Interesantas idejas par kūku dekorēšanu

Kā liecina kulinārijas prakse, nepietiek tikai ceptgaršīgs kūka, viņam arī jāsniedz oriģināls "preces" izskats, lai, lūdzu, viņa ģimenei un draugiem. Un, ja delikatešu desertu receptes ir pilns ar visu veidu kulinārijas žurnāliem, tad, kā neparasti ieraudzīt kūkas, daži iesaka.

Faktiski, lai rotā kūka, pietiekiekļaut fantāziju. Līdz šim daudzi lielveikali pārdod gatavas figūras un ziedus no marcipāna, kas ir labi novietoti uz kūkas. Nu, ja jūs vēlaties, lai kūka ar savām rokām būtu unikāla un oriģināla, tad droši sāku radošumu.

Kūkas dekorēšanas šokolādes veidi

"Šokolādes ziedlapiņas"

Tas nav grūti izdarīt mājāsrozā ziedlapiņas no šokolādes. Šim nolūkam ir nepieciešams izkausēt rūgtu šokolādes bāru ūdens vannā un iemērkt dzīvo rožu ziedlapu tajā. Pēc tam, kad šokolāde ir nostiprinājusies, ir vērts rūpīgi noņemt no ziedlapas un jūs varat pagatavot rožu. Tādā pašā veidā jūs varat veikt šokolādes lapas rozēm.

"Shaving"

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā izrotātkūkas ir šokolādes čipsi. Lai to izdarītu, vienkārši sarīvējiet šokolādes bāru un apkaisa kūkas virsmu. Šādas rotājuma dažādošana var būt dažāda veida šokolādes, kuras tiek berzētas dažāda izmēra rīvēs. Piemēram, melnā šokolāde uz mazāko, vidēji pienains un balta ar lielu.

Mežģīnes

Tas ir viens no oriģināliem un elegantiem rotaslietāmpar mājas kūkām un desertiem. Bet, lai izveidotu "mežģīni" sev, jums būs nepieciešams tīras šokolādes flīzes, tas ir, bez piemaisījumiem (rozīnēm un riekstiem) un kulinārijas šļirci. Izkausējiet šokolādi, ielejiet šļircē un cepamā papīra loksnē, uzklājiet paraugu. Ļaujiet tai nožūt, un varēsiet dekorēt desertus un kūkas.

"Cirtas"

Gaisa un neparasta dekorēšana ar šokolādi"Cirtas" ir ļoti viegli īstenot. Lai to izdarītu, uzņemiet stingru, bet ne saldētu šokolādes saldējumu un izmantojiet asu nazi, lai plānotu garas sloksnes. Jo ilgāk krēsli, jo tas izskatās vēl iespaidīgāk.

Kā dekorēt kūku mājās ar apledojumu

Glazēšana ir tradicionālā dekorēšanakonditorejas izstrādājumi. Un ir skaidrs, ka mājsaimnieces vēlme izrotāt savu šedevru ar glazūru. Vispirms saberziet 120 gr. Mīksta sviestu ar maisītāju līdz sulīgs. Bļodiņā atšķaida nelielu ūdens daudzumu pusi tējkarotes sāls un 2 tējkarotes vaniļas, pievieno šo maisījumu sviestam, nepārtraukti pīkstējot.

Turpiniet pārspēt, pievienojiet nedaudz cukura pulvera (450 gramus), un tad tējkaroti piena (tikai 5 tējkarotes). Vāra līdz tā, lai kūka virsma un malas tiktu uzklāt gludu, biezu pastas.

Glazēm var dot skaistas krāsas ar palīdzībudabiskās krāsvielas. Piemēram, rozā krāsas glazūra iegūs, ja pievienosit mazu biešu sulu. Dzelķliežu nokrāsa, kuru jūs sasniegsiet, ja pievienosiet dažus tējkarotes apelsīnu sulas. Glicerīna oranža krāsa palīdzēs burkānu sula.

Kā dekorēt kūkas ar svaigiem ziediem

Kulinārijas speciālisti jau sen izmanto dzīvās ziedus, kas ir oriģinālākā dekorēšana kūkām un konditorejas izstrādājumiem. Vai jums patīk šī ideja? Tad ir vērts mēģināt un šādā veidā, kā dekorēt kūkas.

Protams, ziedi, lai gan dabiski, bet visitie ir sausiņi, tad tie būs ne tikai skaisti, bet arī ēdami. Par to tiks piemērotas margrietiņas, rozes, pansijas, vijoles, āboli, ķirši, akācija. Jā, principā var izmantot daudz ziedu, iekļaujot jūsu iztēli.

Gatavojot ēdienu, ir divas cukura pagatavošanas metodes. Pirmajā gadījumā izmanto gumiju arābu, otrajā - olu olbaltumvielu.

Ziedi un smaržīgās lapas (melissa, piparmētra), kurascukura pārklājumu ar gumiju arābu, glabā vairākus mēnešus. Lai to izdarītu, karsē ūdens vanna 50 g ūdens, pievienot gumiarābiku (12gr), un, tiklīdz tas izšķīdis, noņem no uguns. Citā traukā, sagatavo cukura sīrupu no ūdens un 50g cukura (100g). Uz ziedu ziedlapiņas piemērot pirmo otu risinājumu gumiarābiku, cukura sīrupu un pēc tam apkaisa pulverveida cukurs. Ļaujiet ziediem nožūt. Jūs varat dekorēt kūkas.
Ziedi un lapas, cukurēti ar oluproteīns izskatās daudz dabiskāk un eleganti. Tās tiek uzglabātas noslēgtā konteinerā. Vistas olu baltos proteīnus ielieciet biezā putupodā un ar zobu uzlieciet puķu ziedlapiņas, pēc tam apkaisa to ar cukura pulveri, izmantojot sietiņš. Ļaujiet nožūt un jūs varat turpināt dekorēšanas procesu.