Kukurūzas cukurs, tā izmantošana

Krievu rozā cukurs parādījās 18. gadsimtāsaskaņā ar Pēteri I. Tās dienās viņš tika uzskatīts par ļoti dārgu ārstēt, un tikai cilvēki, kas viņam bija tuvāk un vara ļāva viņam atļauties. Cukurs pat tika uzskatīts par narkotiku un tika izlaists pēc receptes. Ar tējas parādīšanās attiecīgi pieauga ne tikai balta, bet arī cukurniedru cukura nepieciešamība, to sāka ražot rūpnieciskā mērogā.

Šodien nav iespējams iedomāties mūsu dzīvigaršīgi un saldie ēdieni. Cukurniedres ir pieprasītas visā pasaulē. Tas ir dabisks saldinātājs visiem dzērieniem un ēdieniem. Tas tiek pievienots karstajiem un gāzētiem dzērieniem, kompotiem, piena produktiem, šokolādes un pat salātiem. Tas ir neaizstājams saldējuma, glazūras, konditorejas izstrādājumu un maizes izstrādājumu sastāvdaļa. Bez saldajiem desertiem bez šīs sastāvdaļas var iztikt.

Niedru cukurs ir dabiska pārtikapiedeva, kas uzlabo jebkura ēdiena garšu un aromātu. Piemēram, Zviedrijā šo garšvielu pievieno marinētiem siļķēm un aknām, lai iegūtu garšas piķainu garšu. To var izmantot saldo un skābu mērču un dārzeņu sautējumu pagatavošanai. Saglabājot produktus, tas ir arī neaizstājams: ievārījumi, ievārījumi, marmelāde un pat gaļas delikateses.

Modernajos veikalos arvien vairāk tiek atrastscukurniedru cukurs ir brūns, bet ne visi zina, kā tas atšķiras no baltajiem, un pats galvenais - jo tas ir daudz noderīgāks. Izrādās, ka 80. gados zinātnieki sāka rūpīgi izpētīt produktu. Lūk, ko viņi atrada: cukurniedru cukurs ir postoša ietekme uz vielmaiņas procesus organismā, uzlabo veiktspēju un ir pozitīva ietekme uz zobiem neradot veidošanos kariesa.

Brūns cukurs ir nerafinēts produkts,tā nav pakļauta ķīmiskai apstrādei pretēji baltajam un tāpēc ir dabiska un videi draudzīga. Neparasti brūngani nokrāsa ir melases un melases, kas ir tās sastāvā.

Niedru cukurs: ieguvums

Neapšaubāmi, šī unikālā garšviela ir slavena ar savuvisi zinātnieki un dietologi par šo nenoturīgi runā. Pirmkārt, brūnajā delikatesē ir daudz mazāk kaloriju nekā balts rafinēts. Otrkārt, tas ir bagāts ar lietderīgām vielām: kāliju, cinku, fosforu, kalciju, magniju, dzelzi. Turklāt tā garša ir pārāka par rafinētu balto cukuru - tas ir vairāk patīkams un saldāks.

Pateicoties maigai apstrādei tajā pilnībāvisas derīgās īpašības paliek. Kokosriekstu sastāvā ir minerāli, labvēlīgi mikroelementi un B vitamīni. Saistībā ar to bioloģiskā vērtība ir vairākkārt augstāka nekā balta. Ja rafinēts baltais jūtama tikai saldumu, tad brūnais cukurniedru ir bagāta karameļu garšas buķeti un aromātu atkarībā no ražotāja.

Veidi

· Demeter tiek ražots Maurīcijas salā unDienvidamerika. Tas ir labs cukurs ar ļoti plānu un pikantu garšu, ideāli piemērots augļu pīrāgiem, sūkļveida kūkām un karsto dzērienu (kafija, tēja, kakao).

· Muscavado Barbadosu ieteicams gatavot īrisu, saldumus un miltu produktus.

Melnais Barbados ar brīnišķīgu karameļu garšu. Tas atšķiras no kolēģiem ar diezgan tumšu krāsu shēmu, kas ir ideāli piemērota eksotiskiem ēdieniem un augļu sortimentam.

· Havaju turbīna - daļēji rafinēta, bet ne mazāk noderīga.

Kā jūs saprotat, niedru cukurs ir daudznopelni pirms balta rafinēta. Bet neaizmirstiet, ka viņš ir arī cukurs, un to nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Kā jūs zināt, salduma pārspīlēšana negatīvi ietekmē mūsu veselības stāvokli.