Diētiskā zupa: gatavošanas receptes
Bagāts klasiskais boršs tiek uzskatīts par vienu nopopulāri pirmie ēdieni. Tomēr cilvēkiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību, ir stingri aizliegts izmantot dažus pārtikas produktus, kas ir šīs zupas sastāvdaļa. Šajā gadījumā ir vērts atcerēties, ka ir ne tikai tradicionāls, bet arī uztura baršs, kura receptes tiks prezentētas šodienas rakstā.
Vispārīgi ieteikumi
Daži mīļie kļūdaini to domādiētiskās zupas ir svaigas un garšas. Faktiski tas neatbilst patiesībai. Šie pirmie ēdieni ir ļoti smaržīgi, bet tajos nav kaitīgu tauku komponentu.
Lai jūs iegūtu reālu barības diētu,Ir nepieciešams atteikties no bagātīgu gaļas buljonu izmantošanas, aizstājot tos ar dārzeņiem. Ir svarīgi arī samazināt tauku klātbūtni, nevis sagrieztus dārzeņus. Vēlams sīpolus un burkānus sagriezt nelielā daudzumā liesās eļļas vai pat sūtīt kūciņā neapstrādātā veidā. Lai ēdiens būtu mazāk barojošs, jūs nevarat pievienot kartupeļus.
Neaizmirstiet, ka ilgiTermiskā apstrāde palīdz iznīcināt vērtīgās pārtikas vielas. Tādēļ ir svarīgi neveikt diētisko zupu. Ar gastrītu nav ieteicams lietot balto kāpostu. Labāk to aizstāt ar Pekinu. Arī no kompozīcijas jāizslēdz etiķis, ķiploki un daudzi citi garšvielas. Lai sagatavotajā traukā saglabātu vairāk vērtīgu vielu, labāk ir izslēgt uguns pāris minūtes pēc pēdējās sastāvdaļu sūtīšanas. Tad jums vajadzēs ļaut tam uzdzert dažas stundas.
Variants ar vistu
Jāatzīmē, ka gatavošanas tehnoloģijaBorscht ir tik vienkārši, ka pat jaunais pavārs var tikt galā ar to. Zupa pati tiek pagatavota bez cepšanas, tādēļ izrādās absolūti nav taukains un ļoti noderīgs. Lai pagatavotu gardus un apmierinošus pusdienas visai ģimenei, jums ir jāiegādājas viss nepieciešamais iepriekš. Jūsu virtuvē jābūt:
- Trīs litri dzeramā ūdens.
- Vistas mārciņa.
- Trīs bietes un kartupeļu bumbuļi.
- Tējkarote galda sāls.
- Viens burkāns un spuldze.
- Pāris lauru lapas.
- Par filtru pētersīļus un dillēm.
Jāatzīmē, ka šī recepte nenozīmē, ka kāposti tiek lietoti. Tādēļ, uz tā pagatavoto diētu baršča var iekļaut ēdienkartē cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta.
Procesa apraksts
Vispirms jums vajadzētu darīt vistas. To mazgā, ielej aukstu ūdeni un nosūta uz plīti. Pēc tam, kad uz virsmas parādās pirmie burbuļi un putas, šķidrums tiek nomainīts ar tīru un atkal uz uguns. Ēdiena gatavošanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no putna vecuma. Vidēji tas ir aptuveni pusstundu. Šā laika beigās vistu noņem no pannas, atdala no kauliem un atdala atpakaļ iepriekš sasmalcinātai buljonā.
Tur arī nosūtīt rīvētu biešu un pavārsapmēram ceturtdaļa stundas. Tad mizotie un sagriezti dārzeņi (sīpoli, burkāni un kartupeļi) pievieno buljonam. Divdesmit minūtes uz turpmāko zupa (uztura), recepte, kas ir redzams mūsdienu raksts, ielieciet sāls, lauru lapa, sakapātus zaļumus. Pēc piecām minūtēm izslēdziet uguni un mazliet uzspiediet trauku.
Variants ar bulgāru pipariem
Atšķirībā no iepriekšējās receptes, šajā gadījumāgaļa netiek izmantota vispār. Šīs ēdienreizes sastāvā ir tikai svaigi dārzeņi, garšaugi un dažas garšvielas. Lai savlaicīgi barotu savām mājsaimniecībām garšīgas un noderīgas pusdienas, iepriekš pārliecinieties, vai jūsu arsenālā ir:
- Divas galvas sīpolus.
- Četri kartupeļu bumbuļi.
- Viens bietes un burkāns.
- Divi simti grami balto kāpostu.
- Zaļās dilles ķekars.
- Saldie bulgāru pipari.
- Bay lapa.
- Ķiploku krustnagliņa.
Lai pagatavotu tev borscht bez gaļas, receptekuras var redzēt šajā rakstā bija garšīgs un tīkams nepieciešams sagatavot papildus sāli, divus litrus dzeramā ūdens, četras ēdamkarotes tomātu pastas un simts grami 15% krējumu.
Darbību virkne
Iepriekš nomizoti un kubiņos sagrieztus kartupeļus ielej verdošā ūdenī un vārīt desmit minūtes. Pēc tam sasmalcinātie kāposti tiek pievienoti un turpina pagatavot.
Cepšanas traukā, iztvaicēts ar nelielu daudzumuliesa eļļa, izklājiet sasmalcināto sīpolu un viegli to apcepiet. Tad tur nosūta tos pašus bietes, burkānus un sasmalcinātus bulgāru piparus. Visus rūpīgi sajauc un dzēš vismaz trīs minūtes. Pēc tam pievienojiet tomātu pastas un glāzi vārīta ūdens pannā un turpiniet gatavošanu, līdz šķidrums iztvaiko. Paredzēto cepeti tiek nosūtīti uz pannu, kurā tiek gatavoti kartupeļi.
Pēc tam, nākotnē baršču diēta, receptekas redzama iepriekš, pievienojiet sāli un lauru lapu. Kad cukurbietes kļūst mīkstas, panna tiek noņemta no uguns un gaidīti, līdz tās saturs ir nedaudz uzsūkts. Pasniedziet šo gardas liesās pirmās ēdienreizes ar īpašu mērci. Tas ir sagatavots no skābo krējumu, sasmalcinātu zaļumu un sasmalcinātu ķiploku.
Variants ar pupiņām
Šis pirmais ēdiens izrādās tik vienkārši un vieglinoderīgi, ka tas tika iekļauts kādas no uztura sastāvā, kas ļauj ātri pazaudēt dažas papildu mārciņas. Lai pagatavotu barības diētu diētu svara zudumam, iepriekš apmeklējiet tuvāko lielveikalu un iegādājieties visas nepieciešamās sastāvdaļas. Šajā gadījumā jūsu virtuvē jābūt apmeklētai:
- Trīs simti gramu svaigu kāpostu.
- 2/3 tases balto pupiņu.
- Viens bietes, burkāns un sīpols.
- Četri kartupeļu bumbuļi.
- Pāris ēdamkarotes tomātu pastas.
Bez tam, borščā bez gaļas, kuras recepteSīkāk šajā rakstā jāpievieno sāls, lauru lapa un pipari. Šo sastāvdaļu daudzums ir atkarīgs no šefpavāra un viņa ģimenes individuālajām vēlmēm. Turklāt, papildus sarakstam, puse citrona sulas un dzeramais ūdens tiek pievienoti sarakstam. Tie, kas ievēro ne pārāk stingru diētu, var gatavot borscht vistas vai liellopa buljonā.
Soli-pa-solim instrukcija
Borshta sagatavošanas tehnoloģija sastāv no:vairāki pamata posmi. Vispirms jums jāiemācās pupiņas. Tieši ielej aukstu ūdeni un atstāj trīs stundas. Pēc tam mazgājiet un pāriet uz kastroli. Uzpilda trīs litrus dzeramā ūdens un uzliek uguni.
Sagatavotajām pupiņām pievienojiet sasmalcinātas pupiņasbietes, sāls un laurushku. Divdesmit minūtes vēlāk tajā pašā vietā izkaisīti rīvēti burkāni, sasmalcināti sīpoli un kubiņos sagriezti kartupeļi. Tad kafijā sūtīt sagrieztus kāpostu, tomātu pastas un sulas izspiežot pusi no citrona. Desmit minūtes vēlāk uguns tiek izslēgts un gaida, ka diētiskais borščis mazliet iedegās.
