/ / Memo sēņu savācējiem: meža pārgājiena noteikumi, ražas novākšana un ēdiena gatavošana

Piezīme sēņu atlasītājiem: meža pārgājiena, mežizstrādes un ēdiena gatavošanas noteikumi

Ar "klusās medības" sezonas sākumu mežosskriešanās vesels pūlis cilvēku, kas vēlas svētku par dabas dāvanas. Vēlme bagātināt savu galdu ar sēņu ēdieniem ir saprotama un saprotama, un sēņu iegūšanas process ir diezgan aizraujošs. Tomēr, lai nerunātu pret viņas analfabētisma nepatīkamajām sekām, ir vērts rūpīgi sagatavoties "medībām". Un vispirms, lai uzzinātu dažus noteikumus, kurus piedāvā mūsu sēņu savācēju piezīme. Protams, tie, kas pirmo reizi neierodas ar priekšgala mežā, ilgu laiku iemācījušies šos noteikumus. Bet iesācējiem vajadzētu padziļināti iepazīties ar ieteikumiem.

piezīme sēņu savācējiem

Pareiza pieeja sēņu savākšanai

Pirmajos punktos sēņu savācēju piezīmē ir padomi, kā padarīt treku par drošu mežā. Viņiem ir maz, taču tie ir ārkārtīgi svarīgi:

  1. Ceļojuma priekšvakarākurā jūs gatavojaties "medīt" un ceļojuma ilgumu. Ja jūs pazudīsiet, meklē, ka jums būs daudz reižu vieglāk. Vietņu meklēšana ir iepriekš jāpārbauda detalizētā kartē.
  2. Nepazīstamās zemēs neplūstiet. Ja jūs nolemjat iet tālāk, atstājiet atzīmi savā maršrutā.
  3. Neļaujiet doties uz "medīšanu" bez pavadošiem bērniem, cilvēkiem vecumā vai ar smagām slimībām.

Tagad par aprīkojumu. Pat ja jūs plānojat atgriezties līdz vakaram, sēņu uztvērēju piezīme steidzami prasa, lai jūs uzņemtu kompasu, laternu, sērkociņus (kā alternatīvu - šķiltavu), ūdens piegādi, sāli un polietilēnu. Pēdējais ir noderīgs vismaz tad, ja esat noguris un vēlaties sēdēt. Tas ir labi, ja jūs ar nedaudz nedegošu ēdienu: jūs esat skaidri izsalcis, un ārkārtējos gadījumos NZ ļaus jums saglabāt savu spēku ilgāk. Ieteicams izmantot pilnībā uzlādētu mobilo tālruni un tūristu navigatoru. Par mobilo tālruni stipri nepaļaujas, ļoti bieži viņa nesaprot simts.

Apģērbam jābūt ar garām piedurknēm unbikses. Dažas tās detaļas (ideālā gadījumā krekls) ir spilgtas, redzamas no tālienes. Lai pasargātu no parazītiem, jums ne tikai jāapstrādā drēbes un atvērtā ķermeņa ar repelentu, bet arī jāuzņemas ar jums.

par sēnēm

Piezīme sēņu savācējiem: mēs pareizi savācam

Protams, vispirms tev vajag nedaudzsaprast "klusas medības" objektu un spēt nošķirt indīgos īpatņus no ēdamajiem. Un pat ja jūs pietiekami labi zināt par sēnēm, ir vairāki papildu nosacījumi:

  1. Ja esat pārliecināts, ka priekšā no jums ir laba sēne, bettas ir pārklāts ar pelējuma, ēst tārpu vai acīmredzami vecs, to nav vērts uztvert: tā sadalīšanās procesi jau ir sākušies, un jūs vismaz nopelnīsit nopietnu gremošanas traucējumus.
  2. Ja sals hit, pārgājiens mežā ar mērķi ražošanas šādu noteikumu ir labāk atlikt līdz nākamajai sezonai: pēc viņiem "kluss medības" ir aizliegta, pat tad, ja tas sākās atkal laika apstākļi ir jauki.
  3. Aizliegts arī "Harvest" pa ceļiem - gan ceļu, gan dzelzceļu - sēnes, piemēram, sūklis, absorbē radioaktīvos un smagos metālus.
  4. Sēņu konteineri obligāti jāļauj gaisā, pretējā gadījumā jūs atnesīsit tikai puvi.
  5. Samazinot sēņotājus, jāatceras, ka upurim vajadzētu doties agri no rīta un beigt medības ap pulksten 11:00.
  6. Lai apšaubītu eksemplāru, labāk nav pieskarties: daži var saindēt pat caur ādu.

Un pats galvenais - neesi mantkārīgs. Sēnes tiek savāktas tādā apjomā, kādā šodien varat rīkoties. Pretējā gadījumā jūs atņemt kādam par prieku, un jūsu kolekcijas būs mest ārā: sēnes svaigā veidā tiek saglabāti uz neilgu laiku.

padoms sēņu savācējiem

Ir svarīgi ne tikai apkopot ...

Padomi sēņu savācējiem no pieredzējušiem "medniekiem" ietver pārstrādāto kultūru audzēšanu. Galvenie ieteikumi ir šādi:

  1. Pēc ierašanās "nozveja" jāšķiro pa sugām un jāšķiro pēc kvalitātes. "Nelikvid" ir nežēlīgi izmests prom.
  2. Noņemta kājas apakšdaļa ar novecojušo zemi, glikozes membrāna tiek noņemta no vāciņa.
  3. Sagatavošana, kā arī saglabāti, sēņu ēdieni tikai nemetāla bļodā. Katli - tikai emaljas trauki - porcelāna un stikla, plastmasas jāizvairās.
  4. Gatavās sēnes jāuzglabā tikai aukstumā. Dažas stundas, kas pavadītas uz galda, it īpaši karstumā, var izraisīt toksīnu veidošanos.
  5. Sēnes ar piena sulu (blackies, sēnes, podshipri, whitecaps, vasaras raibumi) pirms sālīšanas tiek mērcētas vai vārītas.
  6. Pirms gatavošanas gatavotie vārīti tiek vārīti vismaz 7 minūtes; buljons noteikti izlej un to neizmanto ēdieniem.

Vēl viena svarīga piezīme, kas jums jāzina par sēnēm: dažas šķirnes nevar izmantot "uzkodām", jo tās nav savietojamas ar alkoholu.

Bīstama nepareiza izpratne

Un galvenais, kas iesaka atcerēties piezīmisēņu savācēji: pretstatā tautas uzskatiem, gatavojot indīgas sēnes, nav sīpolu ziedēšanas vai sudraba tumšuma! Ja neesat pārliecināts par savu medību drošību, tas ir labāk uzdot pieredzējušiem sēņu atlasītājiem, lai to pārbaudītu.

sēņu sākt sākt

Avārijas palīdzība

Pat piedzīvoti sēņu savācēji var notiktnepatikšanas, un viena "kaitīga" sēne izvairīsies no viņu uzmanības. Ja pēc maltītes, kurā ietverti pašreizējās sēņu ēdienus, kas ir viens no ēdājiem novērots netraucējot simptomi (slikta dūša, vemšana, bāla āda, ātra sirdsdarbība), kuņģi, viņš un visi, kas sēdēja pie galda, jums ir nepieciešams mazgāt ar vāju kālija permanganāta šķīdumu un nekavējoties zvanīt " ātri. " Atlikt zvanu uz neatliekamās palīdzības numuru, nav nepieciešams, pat tad, ja simptomi ir novājināta: toksīnu uzkrāšanos organismā ir pilns ar ilgu un sarežģītu ārstēšanu.

Lasīt vairāk: