Kā pagatavot pelmeņus. Sīki izstrādātas instrukcijas

Cūkas ir pazīstamas un mūs mīlējatautieši kopš 14. gadsimta. Viņu pirmie "patērētāji" bija Krievijas ziemeļaustrumu daļas iedzīvotāji. Visticamāk, šis ēdiens no Vidusāzijas valstīm tika nogādāts ar urāļu kolonādiem. Nav ne mazāks, ka tiek uzskatīts, ka pelmeņu īstā dzimšanas vieta ir Ķīnā. Šis ēdiens ir ļoti iecienīts un ātri iemetiens ar mums, jo tas ir ne tikai garšīgs un apmierinošs, bet to var novākt arī turpmākai izmantošanai. Kā pagatavot pelmeņus, jūs uzzināsit tieši tagad.

Tātad tiek ņemti seši brilles izsijātiem miltiempusotra glāze siltu sāli (viena ēdamkarote tablešu sāls) ar ūdeni. Visu to vajadzētu mīcīt ar lāpstu riņķveida kustībās. Masai jābūt viendabīgai. Un tagad jums būs nepieciešams vairāk miltu, kas jāturpina mīklas padevei, līdz tā kļūst pietiekami stāvīga, lai varētu no tā kaut ko nošķirt.

Kad com ir gatavs, ielieciet to uz pārkaisamiltu uz virtuves pannas vai galda un mīciet, mīciet, līdz tas ir elastīgs. Pirms kulinārijas kulinārijas gatavas mīklas nepieciešams nedaudz, apmēram 15-20 minūtes, stāvēt ar tīru vafeļu dvieli vai citu audumu. Pēc tam vēlreiz mīciet to, pievienojot nedaudz miltu. Tagad tas ir pilnīgi gatavs.

Lielāko daļu laika tas prasa ravioli modelēšanu, tāpēc daudzi to nevēlas

apnikt un nopirkt gatavus pusfabrikātusveikals. Bet mēs ar tevi zinām kaut ko, ka mājās gatavoti pelmeņi ir daudz garšāki, jo tajos nav nekādu ĢMO un citu nevajadzīgu piedevu. Tāpēc ņemiet mūsu mīklu, nogrieziet to no gabaliņa, kuru pagrieza gara 3-4 cm bieza desa.

Nākamais solis, kā gatavot klimpas, būsŠo desu sagriež vienā gabalā, arī apmēram 3-4 cm platumā. Katru no tiem velmē miltus tā, lai tie neslīmētu, un mēs to izloķējam ar rullīti, veidojot plānos apļus. Protams, jūs varat atvieglot: sagrieziet mīklas gabalu pankūkā, no kura tiek nogriezta gluda stikla krūze ar kārtiņu ar plānu stikla stiklu. Bet šeit negatīvie ir tas, ka ne visas mīklas tiks iztērētas, daži paliks, un to būs jālieto vēlreiz, un pārmērīgi daudz miltu vienkārši sabojās mīklu, padarot to par "koka". No tā kaut ko ir grūti akla. Jebkurā gadījumā izvēle ir jūsu.

Tagad, kad apļi ir gatavi, jūs varat turpinātklimpa. Pirms pelmeņu sagatavošanas viņiem ir jāaizpilda pildījums. Tam būs vajadzīga malta gaļa - apmēram puse kilogramu. Tajā jūs varat pievienot sakaltu sīpolu slīpmašīnu, arī sāli, piparus un spiestu ķiploku krustnagliņu. Tas viss tiek pievienots pēc garšas. Tagad mēs gatavojam pirmo pelmenke: ņem mīklas no mīklas un ielieciet tējkaroti savā centrā mazliet malto gaļu. Pabīdiet "pankūku" pusi un pirkstus, iemērciet miltos, cieši salieciet malas. Tādā pašā veidā mēs veicam pārējo pelmeni.

Pēdējais posms ir kulinārijas kulteni. Šeit viss ir vienkāršs: ņem lielu katlu, trīs litrus, ielej ūdeni (ņemot vērā Arhimēdes likumu par šķidruma pārvietošanu, kas iegremdēts viņas ķermenī), tajā ielej vīnu, sāli un pelmeni. Pārāk "pārslodze" panna nav nepieciešama, produkts ir brīvi peldēt tajā. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes, laiku pa laikam maisot, lai nepaliktu pie dibena. Galvenais indikators, ka pelmeņi ir gatavi, ir to pacelšanās uz virsmas.