Red Lēcas: Vegetarian Cuisine Receptes

Visus pākšaugus raksturo augsts satursolbaltumvielas un ogļhidrātus, kas organismam ir tik nepieciešami. Tas ir īpaši svarīgi ar veģetāro diētu. Ir vērts pievērst īpašu uzmanību tādam nepareizi aizmirstiem produktiem, piemēram, sarkanajām lēcām. Daudzu pasaules virtuvju receptes to izmanto kā ļoti noderīgu un viegli sagatavojamu. Mēs iesakām jums izmēģināt traukus no sarkanās lēcas, kas veiksmīgi diversificē veģetāro ēdienkarti ar jaunām garšām.

Tomātu zupa

Tipiska zupa ar tomātiem ir diezgan populāra, tačuIerosinātais atšķiras ar to, ka tā galvenā sastāvdaļa ir sarkanā lēca. Receptes gatavošanai var nedaudz atšķirties, jo tiek izmantotas dažādas garšvielas. Mēģiniet kalpot vasarā šo izveicīgs pirmais ēdiens auksts. Tās aromāts, vieglums un līdzsvarota dārzeņu un citronu sulas kombinācija būs ļoti atsvaidzinoši siltumā.

Sastāvs:

- lēcas - 0,5 kg;

- dārzeņu buljona - 1,8-2 l;

- tomāti vai tomātu sula - 200 g;

- saulespuķu vai olīveļļas - 1,5-2 tabulas. karotes;

- sīpols - 2 gabali;

- ķiploki - 4 mazie zobakmeņi;

- vidēja izmēra burkāni - 3 gab .;

- selerijas - 3 kāti;

- citrona - 1 gab.

- karijs;

- piparu melnais zemes gabals vai paprikas maisījums;

- sāls;

- karsti čili pipari;

- pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Augu eļļā sasmalcinātos sīpolus un burkānus sagrieziet līdz zeltainam.
2. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un karija pulveri, ļaujiet maisījumam eļļā dažas minūtes pagatavot ķiploku aromātu.
3. Ielej buljonu un, pēc vārīšanas Iemaisa lēcas un sasmalcinātu tomātu. Pavārs 30-40 minūtes.
4. Sezija ar seleriju un ļauj to vēl desmit minūtes vāra.
5. Ja nepieciešams, ielej mazu ūdeni, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
6. Ielieciet zupā citronu sulu, sāli, pievienojiet garšvielas un pētersīļus.
7. Pasniedziet ar svaigām pētersīļiem.

Lēcu un dārzeņu garneļu "saulains"

Dārzeņu komplekts var būt citāds, bet tas ir obligātsJābūt klāt burkāniem, kurkuma un sarkanās lēcas. Šādu garnējumu receptes ir vienkārši izpildāmas un tām nav vajadzīgs daudz laika. Vārītas ēdienreizes, pateicoties kurkuma lietošanai, izceļas ar spilgti oranžu nokrāsu. Mēs piedāvājam recepti, kas ir piemērota gan veģetāriem, gan mazuļiem.

Sastāvs:

- lēcas - 170-200 grami;

- sīpols - 1 gab.

- vidēja izmēra burkāni - 1 gabals;

- baltā dzeltenā vai sarkanā krāsā pipari - 1 gabals;

- ūdens - 0,2-0,5 litri;

- kurkuma - 0,5 tējas. karotes;

- olīveļļa vai saulespuķu eļļa - 1,5-2 tabulas. karotes;

- sāls, garšvielas;

- dilles vai pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Uz eļļas apcep sīpolus.
2. Ielej smalki sagrieztus dārzeņus un ielej ūdeni. Ēdināšanai nepieciešamais ūdens daudzums ir savērpts no tā, kādā ēdienā vēlaties nokļūt - biezs trauks nagu biezputras vai rupja kartupeļa biezeni. Pagatavojiet līdz pusītam.
3. Pievieno lēcas un kursomu, vāra uz vēl 15 minūtēm. līdz pilnīgi mīkstina.
4. Sakot ar sāli un garšvielām.
5. Lai pagatavotu mash, maisīt ar putukrējumu maisītājā vai rūpīgi pārklājiet.
6. Garnējiet ar apstādījumiem.

Ir daudzi pirmie ēdieni, graudaugi un sānu ēdieni,kuru sastāvā ir sarkanā lēca. Receptes, ko varat atrast kulinārijas grāmatās vai nākt klajā ar sevi. Vienkārši nomainiet vienu dārzeņu ar citu, pievienojiet citas sastāvdaļas, izmēģiniet jaunus garšvielas, un jūsu diēta tiek diversificēta ar jauniem veselīgiem ēdieniem. Veiksmi!