Kurā augļos visvairāk ir dzelzs? Kādi dārzeņi ir bagāti ar dzelzi?

Organisma normālā dzīvesveids, ieskaitotvielmaiņas procesi nav iespējami bez tāda lietderīga un svarīga ķīmiska elementa kā dzelzs, ko satur hemoglobīns. Tas ir tas, kurš mums ļauj ātri aizpildīt katru ķermeņa šūnu ar skābekli un nogādāt to visiem iekšējiem orgāniem. Pietiekams dzelzs daudzums samazina stresu un depresiju, stiprina imunitāti. Fe deficīts izraisa anēmiju un citas veselības problēmas. Lai iegūtu šo elementu nepieciešamo ikdienas normu, tas ir iespējams ar ēdienu, bet tam ir jāzina, piemēram, kāda veida augļi ir visvairāk dzelzs, neatkarīgi no tā, vai tie ir dārzeņos un citos produktos.

Kāda veida dzelzs ir tur?

Dzelzs var iedalīt divos veidos: heme un non heme. Pirmajā gadījumā mēs domājam ķīmisko elementu, kas atrodas dzīvnieku barības avotos. Labs piemērs tam ir gaļa, zivis un vistas. Otrajā gadījumā tiek pieņemts, ka dzelzs satur dārzeņus un augļus, kurus mīlēja daudzi cilvēki.

Starp pirmo un otro ir atšķirībaasimilācijas pakāpe ir tik svarīga un nepieciešama mūsu dzīves elementam kā Fe. Salīdzinājumam: lietojot produktus, kas satur heme dzelzi, par labu ir aptuveni 15-35%, no heme - 2-20%.

Kādi gaļas produkti ir dzelzs?

Lai patstāvīgi risinātu pareizo pārtiku, jums jāuzņemas atbilstošie noteikumi. Šeit ir piemēri ar dzelzi bagāti produkti (saraksts ir atstāts jūsu ērtībai):

• teļa gaļa (uz 100 g šādas gaļas veido 14 mg Fe);
• cūku aknas (100 g satur 12 mg dzelzs);
• vistas aknas (gadā 100 - 8,6 mg);
• liellopu aknas (1997. gadā - 5,7 mg);
• liellopu gaļa (3,2 mg);
• jēru gaļa (2,3 mg);
• Turcija (1,8 mg);
• cūkgaļa (1,5 mg).

Jāatzīmē, ka jo tumšāka ir gaļa, jo lielāka ir tā dzelzs procentuālā daļa. Tātad tumšā vistas fileja satur 1,4 mg Fe un tikai 1 mg gaismas. Vai tu jūtat atšķirību?

Vai ir dzelzs jūras veltēs?

Daudzi dzelzs saturoši elementi atrodasjūras veltes un zivis. Jo molusku sastāvā ir jo īpaši ķīmiskais elements. Otrajā vietā rezervju Fe ir mīdijas ar 6,8 mg - trešais austeres (5.7 mg), ceturtais - sardīnes metāla pot (2.9 mg), piektais - mazo garneļu un vēžveidīgo - 1 , 7 mg, un uz sesto tunzivju konservi - 1,4 mg. Neliela daļa no dzelzs klāt labi sālītas siļķes, makreles un pārējo zivju sugu.

Tabula: dzelzs saturs pārtikā

Papildus jūras veltēm un gaļai dzelzs ir olas. To kopējais elementu skaits ir aptuveni 2,5 mg. Iesniegt šo ķimikāliju lielākajā daļā riekstu. Piemēram, mizētās pistācijas satur ne mazāk kā 4,8 mg.

Lazdu riekstiem ir līdz pat 3,2 mg neapstrādātiem zemesriekstiem -4,6 mg, mandeles nedaudz mazāk - 4,2 mg, un Indijas riekstu un valriekstu kodolu attiecīgi 3,8 un 3,6 mg. Priedes rieksti nevar lepoties ar augstu dzelzs saturu. Tajā ir tikai 3 mg. Visi šie ir pieejami par katru produktu, kas satur dzelzi. Kurš produkts ir visvairāk Fe, mēs pastāstīsim tālāk.

Ķiploku sēklās (14 mg) ir sēklassaulespuķu (6,8 mg). Sezama laikā tas ir 14,6 mg. Dzelzs klātbūtne tika konstatēta aptiekās, bet hematogēna - 4 mg. Tas ir garšīgs plate ar šķēlītēm, kas atgādina īrisa garšu. Anēmijas mazinošs elements ir atrodams arī šādos produktos:

• siers (Šveice ir 19 mg);
• piens (0,1 mg);
• desas un desas (1,9-1,7 mg);
• zivju kaviārs (1,8 mg);
• makaroni un maizes izstrādājumi (1,2-3,9 mg);
• medus (1,1 mg);
• baltas sēnītes (35 mg);
• biezpiens (0,4 mg);
• griķu biezputra (8,3 mg);
• alus raugs (18,1 mg);
• kakao (12,5 mg);
• sviests (0,1 mg);
• milti utt.

Šeit ir piemēru tabula (dzelzs saturs pārtikā):

Ļoti melase Šī ķīmiskā elementa saturs ir melase (līdz 21,5 mg). Elementa rekordliels ir atrodams jūras kale (16 mg).

Kādi augļi un ogas satur dzelzi?

No ogām, kas satur Fe, iespējams, var atšķirtmellenes. Tas satur pārsteidzoši lielu daudzumu iepriekš minētā elementa (līdz 7 mg). Melnās jāņogas ir mazāk - 5,2 mg, avenes - līdz 1,7 mg. Ja mēs runājam par augļiem, tad persiki satur pats par sevi - 4,1 mg, āboli - 2,2 mg, un banānus - 0,8 mg.

Kā jūs varat redzēt, atbildot uz jautājumu, kurā augļuVisvairāk dzelzs, jūs varat droši izvēlēties svaigus un sulīgus persikus. Turklāt ir lietderīgi ēst ne tikai svaigus augļus, bet arī dzert sulas, kompotus un augļu dzērienus, kas pagatavoti no tiem. Tātad plūmju sula tiek uzskatīta par visprecīzāko kolēģu vidū. Viens glāzes šo biezo un skābo dzērienu piegādās ķermenim vismaz 2,9 mg dzelzs. Granātābolu sulā Fe ir nedaudz mazāk - 0,1 mg.

Kādos žāvētos augļos ir dzelzs?

Domājat, kādi augļi ir visvairākdzelzs, neaizmirsti par žāvētiem augļiem. Piemēram, 4,7 mg šā elementa ir ietverts žāvētu aprikožu, 0.4 - in vīģu, rozīnes white - 3.8 mg dried ābolu - 15mg, bumbieriem un plūmēm - 13 mg. Līdz ar to ieraksts par Fe tiek žāvēti āboli.

Pākšaugi un dzelzi

Līderi uz lielu dzelzs daudzumuneapšaubāmi, pupiņu augi. Piemēram, ķīmiskā elementa aptuvenais saturs žāvētajos zaļajos zirnīšos ir 6,8 mg, bet svaigā - 7 mg. Pupas un pupiņas var atrast līdz 5,5-5,9 mg Fe. Tā paša pākšaugu ieraksta īpašnieks ir lēca, kas satur līdz 11,8 mg elementa.

Kuros dārzeņos ir dzelzs?

Nezinu, kādi augļi vai dārzeņi ir vairākdzelzs Mēs jums palīdzēsim to izprast. Ja tas ir dārzeņu jautājums, šeit ir jāpievērš uzmanība to lapu sugām, kurām ir raksturīga tumši zaļa veģetācija. Šādiem augiem jāiekļauj šādi dārzeņi:

• spināti (satur 3,6 mg dzelzs);
• ziedkāposti (līdz 1,4 mg);
• Ķīnas un Briseles kāposti (satur 1,3 mg);
• Chard (3,1 mg);
• brokoļi (1,2 mg);
• pētersīļi (5,8 mg);
• selerija (1,3 mg);
• rāceņu topi (1,1 mg).

Interesanti, arī skābēti kāpostisatur līdz 1,7 mg dzelzs. Ceptiem kartupeļiem ir vajadzīgs ķīmiskais elements (1,2 mg). Bet, ja tas ir pagatavots, Fe saturs samazināsies un sasniegs 0,8 mg. Starp lapu dārzeņi izraisīt pētersīļus, un starp citu ģimenes locekļiem - kāpostus.

Kur visvairāk ir dzelzs?

Pirmkārt, ņemot vērā dzelzs daudzumupupiņas. Dažās tās formās var būt līdz 71 mg. Otrajā vietā ir lazdu rieksti un halva (51 un 50,1 mg). Trešajā vietā auzu pārslas (45 mg). Ceturtajā - siers, kas sagatavots no vājpiena (37 mg). Piektajā - svaigas sēnes (35 mg). Sestajā - kviešu graudaugi (31 mg). Septītajā - cūkas aknas (29,7 mg).

Tagad jūs zināt, kāda veida augļi visvairāk ir dzelzs. Mēs arī uzskaitījām dārzeņus un citus produktus, kuros ir šis nepieciešams un neaizstājams elements.