/ Kā gatavot boršsi? Divu neparasto variantu recepte

Kā gatavot boršsi? Divu neparasto variantu recepte

kā gatavot borscht recepte

Šī pirmā ēdienreize ilgstoši ir bijusi galvenāpusdienu ēdienkartē. Un katrai mājsaimniecei, protams, ir unikāla recepte. Iesācējiem, jaunie pavāri šajā rakstā sniedz padomus par to, kā gatavot borshu. Recepte tiek piedāvāta divās sākotnējās versijās. Pirmais veids, kā ražot bagātu buljonu, ir pupiņu, nevis gaļas izmantošana. Otrajā receptē ir aprakstīta svaigas pavasara trauciņa sagatavošana - zaļā boršče ar skābenci. Bet sākumā ir vairāki praktiski ieteikumi.

Svarīgi padomi, kā gatavot borshu. Šīs ēdiena recepte ir balstīta uz galvenajiem noteikumiem

Nav iespējams uzskaitīt un aprakstīt visu daudzveidībuvarianti šo apbrīnojamo dārzeņu zupa asorti. Bet tomēr vērts pieturēties pamatnoteikumiem, bez kuriem nebūtu iespējams nosaukt trauku zupa.

  1. kā pareizi sagatavot brsch
    Galvenā iezīme ir spilgti sarkanās nokrāsas. Tāpēc bietes un tomāti ir obligāti komponenti.
  2. Brīnišķīga garša. Papildus pareizai krāsai, iepriekš minētās sastāvdaļas pievieno saldskābo garšu borščij.
  3. Zupas blīvums. Kompozīcijā parasti ir kartupeļi, sīpoli, burkāni un kāposti.
  4. Sasmalcinātu zaļumu izmantošana par pēdējo pildījumu ir obligāta. Ja vēlaties, bieži pievieno ķiplokus.

Ir arī daži tehnoloģiju noslēpumi. Piemēram, kā gatavot Ukrainas borshu? Šim nacionālajam ēdienam raksturīgā recepte atšķiras no sasmalcināta sēpijas un ķiploku kā pildījuma. Sibīrijā, nevis gaļas gatavot kotletes.

kā pagatavot Ukrainas borsch recepte

Pirmais variants, kā gatavot borshu: recepte ar pupiņām

Nav nepieciešams ņemt par pamatu gaļubuljons Īpaša bagāta garša var dot sarkanās pupiņas. Kā gatavot borschtu šādā veidā? Ļoti vienkāršs un daudz ātrāk. Ielej glāzes pupiņas ar trim litriem ūdens un ielieciet ugunī. Pēc vārīšanas samaziniet liesmu. Viena spuldze, vidēja burkāna un sīpolu bietes miza un smalki sagrieziet salmi. Visus dārzeņus ielej traukā un cep uz eļļas maisījuma (1 ēdamkarote sviestā un 2 ēdamkarotes dārzeņu), līdz uzpūš. Ielejiet glāzi tomātu sulas vai pievienojiet mizotus tomātus. Ļaujiet mazuļiem uzpūst līdz biezai. Šajā laikā mizojiet četrus vai piecus kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Ja pupiņas "ir sasniegusi" līdz pusei, zupu var būt nedaudz prisolit. In pot, ielieciet cepta dārzeņu masu un kartupeļus. Vāra, līdz mīksts, pilns ar pupiņām. Sakiet ar lauru lapu un iecienītām garšvielām. Piecas minūtes pirms izslēgšanas dosolit nobaudīt un mētāt dažas saujas sasmalcinātas kāpostiem, sasmalcinātu paprikas, sīpoliem un svaigiem zaļumiem (dilles, pētersīļi). Nosedziet un ļaujiet pusstundu nostāvēt.

kā gatavot borscht recepte

Otrais variants, kā gatavot borshu: recepte ar skābenes

Kā pamatu, jūs varat lietot iepriekšējo recepti, aizstājotpupiņas ar diviem lieliem veseliem kartupeļiem bagātībai. Gatavošanas beigās tie jānoņem, sasmalcina maisiņā un novieto atpakaļ katlā. Galvenā atšķirība ir degvielas uzpildīšana. Kāpostu aizstāj ar svaigu skābenes, sasmalcinātu salmi. Pēdējā vārīšanas minūtē vāra olu ielej barščā ar nepārtrauktu maisīšanu. Kad tas tiek pasniegts uz galda, aromātiska, gaiša ēdienkarte ir bagātīgi iegūta ar skābo krējumu.

Lasīt vairāk: