas nepārsniedz piecus milimetrus (vai labāk - pat plānāks).
- Pastilla no bumbieriem mājās ir gandrīz gatava! Mēs sasildām to ruļļos un pēc tam sagriezt to ērtākai uzglabāšanai.
"Belevskaya" pastilas no bumbieriem mājās
Parasti (klasiskajā receptē, ko iesācaBelevo pilsēta, Tula province) ir sagatavota, pamatojoties uz āboliem. Šeit ir iespēja ar bumbieriem, kas arī ir pelnījusi uzmanību. Šādai pastile ir delikāts augļu un sulfu struktūras garšu, un tas paliek sulīgs, neraugoties uz to, ka tas ir ilgu laiku žāvēts.
Ēdienu gatavošana ir vienkārša!
Vispirms pagatavojiet biezpiena biezeni (ņem vienu kilogramu) blenderī. Bet pirms tam cep augļus cepeškrāsnī mīkstai valstij.
Tad pievienojiet pusi tasītes cukura masai un nosusiniet to, līdz kartupeļu biezeni palielinās un palielinās.
Jēlu olu olbaltumvielas (2 gab.) Sajauca ar pusi glāzes cukura, pievienojot to pakāpeniski.
Bumbieru biezenis tiek apvienots ar saputotajiem baltumiem unuzmanīgi sajauc (jūs varat maisītāju vai maisītāju, un jūs varat vecā veidā, manuāli). Mēs uzliekam atsevišķā traukā vairākus ēdamkarotes maisījuma, lai eļļotu sagatavoto ēdienu.
Cepiet kartupeļu biezeni ar plānu kārtu (2 cm) uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamentu. Augšā ar nedaudz cukura pulveri, izlīdzinot slāni ar lāpstiņu.
Žāvē cepeškrāsnī 90 grādu temperatūrā- 3-5 stundas. Tad mēs noņemam un sagriež slāni vairākās daļās - vienu mēs ievietojam uz otru, promazyvaya starp tiem konservētu biezenis ar olbaltumvielām. Jūs varat kalpot pie galda - tikai laizīti pirkstiņus!
