Gem no dzērvenēm: recepte
Dzērveņu ievārījums Universāla uzkoda, kas var būtIzmantojiet kā piedevu dažādiem desertiem un pasniedziet mērci uz gaļas ēdienu. Tajā pašā laikā jūs varat gatavot delikatesi pietiekami ātri. Mūsu rakstā ir ziemas dzērveņu ievārījuma receptes, iepazīstoties ar kurām katra saimniece atradīs sev kaut ko noderīgu.
Jam no dzērvenēm ziemai
Pirms jūs sākat sagatavot delikatesi, jums ir nepieciešams roku sevi ar nogatavojušām dzērvenēm, jo šī oga ir piemērota, lai padarītu garšīgu ievārījumu.
- ogas (biezeni) - 1 kg;
- cukurs - 1 kg.
Praktiskā daļa
Sāciet dzērveņu ievārījumu vajadzētu iesaistīties ogas. Tev jārīkojas caur tiem, noņemot zarus un dažādus atkritumus. Pēc tam ir nepieciešams uzmanīgi mazgāt dzērvenes un atstāt uz laiku, lai ogas pilnībā glāzētu ūdeni. Kad dzērvenes ir gatavas pārstrādei, to nepieciešams mīkstināt, blanšēšanai 3-5 minūtes 95 ° C temperatūrā.
Tad jūs varat sākt veidot biezeni noatdzesētas blanšētas ogas. Lai to izdarītu, dzērvenes jāpārnes caur gaļas mašīnā. Pēc ogas masas, kas izrādījās pēc apstrādes, jums vajadzētu pievienot smalko cukuru, rūpīgi sajaukt un ievietot iepriekš sterilizētos burkās. Pēc tam uzpildītā stikla traukus atkal sterilizē 10-20 minūtes verdošā ūdenī. Pēc šī perioda iegūtais džems jāaizver ar vārītiem vākiem un jāpārklāj.
Dzērveņu ievārījuma receptes ar āboliem
Dzērveņu ievārījums ar āboliem ir skaistskas ir ne tikai garšīgs un aromāts, bet arī diezgan noderīgs produkts. Ieteicams lietot šo ievārījumu gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Džema sagatavošanai ir nepieciešami šādi produkti:
- āboli - 1 kg;
- oga - 4 vienības;
- cukurs - 1,2 kg;
- ūdens - 300 ml;
- citrons - 2 gab.
Sagatavotie āboli jāmazgā, mizoti un mizoti, un pēc tam sagriež mazos kubiņos. Lai pagatavotu delikatesi, ir vēlams izmantot mīkstas augļu šķirnes.
Pirms ogu pievienošanas tām jābūtapstrādāt: kārtot, izlikt uz sieta un sauss. Pēc tam ābolus un dzērvenes ievieto lielā traukā, pievienojot augļu cukuru un ūdeni. Rūpīgi samaisa sastāvdaļas un vāriet, līdz augļu un ogu masa vārās.
Gatavošanas laikā uz nākamā ievārījuma virsmas veidojas putas, kuras periodiski jānoņem. Kopā dzērvenes ievārījums ar āboliem vajadzētu vārīt 10-15 minūtes, līdz āboli un dzērvenes kļūst pietiekami mīksti.
Kaut arī ābolu un augļu masai jābūt pagatavotaisagatavo citronu. Citrusaugļi jāmazgā zem tekoša ūdens, jāapgādā ar vārošu ūdeni, žāvēti ar papīra dvieļiem. Tas tiek darīts tā, lai citronu varētu viegli izņemt kaislību. Tad, izmantojot sulu spiedes vai manuāli, sulu vajadzētu izspiest atsevišķā traukā. Iegūto sulu un noņemto mizu pievieno ābolu un augļu masai, sajauc un vārīta, līdz ievārījums ir pilnībā sabiezējis.
Kad vārīti ievārījumi atdziest, jūs varatielieciet sterilizētās kannas un aizveriet vākus. Pēc tam burkas ar ievārījumu ievieto lielā traukā un sterilizē 10 minūtes. Pēc šī laika perioda beigām tie ir jāiegūst, ļauj tos atdzist un pagriezt ar vīšanas vākiem.
Dzērveņu ievārījums
No dzērvenēm var būt viegli un ātriSagatavojiet garšīgu aromātisku mērci, kurā ogas un augļi netiek sasmalcināti kartupeļu biezeni, bet rupāki konsistence. Parasti šādu brīnišķīgu ievārījumu pasniedz syrniki, pankūkas, sautējumus un biezpienu cepumus.
Jums būs nepieciešami šie produkti:
- ogas - 2 vienības;
- oranžs - 1 gab.
- cukurs - 1 ēdamkarote.
Sagatavot neapstrādātu dzērveņu ievārījumuir nepieciešams uzņemt pilnīgi saldētas ogas, kuras pirms dekašu gatavošanas ir atkausētas un jānomazgā. Ar mazgāt apelsīnu, lai izņemtu miziņu, izmantojiet rīti. Pēc tam ar savu pusi jums vajadzēs izspiest sulu ar celulozi.
Blenderis jāuzklāj uz oglēm un sasmalcinaDzērvenes, ieskaitot ierīces impulsus. Tomēr jums to nav jāpārvērš biezenī. Tad pievienojiet tam cukuru, garšvielu un apelsīnu sulu. Pēc tam atkal ieslēdz blenderu un sasmalcina iegūto masu.
Jūs varat uzglabāt vārītu dzērveņu ievārījumu 7 dienas.
Dzērveņu ievārījums ar citrusaugļu sulu
Šī atšķirtspējaRakstā izklāstītā delikateste no citām receptēm ir tās pamats. Šo dzērveņu ievārījumu sagatavo, pievienojot lielu apelsīna un citronu sulas daudzumu. Savu rēķina delikateses garša zaudē "viendabīgumu" un sāk spēlēt dažādos toņos.
Nepieciešamie produkti:
- oga - 0,5 kg;
- citronu - ½ gab.
- oranžs - 1 gab.
- cukurs - 0,2 kg.
Lai sāktu, jums vajadzēs mazgāt dzērvenes, citronu unoranžs. Ogas ir ielej kastroī un izspiež augļus no augļiem. Citronu miza jāmazgā uz rīve, noņemiet mizas slāni, pēc tam pievienojiet oglēm. Tad jums vajadzēs ielej cukura, citrona un apelsīnu sula pannu. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz ūdens.
Iegūtais maisījums jāmazgā ar maisītāju, pēc tam vāriet aptuveni 20 minūtes zemā siltumā. Iegūto ievārījumu var ielej sterilizētos traukos.
Dzērveņu ievārījums daudzveidīgajā
Mūsdienu tehnoloģiju attīstība navvieta, tāpēc katrai saimniecei ir iespēja gatavot ievārījumu ar "labākā asistenta" palīdzību - multivarku. Lai pagatavotu šo gardo uzturu, varat izmantot mūsu dzērienē ievārījuma vieglu recepti, kas atrodams mūsu rakstā.
Nepieciešamie produkti:
- dzērveņu - 1 kg;
- apelsīni - 0,5 kg;
- cukurs - 1,5 kg.
Praktiskajai daļai vajadzētu sākt ar mazgāšanusagatavoti komponenti. Dzērvenes un apelsīnus nomazgā ar tekošu ūdeni, pēc tam ogas tiek sasmalcinātas, pirms kauliņu noņemšanas tiek apgriezts apelsīns kopā ar mizu. Izgatavotais ogu biezputrs jāsajauc kopā ar apelsīnu, pārklāts ar cukuru un ļauj to pagatavot. Pēc tam pašreizējā masa jāpārvieto uz multivarkas bļodiņu un aptuveni pusstundu vārīt režīmā "dzesēšana". Kad "palīgs" pabeidz nepieciešamo procesu, saņemtais ievārījums ir jāizlieto pār burkāniem un jāaizver.
