Fuksa nūdeles - iemīļotais Āzijas virtuves ēdiens
No nūdeles gatavoti ēdieni tiek uzskatīti par diezgan augstas kalorijas. Tas ir saistīts ar to, ka tas ir gatavs no miltiem un olām, un dažādās mērces, kas tai tiek pasniegtas aromatizēšanai, tikai palielina pārtikas produkta enerģētisko vērtību. Tomēr ne visas vermikeles ir vienādas. Tātad, Āzijas virtuvē plaši izmanto tā saukto "stikla" fuksa nūdeles - plānas un caurspīdīgas. Tas satur tikai apmēram 87 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta, no kuriem lielāko daļu aizņem kompleksie ogļhidrāti, ko patērē enerģijas ražošanai. Tas ir iemesls, kāpēc aziāti to ēd lielos daudzumos, bet paliek slikti un aktīvi.
Kāds ir feko gatavs?
Parasti kļūda ir pieņemt, ka nūdelesFuchoza ir pagatavots no rīsu miltiem. Faktiski tajā nav miltu, bet tikai cieti, kas iegūta no dārzeņiem un augļiem, un ūdeni. Tāpēc tā krāsa ir balta, gandrīz caurspīdīga, atšķirībā no rīsiem, kuram ir matēts dzeltenīgs nokrāsa. Funchoza ir lielisks absorbents, kas absorbē dažādus aromātus un smaržo. Tas dod milzīgu iespēju to izmantot visu veidu salātos, zupās, pildījumos. Īpaši populāri ir vieglie salāti un pavasara rullīši ar šīm Āzijas nūdelēm.
Elegantie un vieglie salāti no fuksoze
Sagatavosim salātus ar augļiem un dārzeņiem ungarneļu Par 1-2 porcijām ņem 100 gramus nūdeles, iemērc to 10 minūtes, tad vāriet sālsūdenī ne ilgāk kā 3-4 minūtes. Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Pusi sarkanā vai dzeltenā bell pipari un nelielu burkānu sagriež plānās sloksnēs, apcepiet olīveļļā līdz mīkstam. Pievienojiet dārzeņiem 10 lielas vārītas garneles. Apcepiet visus kopā apmēram minūtes, pēc tam izspiediet ķiploku krustnagliņu, uzlejiet divus karotes krējuma eļļas un sojas mērci uz garšas. Ievietojiet makaronu pannā, maisa un sautējiet uz minūti, lai tā absorbētu dārzeņu un garneļu smaržas. Gatavs likt trauku uz plāksnes un rotā ar sezamu un pētersīļiem. Siltās salāti no fukozi gatavi.
Kā salāti pārvēršas pavasara ruļļos
Pavasaris ir ļoti populārs Āzijā, kastiek gatavoti no rīsu papīra ar dažādiem dārzeņu pildījumiem, jūras veltēm un nūdelēm. Tātad salāti no fuksozītiem, kuru receptes ir aprakstītas iepriekš, var izmantot kā pildījumu šim ēdienam. Viss, kas Jums nepieciešams, ir sasmalcināt nūdeles ar dārzeņiem un garnelēm, lai padarītu rollu ruļļiem. Padariet to par ne mazu, pretējā gadījumā garša nebūs tik izteikta. Rīsu papīra loksnēs iesaiņojiet pildījumu no fucoze, pēc tam apcepiet pavasara ruļļus augu eļļā līdz kraukšķīgai. Pasniedziet ar saldskābo mērci, apkaisa ar zaļumiem.
Veiksmīga Āzijas nūdeles kombinācija
Fudžu nūdeles ir labi apvienotas ne tikai argarneles, bet arī ar citām jūras veltēm (mīdijām, jūras ķemmītēm, kalmāri), kā arī zaļie dārzeņi (zaļās pupiņas, brokoļi un ziedkāposti). Izmēģiniet dažādas salātu sagatavošanas iespējas siltā un aukstā veidā.
Tā kā degvielas uzpildīšana vislabāk ir izmantotaugu eļļas un sojas mērce, ir arī populāra īpašs garšvielu Funchoza korejiešu. Ja Jums ir cooking jūras velšu zupu, tad nūdeles Funchoza būs lielisks papildinājums to. Bet gaļa nav ļoti veiksmīgi apvienot: Sakarā ar mīkstas konsistences, un nav atšķirīgu garšu tas būs grūti rasprobovat apvienojumā ar piesātinātu gaļas ēdiens. Gatavot garšīgus un veselīgus nūdeles, pieņemot labākās tradīcijas Āzijas virtuvi!
