Latte macchiato

Latte macchiato ir slavens dzēriens, viens noiecienīts kafijas kokteiļu cienītājiem. Īpaši populārs Rietumeiropas un Centrāleiropā. Karstā kafija, kas izgatavota no espresso un piena, rokassprādzes, kas ir jauktas un profesionāli dekorētas pirms pasniegšanas, uzņem fanus gandrīz no pirmā kausa.

Latte macchiato gatavošanas noslēpums irpareizu proporciju ievērošanu, ja sastāvdaļas ir apvienotas. Tiek uzskatīts par nepieciešamu ievērot šo daļu proporciju: stingri trīs eksemplāros un vienu tilpumu piena. Gatavojot kafijas kokteilis uzmanīgi ielej pienu, līdz augšējais slānis piena putas paliek "mazs vietas», kas kalpoja sauc kokteilis (itāļu valodā).

Parasti latte macchiato tiek pasniegts ilgibrilles ar šauru deserta karoti vai īru stiklās ar mēģeni. Pat pats dzēriens sastāv no trim slāņiem, kuru dēļ konsekvences un temperatūras atšķirības nesajauc viena ar otru, veidojot skaistas un skaidras līnijas. Pirmajam kokteiļa līmenim seko karsts piens, kam seko espresso un visbeidzot biezs, skaisti piena putas. Espresso kafijai ir daudz zemāks blīvums un siltums salīdzinājumā ar pārējām sastāvdaļām, tāpēc tas viegli kļūst par galveno slāni - dzēriena pamatu. Kā jau minēts, kokteili ielej kafiju ar pēdējo sastāvdaļu, kas iet caur piena un putu slāņiem.

Atsevišķs macchiato kafijas noslēpums - labajā pusēputu sagatavošana. Lai noteiktu nepieciešamo konsekvenci biezu putu "spilvenu", ir nepieciešama īpaša ierīce, kas paredzēta, lai sitieniem pienu. Ja Jums ir taisnība, kafijas cilvēki un nopietni domā par iegūt profesionālās penosbivatelya, būtu teikt, ka daži no labākajiem telefoniem ir kompānija Jura. Tikai tad, kad izmanto šos mehānismus putas turpinās ilgu laiku, būs sulīgs un gaisīgs. Mājās, lai sasniegtu šo putas ir diezgan grūti.

Jau sagatavotu kokteili skaistumam pa putām var pārkaisa ar kakao pulveri vai šokolādes drupātiem. Un, ja vēlaties un māksliniecisko spēju pieejamību, varat pat izveidot fantāzijas attēlu.

Latte macchiato ir lieliski apvienots ar citiemsastāvdaļas, kuras tiek izmantotas kafijas kokteiļu pagatavošanai. Tas var būt alkoholiskie dzērieni (piemēram, rumu vai liķieri), sīrupi dažādu garšu (ne tikai piemērots citrusu, kas noved pie koagulāciju ar pienu).

Pamatojoties uz klasisko kokteiļu latte macchiatojūs varat sagatavot daudzas šī dzēriena variācijas. Tas ir harmoniski papildināts ar kanēli, zemesriekstiem, šokolādes krējumu, saldējumu un citām sastāvdaļām. Viena no populārākajām iespējām ir Airish Latte. dzēriens bāze ir sagatavots saskaņā ar klasisko recepti, bet pēc tam karsējot pienu pievieno nedaudz īru krēms, kas pēc savas blīvums rada jaunu, ceturtās kokteilis slānis samazinās līdz apakšā stikla.

Jūs varat gatavot lattes mājās, betšim nolūkam ir labāk izmantot kafijas automātu. Kokteilam jums būs nepieciešams svaigs kafijas cepums vai espresso maisījums. Labāk ir izvēlēties mīksta kafija, bez rūgtuma, kas ir vispiemērotākais šim dzērienam. Pienam ir vajadzīgs arī ne mazāk kā 3,2-3,5% tauku saturs.

Vispirms tev vajadzēs pārspēt pienu. Ieslēdziet pīšanas režīmu un pagaidiet, līdz parādās karsts viendabīgs tvaiks. Pēc tam jūs varat iegremdēt cappuccino glāzi piena un ieslēgt tvaiku. Piens sāks putas; ja ir kādas verdzības pazīmes, pūderi jāpārtrauc, lai šķidrums netiktu izspiests no stikla. Paturiet prātā, ka slaucīšanas laikā pienu apjoms palielinās līdz pusei līdz divām reizēm. Uzlieciet krūzi ar pienu zem kafijas infūzijas atvēršanas un nospiediet atbilstošo pogu. Kokteiļu latte macchiato ir gatavs!