Mēs gatavojam šašaugu kebabu no augšstilbiem (vistas): marinādes receptes un sagatavošanas smalkumu
Lai dotos dabā ar draugiemvai radiniekiem, un īpašs iemesls nav nepieciešams. Shish kebabs pats par sevi ir pietiekams attaisnojums. Un neatkarīgi no tā, kā apgalvo dietologi, ēdienam ir patiešām burvju spēks: tas var pacelt pacients pie kājām, saskaņot strīdus, izārstēt depresiju un vienkārši radīt veselu ķermeņa prieku. Šisha kebabs no vistas ciskas ir ļoti populārs variants par šo tēmu. Un tas nav tikai tas, ka vistas ir lētākas nekā liellopu, jēra un cūkgaļas, bet arī tāpēc, ka tas ir daudz ātrāk marinēt. Un cepšanas laiks iet mazāk. Un cik dažādas receptes ir šašauga kebabs vistas gurniem! Mēģiniet eksperimentēt un izvēlēties tādu, kas jums vairāk atbilst jūsu vēlmēm.
Receptes par marinādēm
Var būt marināde šašauga kebabam no vistas ciskaspavārs pat no īpaši gāzēta minerālūdens. Vienkārši ieliet gaļu, pievienojiet sāli un piparus, un 3-4 stundas sāciet gatavošanu. Jums nepieciešams litrs ūdens uz kilogramu gaļas.
Lielisks rezultāts dod kislomolochka: jogurts, fermentēta cepta pienu, jogurtu, kefīru. Pour litru šķidruma bedryshek kilogramu, pievieno sarīvētu sīpolu - tas būs pievienot garšu un sulīgumu.
Šishu kebabs no vistas ciskas, kura receptesatur tomātu sulu, izrādīsies ļoti izsmalcināts. Un viņa zelta krāsa tikai jūs vadīs traku! Varat izmantot citas sulas - ananāsu, apelsīnu, ābolu ar litra likmi uz kilogramu.
Neaizmirstiet ārvalstu produktus. Piemēram, pievienojot sojas mērci, šašauga kebaba garša padarīs izteiksmīgāku un bagātīgāku. BBQ mērce dos ne tikai garšu - iesmi no bedryshek vistas marinēta šajā mērcē, vienmēr būs tikai pārsteidzošs garoza.
Daudzi cilvēki dod priekšroku marinādeieksperimentēt ar alkoholiskajiem dzērieniem. Nelietojiet tīru alu vai sarkanvīnu - labāk sajauciet ar sulu. Protams, ir vērts izvēlēties dabiskus produktus. Piemēram, mājas plūmju vīns var dot lielisku rezultātu.
Cepšana uz kokogles
Garšīgas gaļas ķīla ir vienota grauzdēšana. Iesms no bedryshek (vistas), vārītu uz grila, būs garšīgāka, ja to sagatavotu uz oglēm no koka augļu kokiem. Uzmanies ugunī, neļaujiet tai uzliesmot. Tendera vistas gaļa pasliktināsies, ja uzliesmojošā liesma laika periodā netiek novērsta. Šim nolūkam izmantojiet vienkāršus ūdens vai marinādes atlikumus.
Padevējiet pie galda
Ja jūsu maltīte notiek dabā, ēdieni nav nepieciešami. Vienkārši noņemiet gaļu no grila un izklājiet pa plāksnēm. Noteikti pasniedz viņam mērces un sagrieztus zaļumus.
Ļoti labs vistas šašliks, kas piemērots mērcēmKaukāza virtuve: tkemali, satsebeli, narsharab, satsivi. Labi kopā ar viņu un adzhika. Jūs varat lietot regulāru kečupu. Un, ja vēlaties uzsvērt gaļas maigumu, pagatavojiet mērci no vienādām majonēzes un skābo krējumu daļām, pievienojot tiem svaigus dilles un nedaudz svaigi ķiplokus.
Noderīgi padomi
Šisha kebabu no augšstilbiem (vistas) labāk ir gatavotiesmi un uz grila grila, lai gabali netiktu iekļauti ugunī. Pirms sajaukšanas viegli sajauciet gaļu, tas paātrinās procesu. Nelietojiet saldējuma ciskas, lai gatavotu šašauga kebabu, tie tiks fumigēti un cepti nevienmērīgi.
Attiecībā uz uguni, nelietojiet toskujkoku koksnes malka. Šāda koksne izdala lielu daudzumu sveķu, kas ne tikai dod sliktu smarža bārbekjū, bet arī imbues tas kaitīgi veselībai komponentiem.
Neuzticas iegādātajai marinētajai gaļai - parasti šajos nolūkos tiek izmantotas izlietotās preces. Labāk pirkt svaigu un marinēt sevi.
