Vai palmu cukurs ir noderīgs un kādas ir tā īpašās īpašības?
Arvien vairāk cilvēku vēršas uz veselīgu tēludzīvot, ievērot pienācīgu uzturu un izvairīties no pārtikas produktiem ar nātrija saturu un kaitīgām piedevām. Bet neviens nekad nav atteicies no saldajiem. Ņemot vērā, ka no palmu cukura ir iespējams saņemt labumu un kaitējumu, ir vērts padziļināt tā īpašību pārbaudi.
Šis ir mazpazīstamais saldinātājs, produkts,iegūst no palmu Arengas, ko Indijā sauc par "gur", un Amerikā un Eiropā - "jegeri", ko var arī izgatavot no niedrēm un palmu. Saņemiet palmu cukuru, sabiezējot ziedošās sulas, vārot zemā temperatūrā, līdz veidojas sīrups.
Jeggeri sastāvs un īpašības
Palmu saldinātāja saldums ir parādītssaharozes forma, glikoze, fruktoze, kuras procentuālais daudzums ir atkarīgs no palmu veida un produkta apstrādes veida. Jeggeri ir bagātināts ar minerālvielām (60 reizes vairāk parasto cukuru): kalcijs, kālijs, fosfors, dzelzs un, kā liecina pētījumi, bagāts ar vitamīniem A, C, B1, B2, B6. Tas ir videi nekaitīgs produkts, kas nesatur mēslošanas līdzekļus un pesticīdus. Ņemot vērā palmu cukura ķīmiskā sastāva daudzveidību, produkta ieguvums neaprobežojas ar tā uzturvērtību.
Energetik
Ideāli ir palmu cukura ogļhidrātistruktūra ir labi uzsūcas no ķermeņa, efektīvi papildinot enerģijas patēriņu, ja patērē minimālos daudzumos. Šis produkta īpašums ir ļoti pieprasīts ar lielu kaloriju izdevumiem un ātru nogurumu. Bet tajā pašā laikā palmu cukurs palīdz atbrīvoties no liekā svara.
Gremošanu atjauno
Jaggeri normalizē gremošanu, aktivizējotgremošanas fermentus un iznīcinot nelabvēlīgu baktēriju zarnu mikrofloru zarnās. Uztura šķiedru klātbūtne novērš aizcietējumus un gremošanas traucējumus.
Tīrīšanas īpašības
Palmu cukurs veicina efektīvu orgānu tīrīšanu: elpošanas ceļu, zarnas, barības vada, plaušas, kuņģi. Pateicoties viņa ietekmei, izzūd klepus un aukstums.
Sezonas īpašības
Jeggeri unikālo īpašību klātbūtne rada vasaras dzesēšanas efektu un saglabā siltumu ziemas sezonā.
Produkti kombinēti ar jeggeri
Palmu cukuru var uzskatīt par universālu produktu, to diez vai var saukt par garšu, ar kuru tā netiktu apvienota.
Džegeru kombinācija:
- jebkāda veida gaļa un mājputni;
- jūras veltes, zivis;
- dārzeņi un sēnes;
- pākšaugi, graudaugi;
- piena produkti;
- jebkādi augļi un ogas;
- sastāvā mērču un garšvielu.
Lietošanas veidi
- Mīkstajā formā jegeri ir labs sviestmaižai.
- Pulverveida veidā deserts un dzērieni tiek pievienoti palmu cukuru.
- Sastāvā ir mērces griķiem, kukurūzai, rīsiem, kviešu krādei.
- Dārzeņi, augļi, pupiņas tiek garšas sajūtas ar palmu cukuru austrumu un citās virtuvēs.
- Nerafinētā veidā produkts tiek pievienots tējai un kafijai.
- Ēdienu gatavošanas receptēs, kā arī gaļā kā piedeva, jeggeri dod šiem ēdieniem izsmalcinātu maigu garšu.
Ārstēšana
Ir daudz veidi, kā ārstēt kopīgas kaites pēc tautas receptēm ar palmu cukuru:
- kombinācijā ar ingveru: tas novērš iekaisuma procesus, parādīs flegmu, izārstē aukstumu un klepu;
- ar kurkuma pievienošanu palmu cukurs spēj atvieglot astmas lēkmes;
- migrēnas galvassāpes pazūd, ja jūs savienojat jeggers ar sezama sēklām;
- Ar recepte ar bazilika ekstraktu palmu cukurs kļūst par neaizstājamu līdzekli pret saaukstēšanos;
- ja tiek traucēta menstruālā cikla, palīdzēs mazs gabals no jeggeri, kas mazgāti ar ūdeni;
- šāda veida cukura lietošana atbrīvo saldo vajadzību pēc ķermeņa, un cilvēki, kuri šajā sakarā ir mainījuši ēšanas paradumus, varēja apturēt vai pilnīgi likvidēt patoloģijas.
Kaitējums
Ja mēs runājam par produktu, piemēram, palmucukurs, kaitējums no tā ir iespējams tikai individuālās neiecietības gadījumā, kas izraisa alerģiskas reakcijas. Atšķirībā no cita veida cukura, palma ir pilnīgi nekaitīga.
Daži cilvēki nepatīk jegeru uztvere,citi nevar atļauties tās ievērojamās izmaksas. Tas var būt grūti pilnībā pamest parasto balto cukuru. Bet jeggeri lietošanas priekšrocība pārsniedz visus iespējamos trūkumus. Un, lai gan vienkāršais cukurs tiek atkārtoti apstrādāts, un tajā ir tikai kalorijas, palma ir lieliska alternatīva.
