Vai jūs zināt, kāpēc "putnu piens" ir tā sauktā?

Saldumus "Putnu piens" mīlē daudzi. Šajā konkursā un rūgtās šokolādes suflē, win-win kombinācija - ne pārāk taukaina un gaisa pildījumu un šokolādi, kas kūst mutē. Lieliska iespēja izvēlēties tēju, kafiju vai komplimentu. Uz to pamata parādījās pat kūka, kas uzreiz iemīlēja saldo zobu.

Vai putni dod pienu?

Dažreiz bērni brīnās: "Kāpēc ir" putnu piens "tā sauktā?". Un tie ir doti vispār Putnu piens? Un pieaugušie to noteikti zina. Lielākā daļa putnu, piemēram, rāpuļu un citu abinieku, nav zīdītāji, bet gan oviparous. Un tie, kas zīdītājiem baro cāļus, kas līdzīgi pašreizējai metodei, padara to par viskoziem šķidrumiem pienā pilnīgi pretēji. Tātad ka, jūs varat teikt, ka Putnu piens dabā nepastāv, un vēl jo vairāk tas nav saldumu sastāvā.

Bet neraugoties uz to šī acīmredzamā lieta, ne visi pieaugušie zina, kāpēc tiek saukts "Putnu piens". Un, visticamāk, tie vienkārši nav domā par no tik dīvainas un smieklīgas vārda.

No kurienes nāk šis nosaukums?

Fakts ir tāds, ka poļu vārds tika aizgrāts no leģendām par paradīzes putnu dziedinošo pienu, kuru viņi, iespējams, baro cāļus. Putnu piens ir pieminēts senās grieķu filozofijas komēdijā Aristophanes "Putni". To raksturo kā augstāko delikāto, dievu ēdienu, kas dod spēka un veselības neticība.

Tajā tālu reizes bija ir ierasts lūgt fantāzijus sniegt lieliskas dāvanas. Jo lielāka dāvana, jo lielāka ir jauna skaistuma sirds. Un ja meitene nepatīk meitenei, viņa lūdza viņam par putnu pienu, protams zinot, ka tā ir tikai leģenda, un viņš ir viņa nesaņems, un tāpēc būs pamats atmest. Vardarbīgi jaunie vīrieši, meklējot šo burvju pienu, bojā, taču neviens tā nav atrasts.

Šī legenda ir atrodama daudzās interpretācijās daudzās tautās. Krieviem ir sakāmvārds: "Viss ir bagātniekam, lai būtu viņa putna piens".

Pateicoties tik dažādām pasakām un leģendāmmājputnu piens ir kļuvis par sinonīmu kaut ko īpašu un reti. Tāpēc "Putnu piens" ir tā sauktā. Uzsvērt delikateses dievišķumu un salīdzināt to ar paradīzes putnu mītisks piens.

Tagad tas ir taisnība., atrada nelielu skaitu putnu, kas ēd cāļus ar kaut ko līdzīgu pienam. Piemēram, flamingos un pingvīni. Bet saldumu radītāji noteikti nav tā bija prātā, un saldumu izgudrošanas laikā un vēl jo vairāk - šīs leģendas dzimšana par šādām nezināja.

Ko sastāv no saldumiem?

Pirmo reizi šādas saldumus sāka ražot 1936. gadāgadā Polijā, ar nosaukumu Ptasie Mleczko, un tur tie bija milzīgs panākums. Slavenais padomju fabrika "Rot Front" nolēma atkārtot šo panākumu un 1960. gadi Viņi sāka ražošanu PSRS. Ar nosaukumu viņi nolēma to nedarīt stāvēt uz ceremoniju un tulkots burtiski. Tieši tādēļ sauc par "putnu pienu".

Saldumu sastāvs ir ļoti vienkāršs - ne vairāk kā retas sastāvdaļas. Tas ir olu baltuma, cukura, želatīna un sviesta maisījums, dzirdina šokolāde. Sastāvdaļas - tas nav skaidrs, kāpēc "Putnu piens" ir tā sauktā. Bet, neskatoties uz vienkāršu sastāvu, pavārs tos ne tikai, viss ir svarīgs - produktu svaigums, sajaukšanas ātrums un dzesēšanas temperatūra.

Tāpēc viņi saldumus sāka mazās partijās,kas ātri izpārdots. Padomju laikos deficīts bija kopīga lieta, un šīs saldumus bija īpaši grūti iegūt. Padomju cilvēki interpretēja, kāpēc konfekšu sauc par "putnu pienu". Viņi uzskatīja, ka tas bija tāpēc, ka tajā laikā bija trūkums un neparasti.

GOST Padomju Savienība īsteno stingri, un tiem, kas ēda tos pēc tam, teiksim delikatese bija daudz garšīgāka, nekā tas ir šobrīd. Diemžēl daudzas sastāvdaļas tagad tiek aizstātas ar vairāk lēts un sintētisks. Ne visi rūpnīcas padara tos vienlīdz labi, un daži ir tik mainījuši recepti, ka garša nav atpazīstama. Candy "Putnu piens" no "Roth Front" līdz šai dienai izlasa standartu.

Kā parādījās kūka?

Vēlāk, 1980., elites restorānu konditori šajās dienās"Prāga", kuru vadīja Vladimirs Gurļniks, izgudroja cepumu kūku, kas tika nosaukts par vienu un to pašu. Tas bija kūka pildīti ar suflē un, piemēram, leģendārā konfektes ielej šokolādi. Tieši tāpēc kūka tiek saukta par "putnu pienu". Viņa unikalitāte joprojām un neviens PSRS nekad nav saņēmis patentu, bet tas ir ticis piešķirts.

Tagad viņš tiek cepts mājās, jo recepte nav noslēpums. Bet tehnoloģiju sarežģītības dēļ to iegūst tikai no viskvalitatīvākajām un pieredzējušākajām stjuitēm.