Aristokrātiskā Puer tēja: kontrindikācijas un noderīgas īpašības
Kopš seniem laikiem ķīnieši ir slaveni ar savu mīlestību pret todzert, piemēram, tēju. Aromātisks, uzmundrinošs, tonizējošs, tas pilnīgi sasilda aukstā laikā un atsvaidzina vasaras karstumā. Bet Debesu impērija ir ne tikai valsts, kurā pirmo reizi cilvēks izmēģināja šo apbrīnojamo dzērienu - tas ir daudzu tējas šķirņu dzimtene.
Ņemiet, piemēram, Puer tēju. Zinātniskos pētījumus rūpīgi izpētījuši pretlīdzekļi un tā īpašības, un vienkāršie cilvēki vienkārši bauda izcilu dzēriena garšu. Vispirms noskaidrosim, kas tas ir. Parastā melnā tēja, kas mums pazīstama kopš bērnības, Konfūcija dzimtenē sauca tējas sarkanu. Lapas vienkārši vārās ar verdošu ūdeni un uzstāj. Iegūtais dzēriens satur bagātīgu sarkanbrūnu nokrāsu. Tiešām melnā tēja (kas ir tumši brūnā krāsā) ķīniešu sauc par "puer" - tajā vietā, kur tā aug. No sarkanās tējas tas atšķiras ar lapu apstrādi, gatavošanas metodi, novecošanu. Jā, ķīniešu Puer tējai piemīt īpašības, kas līdzīgas elitārajam konjakam: jo ilgāk tas ir vecāks, jo labāk tas garšo, un jo augstāka kļūst tā cena.
Puer ir zināmi augiķīnieši jau sen: viņi piemin hroniku trešajā gadsimtā mūsu laikmetā. Tomēr tehnoloģiju sarežģītība padara šo tēju par ļoti dārgu, pieejamu ne visiem. Puer tējai ir arī kontrindikācijas, taču tai ir daudz pozitīvākas īpašības. Lapas ir pilnīgi fermentētas, tāpēc dzērienam ir bagātīga garša un aromāts, kā arī unikāla krāsa.
Puer tēja, kontrindikācijas un pozitīvskuru īpašības ir apspīdētas zinātnieku un ārstu vidū, ir šādi. Izejmateriāls tiek iepildīts kaudzēs, kas samitrina ar ūdeni. Izžāvēto materiālu izklāj plānā kārtā un atstāj uz pusotru mēnesi. Protams, jūs varat paātrināt žāvēšanas procesu, taču tas negatīvi ietekmēs dzēriena garšu. Puer tiek pārdots vai nu nospiests, vai pēc svara (pirmā kvalitāte ir augstāka).
Tējas ceremonijas fani ir ne tikai ieinteresētijautājums par Puer tēju. Īpašības, kontrindikācijas pret to - šī ir arī sarunu tēma. Bet īpaši interesējas tējas pudeļu fani, kā pareizi pagatavot dzērienu. Tehnoloģija ir diezgan neparasta. Uzliekta tēja ir jāuzmundzē aukstajā ūdenī vairākas minūtes. Tad to vajadzētu iemest gandrīz verdošā ūdenī un izņemt no uguns, kad tas labi zaburlit. Pēc tam buljonu iepilda desmit minūtes, ne mazāk.
Tātad, jums jau ir Puer tēja. Par to varēsit uzsākt profilaksi, jo mēs esam ļoti nedaudzi no tiem. Nav ieteicams dzert tukšā dūšā, kā arī ar piesardzību jālieto dzēriens cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām (un tas tikai tāpēc, ka ir liels kofeīna saturs). Bet, tāpat kā lietderīgās īpašības, ir vērts ņemt vērā, ka Puer uzlabo gremošanu, noņem toksīnus (ar saindēšanos ar pārtiku un paģirām), pazemina cukura līmeni, atjauno šūnas. Puer tēja, kuras kontrindikācijas ir tik nenozīmīgas, ir lielisks līdzeklis cīņā ar lieko kilogramu. Ne velti vēl nesen šis dzēriens tika pārdots aptiekās pēc receptes. Šodien ikviens varēs izmēģināt pārsteidzošu tēju ar pārsteidzošu garšu, senā recepte, kas nāk no mums no Vidusjūras valstības.
