Rezerves ogļhidrātu augi, tā loma dzīves procesā
Viens no augu un dzīvnieku aizsardzības mehānismiemno nelabvēlīgiem apstākļiem bija rezerves barības vielu uzkrāšanās. Ļoti efektīvs mehānisms nepietiekamas barības vielu uzņemšanas laikā no ārpuses.
Organiskajai dzīvei uz mūsu planētas ir oglekļa bāze, kas noteica bioloģiskās pasaules "ķīmiju".
Augu "ķīmija"
Šo organismu evolūcija ir identificējusi vairākus būtiskus vielu veidus, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus. Katrai no tām ir sava loma.
Proteīni (peptīdi, polipeptīdi) augu šūnās veido diezgan sarežģītus kompleksus, no kuriem viens ir fotosintētisks.
Līdz ar to arī proteīns, kas ir informācijas nesējs šūnu dalījumā.
Tauki vai triglicerīdi ir dabiskie glicerīna un vienvērtīgo taukskābju savienojumi. Tauku lomu augu šūnās nosaka strukturālā un enerģētiskā funkcija.
Ogļhidrāti (cukuri, saharīdi) satur karboniluun hidroksilgrupas. Vielu galvenā loma ir enerģija. Izolējiet daudz dažādu ogļhidrātu, gan šķīstošos, gan nešķīst ūdenī. Savukārt katra ogļhidrāta ķīmiskās īpašības nosaka tā galveno lomu.
Ciete ir galvenais augu ogļhidrātu rezerves
Nešķīstošie ogļhidrāti spēlē lomurūpnīcas enerģijas rezervi. Galvenā rezerves viela - ogļhidrātu augi - ir cietes. Tā kā tā nav šķīst ūdenī, to var uzglabāt šūnā, neietekmējot osmotisko un ķīmisko līdzsvaru.
Rezerves ogļhidrāti augu šūnās
Ir vairāki citi ogļhidrāti, kas darbojasenerģijas uzglabāšanas loma. Neobligāta rezerves viela - augu ogļhidrāts - ir inulīns. Tas šķērso augu šūnas šķīstošā formā.
Hidrolīzes vai fermentācijas procesā palīgreaģentu ogļhidrāti pilnībā sadalās fruktozē. Iekļauta saharozes sastāvā ir vienkāršs saharīds.
Galvenais rezerves ogļhidrātu augos irciete Tomēr ir arī citi ogļhidrāti, izņemot inulīnu, kam ir nozīme enerģijas uzglabāšanā. Tie ietver lielāko daļu cukura līdzīgo vielu. Piemēram, cukurbiešu saknēm tiek deponēts disaharīds - saharozes (mēs esam pazīstami kā cukurs). Vairumā augļu un dārzeņu rezerves augu ogļhidrātus uzglabā saharozes un fruktozes formā. Saldā garša ir mono vai disaharīda datu klātbūtnes pazīme.
Citas enerģijas uzglabāšanas iekārtas
Kā rezerves barības vielurīkoties hemicelulozes. Ir augsta līdzība ar šķiedrvielām. Tas nav šķīstošs ūdenī. Vāju skābju iedarbībā tas sadalās vienkāršos monosaharīdos. Tas tiek noglabāts daudzu graudu graudu čaumalās. Hemicellulozes cietība ir ļoti augsta, dažreiz to sauc par "dārzeņu ziloņkaulu". Izmanto pogas izgatavošanai un farmācijā. Procesā, kas saistīts ar dīgtspēju, sēklas fermentus hidrolizē šķīstošos cukuros un patērē embriju pārtika.
Rezervju ogļhidrātu klātbūtne ir izdzīvošanas nosacījums
Ogļhidrātu veidošanās un savstarpējās konversijas processaugu šūnās ir neatņemama sastāvdaļa kompleksa metabolisma procesā augu šūnā. Ogļhidrāti, kas spēj spēlēt enerģijas uzglabāšanas lomu, nodrošina aizsardzību pret nelabvēlīgiem apstākļiem.
Augu ķermeņa šūna ir unikālasistēma. Darba mehānismu skaits tajā ir salīdzināms ar vienu miljonu automašīnu. Šī ir patiešām sarežģīta sistēma, līdzīga visai miniatūrajai augai. Dabas ģenialitāte un precizitāte visās tās izpausmēs ir pelnījusi lielu apbrīnu.
