Taizemes steiks salāti: gatavošanas iespējas
Taizemiešu virtuve nav tik plaši pazīstama mūsuvalsts, piemēram, japāņu vai ķīniešu. Bet cilvēki pieļauj kļūdas, ja domā, ka tas maz atšķiras no tiem. Protams, šī valsts ir pakļauta tādām pašām sastāvdaļām kā tās kaimiņvalstis, bet tās tiek interpretētas pēc saviem ieskatiem. Tai pat taju steiks salātiem gandrīz nav analogu Japānā un Ķīnā. Tātad mīļotājiem eksotisko virtuvi vienkārši jāpievērš lielāka uzmanība Taizemes ēdieniem - tie pārsteigs ar jaunām garšas sajūtām.
Salāti ar steiks Taizemes stilā
Tomēr tas ir sagatavots relatīvi īsam laikamsastāvdaļas prasa šķirni. Vispirms tiek veidota marināde: 60 ml sojas mērces, puse rīsu etiķa un karstas mērces (čili vai tabasko) - pāris tējkarotes sajauc. Divas gaļas gabalus (taju salātiem no steika vajag tikai liellopu gaļa) uz pusstundu iemērc marinādē. Lai labāk piesūcinātu, ir vēlams to dažkārt pagriezt. Tad steikus žāvē ar dvieli un ātri, uz spēcīga uguns, grauzdētas. Garozai jābūt stiprai, un "iekšpusē" - paliek pusi ceptas. Plosītos lapu salāti (200 g) sajauc ar piparmētru un cilantro lapām, 6 ķiršiem sagriež pusē un lielu gurķu gabalu. Atdzesētu gaļu sagriež, ielej pusi no pildījuma un pēc 5 minūtēm tā tiek uzlikta uz augšu. Tagi savāktie salāti Taizemē ar steiku pārkaisa ar atlikušo mērci un tiek pasniegti uz galda. Blenderī tiek ievietoti piecpadsmit lielie karotes ar palmu cukuru, vienu ūdens, zivju un sojas mērci, koriandra lapas, divu laima sulu, četru ķiploka daiviņu un čili bez sēklām.
Ēdienu gatavošanas iespējas
Tāpat kā pilnīgi katrs ēdiens, taju steiks salātiir dažādas receptes. Tādējādi, saskaņā ar vienu metodi no gaļas, nedrīkst iemērc pirms ēdiena gatavošanas un pēc cepšanas, un ilgu laiku - apmēram trīs stundas. Marināde tiek veikta dažādos veidos. Piemēram, to sajauc ar divām tējkarotēm sinepju auga (vēlams cukurniedrēm, palmu vai olīvu) eļļa un citronu karote pusi (laima) sulu. Tomēr garšvielas tiek atstāti gatavot. Vai cita recepte, kas ir piemērots, lai pagatavotu taju salāti steikus: zaļie sīpoli, kātiņu citronzāles, koriandru, piparmētru lapas (un visas sasmalcina, nevis slīpētu maisītāju), laima sula, mērce (saldais šoreiz) čili, cukurs un zivju mērce. Izvēlies, kas jums patīk vislabāk. Pārbaudīts: ar visiem šiem marinādēm salāti Taizemes steiku nāk ārā lieliski.
Nejauciet Taizemē
Šī valsts ir bagāta ar dažādām uzkodām. Un ne vienmēr tie ietver veselu gaļu (kaut arī bez liellopu gaļas, varbūt tas nav viens). Jūs varat pagatavot garšīgus Taizemes salātus ar maltu gaļu. Mārciņu sautē ar maizi; jo tas sāk brūnu - pievieno sāli un sasmalcinātu ķiploku daiviņas, un pēc pāris minūtēm pannu var noņemt no uguns. Kamēr forseme tiek atdzesēta, šauros salmiņos sagriež divus burkānus, vienu bulgāru sarkanos piparus un puravi, un 200 g salātu (lai arī lapu koku lapas, lai arī lapu lapas) ir kvadrāti. Visas sastāvdaļas ir savienotas un ielej ar mērci no sojas mērces (4 ēdamkarotes), augu eļļu (tik daudz), rīvētu ingveru, koriandru, piparmētru un etiķi - tas viss tiek ņemts pēc jūsu iecienītības. Tad taju salāti ir sajaukti, un apetīti izmēģina visi viesi.
