/ / Karaliskās zivis: kā gatavot foreles

Karaliskās zivis: kā gatavot foreles

Mūsdienu virtuvi nevar iztikt bez zivju ēdieniem. Arvien vairāk populārs ar uzvar forelēm (karaliskā zivs), jo zivis no lašu dzimtas jau sen piesaista uzmanību ne tikai ar savu gaumi, bet arī noderīgas īpašības, jo tas satur vitamīnus, minerālvielas, aminoskābes, taukus un citus elementus. Tajā pašā laikā, no kā pareizi un kā gatavot foreles, vai visi šie noderīgie elementi ietilpstcilvēka ķermenis. Foreles gaļa satur mazāk kaloriju nekā citu veidu zivis, tādēļ to lieto uztura uzturā. Iekļaušana zivju taukskābēs nodrošina normālu sirds un asinsvadu sistēmas aktivitāti, veicina holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs.

Ja pirms foreļu var atrast tikai iekšājūrās, šodien tas dzīvo svaigās ūdenstilpēs, kas ir tīras, un dubļainā un piesārņotajā ūdenī šādas zivis nedzīvo. Forelēm ir vairākas sugas atkarībā no to dzīvesvietas. Tajā pašā laikā visvērtīgākā zivs ir tā, kas dzīvo kalnu upēs. Tas ir videi draudzīgs un tai ir lieliska garša.

Izmantojiet šo zivju, gan svaigu, gan vārītu, ceptu, ceptu vai kūpinātu, ļoti bieži no tā gatavo suši. Pirms jūs gatavojat foreles, tas ir jātīra, jānoņem žaunām unzarnās Turpmākās darbības ir atkarīgas no tā gatavošanas receptes. Tajā pašā laikā jūs varat kalpot gan karstām, gan aukstām zivīm.

Foreles gaļai ir maiga svaigu gurķu smarža,Tomēr tā garša var atšķirties atkarībā no nozvejas sezonas. Daudzi Eiropas kulinārijas eksperti cep foreles par bārbekjū vai grilu, vāriet ausi vai citus šķidrus traukus. Ziniet un kaukāziešu pavārus, kā gatavot upes foreli. Šeit tas ir sagatavots, pievienojot vīnu, dažādas garšvielas, sulas, augļus un riekstus. Kronu ēdiens ir tā saucamā "zilā forele" (ja etiķī marinē zivis, tas uzņem zilu nokrāsu). Rietumu virtuves ēdieni piedāvā diezgan spēcīgu zivju sagriešanu un cepšanu. Tomēr jāpatur prātā, ka ilgstoša temperatūras iedarbība nelabvēlīgi ietekmē gaļu, zaudē tās lietderīgās īpašības un īpašības.

Pārsteidzoši, japāņu pavāri neizmanto suši no foreles. Viņi sālīja to un konservēja, kā arī apcepja pannu vai grilu.

Padomājiet sīkāk, kā sagatavot forelicepšanas panna. Tam būs vajadzīgas četras foreles, divas glāzes ūdens, glāze baltvīna, sīpoli, zaļumi, garšvielas, ieskaitot timiānu, kviešu sausiņus, glāzi skābo krējumu, pusi glāzes balto sēņu, sviestu un dažus citrona šķēles.

Vispirms jums ir jāsagatavo forele. Šim nolūkam tas ir mazgāts, tīrāms un izķidāts. Tādā gadījumā, spuras, galvas un kauli ieliek dziļā bļodā, kas pievienota lauru lapu, sīpolu, timiānu, sāli un piparus, kā arī ūdens un vīnu. Visas šīs sastāvdaļas tiek sautētas apmēram divdesmit minūtes. Beigās cooking, jums ir iztukšot buljonu, izmetot lauru lapu, sīpolu, galvas, kaulu un spuras.

Sēnes ir jāuzkaisa, pievieno tām pusi glāzeskrēms, sajauc ar rīvmaizi, pētersīļiem, sāli un pipariem. Buljonā likt eļļu, zivju maiņu un piepildiet to ar skābo krējumu un sēnēm. Visu uz pusstundu visu sautē nelielā ugunī. Gatavi foreles ievieto traukā, atlikušais buljons tiek vārīta, pievienot tam pārējo skābo krējumu un pārlej šo zivju mērci, rotā ar citrona šķēlītēm. Tādējādi tas kļuva zināms, kā gatavot foreles saskaņā ar recepti japāņu šefpavāri.

Bieži vien pietiek ar zivju glābšanu. Šajā gadījumā to mazgā, žāvē, sagriež un savāc slāņos, ar katru slāni ielej ar sāli. Tālāk visas zivis no augšas pārklāj ar sāli, pārklāj un ieliek vēsā vietā pusotru dienu, pēc kuras tās ēd vai sasalst. Kodolizstrādājumos ir iespējams izmantot dažādus garšvielas, cukuru, citronu sulu un piparus.

Ja jums ir jautājums, kā gatavot foreles īsā laika periodā jūs varat vienkāršivāriet Lai to izdarītu, zivis notīra, ieliek kafijas mērcē, ielej ar ūdeni vai buljonu un ieliek uguni. Tvaicēšanas forelei vajadzētu būt pusstundu pēc buljona vārīšanas. Gatavās zivis tīrām un ievieto ēdināšanas traukā.

Neatkarīgi no tā, cik foreles ir pagatavotas, tas vienmēr būs garšīgs un barojošs.

Lasīt vairāk: