/ / Shish kebabs dabā - ideāls ēdiens piknikam

Šisha kebabi dabā - ideāls piknika ēdiens

Līdz darba nedēļas beigām pēc smagā darbakatrs no mums vēlas atpūsties. Es gribu aizmirst par visu, izkļūt no pilsētas dzīvības un baudīt dabas pavadīšanu kopā ar draugiem. Pēc trokšņa un jaukuma baudīt apkārtējo mežu klusumu ir jautri klausīties putnu dziedāšanas un elpot svaigu gaisu, kas pilns ar dedzīgiem aromātiem. Kā jūs zināt, šādā pastaigā var attīstīties apetīte, tādēļ izbraucot ārpus pilsētas nevar notikt bez piknika. Brīvā gaisā jebkura ēdiens šķiet garšīgs un ēstgribu, bet visdrošākais variants ir cepta gaļa. Šisha kebabi dabā vienmēr nav tādi paši kā mājās vai restorānā. Protams, gaļa, kas pagatavota cepeškrāsnī, ir garšīga. Tas ir izgatavots saskaņā ar visiem kulinārijas mākslas noteikumiem. Bet tam trūkst vissvarīgākās - romantika.

kafejnīcas brīvā dabā
Shish kebabi ir ne tikai ēdieni, bet arīreāls rituāls. Gatavošanas procesā piedalās visi: daži uzcēla uguni, citi - augu gaļu uz iesmiem, citi gatavo ēdienus un pārklāj galdiņus. Laiks iet pilnīgi nepamanīti. Bet pēc tam, kad draudzīgā saruna un glāze laba vīna, ir patīkami ēst kādu svaigas gaļas gabalu, ceptu uz ogām. Tās garša nav izteikta vārdos. Šeit smalks garšvielu aromāts un uguns smarža ir organiski apvienota. Mierinošs skaņas un vieglā malkas malšana rada unikālu komforta un miera atmosfēru.

Ja esat nolēmis doties uz pārējo pilsētu un tur plānojam gatavot kebabs dabā, ir nepieciešams apsvērt dažus ekspertu padomus:

  1. Mīklas kebabiem obligāti jāprezervē marinādē. Pretējā gadījumā tas būs grūts, nevis garšīgs.
  2. Nekādā gadījumā nevajadzētu lietot saldētu produktu.
  3. Cūkgaļas, liellopa vai jēra gaļas iepirkšana tirgūAtcerieties, ka šašliku kebabam ir nepieciešams vislabāk gatavots gaļas gabals: bekonu. Tam jābūt svaigam, mīkstam, kvalitatīvam un vidēji taukainam.
  4. Ja jums patīk putns, tad ņem spārnus vai filejas.
  5. Vislabāk ir cepšanai uz uguns no zivīm, tunzivīm vai lašiem.

Šishu kebabi dabā atved mūs atpakaļ uz pagātni,kad cilvēks pirmo reizi uzzināja uguns burvju. Šādā situācijā rada pilnīgu izjūtu vienotību ar dabu, kad jums liekas, nav viesim, bet par pilntiesīgu meistars pasaulē. Emocijas pārņem dvēseli, un jūs jūtaties sev par svētlaimi. Tas nenotiek kafejnīcā vai restorānā, kur pārtika ir parastā ēdiena uzņemšana. Tāpēc gaļu uz uguns var uzskatīt par garlaicību un sliktu garastāvokli.

Lai pareizi sagatavotu šašliku kebabu, jums:

  1. Izvēlieties labas kvalitātes gaļu un pareizi marinējiet to.
  2. Sagatavot uguni un sagatavot ogles.
  3. Cepiet gaļu pienācīgi.

Marinādes sastāvā parasti ietilpst:

  • skābe (skābju šķirņu etiķis, vīns vai augļu sula);
  • sāls;
  • garšvielas.

Dažreiz kā papildu komponents iekšāMarinādi pievieno augu eļļai. Šajā maisījumā jums jāiztur gaļa, sagriež nelielos gabaliņos, un pēc tam jūs varat doties tieši uz šašliku kebabu sagatavošanu. Putnam pietiek pāris stundas, un cūkgaļa vai liellopa gaļa ir jāuzglabā divreiz ilgāk. Daži pat atstāj gaļu marinādē visu nakti, lai gan tas nav absolūti nepieciešams.

gatavot šašliku kebabu
Tagad sāk gatavošanas procesu:

  1. Sagatavotus gabalus kārtīgi sagriež uz iepriekš sasildītiem un eļļotiem skrējējiem. Gaļu mēs ieliekam pa šķiedrām, lai tā nejauši netiktu iekritusi ugunī.
  2. Mums ir gabali nelielā attālumā viens no otra. Intervālos starp tiem ievietojam dārzeņus (sīpoli, tomāti, baklažāni vai dārzeņpipari).
  3. Mums ir šķidrumi virs uguns. Gatavošanas process nekādā gadījumā nedrīkst tikt veikts virs atvērta uguns. Liesma ir jāuzdauj un gaļu apcep gāzē.
  4. Lai vienmērīgi brusas iesmi, jums ir nepārtraukti jāgriežas.
  5. Gaļu nav sausa to ir regulāri padzirdīti izkausētu margarīnu vai atlikušo marinādi.
  6. Produkta gatavību ir viegli pārbaudīt. Pīrsings ar nazi, sula jāievieto griezuma vietā. Ja tas ir rozā krāsā, tad jums jāgaida. Un, ja sula ir pilnīgi caurspīdīga, tad šašauga kebabs ir gatavs. To var vienkārši ēst ar tomātu mērci vai sagatavot svaigu dārzeņu salātus. Dzeriet labāk ar sausu sarkanvīnu vai sulu.

Viss ir sagatavots viegli un ātri. Parasti ēdiens svaigā gaisā ir ļoti noderīgs un uzmundrinošs. Garšīgs gaļas vai zivju ēdiens noteikti dos prieku. Bet jums vispirms parūpēties, lai pārsteigumi nevarētu aizēnot jūsu gājienu.

pikniks dabā ko gatavot
Patiešām, labākais veids ir jautri un arLabs laiks pavadīt laiku kopā ar draugiem ir dabas pikniks. Ko gatavot un kur to turēt, iepriekš varat izlemt kopā. Padomājiet par visu detalizēti: izvēlies labu vietu, ēdienus, galda piederumus un, protams, izstrādājumus. Dabā būs noderīgi dārzeņi, augļi, bezalkoholiskie dzērieni un gaļa. Kāds pikniks bez sulīga un smaržīga šašliku kebaba? Laika gaitā nepieciešams rūpēties par īpašām ierīcēm.

pikniks dabā ko gatavot

Vislabāk ir arī uzņemt kafijas automātuNeaizmirsti par iesmiņiem un koku. Bet, ja tie nepierāda, jūs varat pilnībā pārvaldīt improvizētus līdzekļus. Maiznīca nomainīs vairākus ķieģeļus, malkas ir viegli atrast mežā, bet skriemeļu vietā var izmantot parastās zarus. Vienmēr ir izeja.

Gaļas ēdienus var mainīt dažādisalāti un sviestmaizes. Tos vajadzētu pagatavot mājās, lai netērētu dārgo laiku. Un tiem, kas ēd gaļu, jūs varat ieteikt cepēt kartupeļus ar oglēm, grilējot augļus vai dārzeņus. Jebkurā gadījumā sakari ar dabu kompensē visus trūkumus.

Lasīt vairāk: