Kā pagatavot gulošu no cūkgaļas, liellopa gaļas un citiem gaļas produktiem

Goulash var attiecināt uz tradicionālajiem Ungārijas ēdieniem. Trauku pati ir ļoti daudzpusīga. To var pagatavot zupas formā un izmantot kā pirmo kursu. Bet tajā pašā laikā, bieza sautējums kļūst galvenais ēdiens uz galda. Sākotnēji gulaša zupa tika papildināts ar gaļu, kartupeļiem, desu un klimpām. Ungāri bieži lieto karstos piparus, tos gatavojot. Rezultāts ir garšīgi, pikants, gards ēdiens. Kā pagatavot gulāšus no cūkgaļas, lai padarītu to garšīgu?

Vispirms jums ir nepieciešams sagriež gaļu mazosgabali. Tad apcepiet to pannā, izmantojot augu eļļu, lai iegūtu rupju garoza. Gaļa būtu jāņem aptuveni 800 grami. Tālāk, cūkgaļas sāli un piparus, apkaisa ar garšvielām. Garšvielas var nobaudīt, taču šai receptei mēs iesakām ķimenes. Pievienojiet miltu (1 tējkaroti) gaļai un rūpīgi samaisiet.

Sagatavojot gulušu, labāk ir ņemt kastroli. Apakšā izklājiet gredzenos sagrieztus sīpolus. Nākamais slānis ir divi tomāti, sagriež lielās šķēlēs. Tad mēs izplatījām gaļu, kas sajaukta ar miltiem. Nosedziet to ar citu tomātu un sīpolu slāni. Pievienojam ūdeni un sautējiet, līdz gaļa ir mīksta. Ja vēlaties, varat pievienot šo bļodu bulgāru piparu. Gulāšus var izgatavot no liellopa gaļas, cūkgaļas, mājputnu gaļas un citiem produktiem. Ja vēlaties, izmantojiet dārzeņus. No šī ēdiena nezaudēs savu pievilcību, bet tikai kļūs oriģinālāka.

Nav lielas atšķirības starp to, kā padarīt gulāšus no cūkgaļas vai cita veida gaļas. Gatavošanas laiks galvenokārt atšķiras. Liellopu gaļas sautējums garāks, cūkgaļa ātrāk.

Jūs varat gatavot cūkgaļas gulašus ar kartupeļiem. Atšķirība starp receptēm ir maza. Ja jūs zināt, kā no cūkgaļas izgatavot gulāšus, tad vienkārši jāpievieno kartupeļi. Vispirms apcepiet gaļu, sagrieziet gabaliņos, līdz zeltaini brūna. Šāda grauzdēšana ir nepieciešama, lai gaļa saglabātu visas tā sulas. Tad pievienojiet sasmalcinātus sīpolu un mizotos un sasmalcinātus dārzeņus. Viss tas sajaucas ar zemu karstumu, līdz gaļa kļūst mīksta. Iegūto masu izlej kartupeļus, kuros sagrieztu kubiņos, un tos uzkarsējiet līdz galam. Dārzeņus, piemēram, bulgāru piparus un tomātus, var pievienot 15-20 minūtes, līdz tie ir pilnībā sagatavoti.

Dažreiz pirms gulāša sagatavošanas nocūkgaļa, tas ir iepriekš marinēts sinepēs. Sagrieziet gaļas gabalus, kas pārklāti ar sinepēm, un atstāj uz stundu. Šajā laikā jūs varat pagatavot atlikušos dārzeņus un sagriezt tos. Pēc tam mēs izmazgājam sinepes no gaļas un gatavojam pēc receptes. Sinepes padara gaļu mīksta.

Dažas gulasa receptes izmanto bekonu. To pievieno laikā, kad cep gaļas gabalus. Cepšanas laikā miltus nevar pievienot tieši, bet beigās ievadiet to. Lai to izdarītu, apcepiet gaļu un pievienojiet to katlā. Tur arī sagrieztus dārzeņus. Tad miltus sautē pannā līdz zeltaini brūnai un pievieno ūdeni vai buljonu. Izšķirstītie milti ielej kafijas mērcē un ieskauj ugunī.

Zinot pamatus, kā pagatavot gulāšus no cūkgaļas,Jūs varat pievienot dažādus dārzeņus un katru reizi pagatavot traukā oriģinālu un garšīgu. Sagatavojot gulašus, jūs varat izmantot sarkano vīnu. Tas tiek pievienots tieši šķidrumam, kurā gaļa tiek sautēta. Vienam kilogramam gaļas vajadzēs apmēram vienu glāzi sarkanvīna, kas sniegs garšīgu gulaša garšu.

Šodien gulošs ir kļuvis par tradicionālo ēdienu mūsutabulas. Neviens jau atceras, ka šī ir recepte Ungārijas virtuvei. Ir daudz iespēju gatavot gulāšus no cūkgaļas. Jums ir jākoncentrējas uz pieejamajiem produktiem un pēc savām vēlmēm. Bet tas, ka tas ir neticami garšīgs ēdiens, neviens šaubās.