Kā tīrīt kalmāru un kā to pagatavot

Kalmāri ir garšīgi, ar zemu kaloriju daudzumu unbarojošs produkts. Tos var pievienot daudzām receptēm un pasniegt kā neatkarīgu ēdienu. No tā, kā tīrīt kalmārus un kā gatavot, atkarīgs no garšas. Sīkāk apspriedīsimies par to.

Sāksim ar to, kā tīrīt kalmārus. Lai to izdarītu, no vienas puses pirkstus vajadzētu nospiest liemeni pret dēli, bet otru - uzmanīgi noņemiet ādu no tās. Tad mēs sagriež filmu. Tagad no iekšpuses jūs varat noņemt ķīniskas caurspīdīgas plāksnes. Tas tā ir - pusfabrikāts ir gatavs lietošanai.

Kvieši, kas pildīti ar jūras veltēm

Izrādās pārsteidzošs ēdiens, kas cepts mērcē.

Pirms kalmāra tīrīšanas ir ieteicamsizdarīt pildījumu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams: 12 liemeņi; sīpoli sagrieztas vairākās šķēlēs; 5 sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas; 400 gr smalki sagrieztu jūras veltes; liela karote no citronu sulas. Sajauc šo maisījumu, ielieciet šķidrumus iekšā un atveriet caurumus ar zobu bakstāmiem. Tad ielieciet tauku cepšanas traukā.

Sāksim gatavot mērci. Par to 50 gramus sviesta izkausē dziļā cepšanas traukā, pievieno mīkstās siera kubiņus (200 grami). Maisot labi, līdz tas kūst. Pakāpeniski ielej trīs glāzes piena, sāls un piparus. Pēc tam pievieno rīvētu Parmesānu (100 gramus) un ielej kalmārā. Augšā ar mazu sausu sieru. Mēs gatavojam kalmārus divdesmit minūtes. Ir nepieciešams, lai ēdiens būtu pārklāts ar zeltainu garozu.

Lazanja ar kalmāriem

Šī ēdiena veiksme ir pienācīgi pagatavota un atdzesēta mērcē. Pirms kalmāra tīrīšanas, jums tas jādara.

Lai to izdarītu, izkausē trīs lielos karotessviestu un ielej tajā tādu pašu daudzumu miltu. Tālāk jums ir nepieciešams izveidot nelielu uguni un sākt ielej pienu (būs vajadzīgi trīs glāzes). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot, pagatavo trīs līdz piecas minūtes pirms sabiezēšanas. Noņemiet no plāksnes un atstāj uz laiku.

Peel kalmārs (300 g), sagriež kubiņos un ceptas kopā ar muskatriekstu, spinātiem (100 grami), kas nelielos kubiņos, un sīpolu.

Tālāk mēs sākam likt slāņus šādā secībā: lazanja lapas, pildījums, mērce, nedaudz sarīvētu Parmesan. Turpināt būtu tik ilgi, kamēr sastāvdaļas nebeidzas.

Ielieciet trauku pagatavotajā krāsnī un pagatavojiet pusstundu, lai virsma būtu brūna. Pirms pasniegšanas ieteicams nedaudz atdzist.

Pica ar jūras veltēm

Lai pagatavotu ēdienu, jūs varat uzņemt iesaldētu pizza bāzi. Tīriet to ar mīkstu sieru "Philadelphia".

Tālāk, jums ir jānosaka tie jūras veltes, kas irir pieejami. Labākais variants - žāvēti kalmāri (50 grami), vārītas un mizotas garneļu (100 grami), dažas mīdijas (pēc garšas). Izvērsiet tos uz virsmas.

Šajā laikā salmiņi sasmalcina sarkano bulgāru valodupiparus, nedaudz to cepiet un pievienojiet picai. Apkaisīt ar papildināto sieru "Mozzarella" (100 grami) un parmezānu (50 grami). Uzliek iepriekš uzkarsētai krāsnī 20 minūtes.

Brīnišķīga apmešanās!