Konditorejas būvniecība: prasības, veidi, stadijas

Nepieciešama pienācīga graudu uzglabāšanakrāšņu būvniecība. Šādām struktūrām jāaizsargā kultūra no vides negatīvās ietekmes, jānovērš sēnīšu patogēnu parādīšanās, jāaizsargā pret grauzējiem, insektiem un citiem kaitēkļiem. Saistībā ar to celtnēm tiek izvirzītas vairākas prasības:

1. Struktūrām jābūt izturīgām un stabilām, viegli izturēt sausu un mitru graudu masas spiedienu.
2. Iekārta ir nepieciešama graudu aizsardzībai pret nokrišņu, gruntsūdeņu, kondensāta un citu mitruma avotu iedarbību.
3. Graudu uzglabāšanas iekārtu būvniecība jāveic, ieviešot ugunsdrošības sistēmas.
4. Struktūrām jābūt ērtai apkopei: nodrošināt brīvu piekļuvi iekārtām, produktu kontrolei, neradīt grūtības dezinfekcijas līdzekļu un kaitēkļu kontroles ierīču darbībai.
5. Graudu noliktavas jāaprīko ar aspirācijas sistēmām, lai samazinātu putekļu daudzumu un radītu komfortablus apstākļus personālam.

Turklāt telpām ir jāatbilstekonomiskās prasības - viegli darboties, izturīgi un uzticami. Lai gūst vislielāko peļņu no produktu pārdošanas, graudu uzglabāšanas iekārtu būvniecība būtu jāveic optimālā attālumā no ražas novākšanas vietām un tās ieviešanas.

Klosteru klasifikācija

Lai saglabātu graudu masu, tiek būvēti vairāki uzglabāšanas veidi.

Saskaņā ar konstrukcijas iezīmēm graudu masu uzglabāšanai ir divu veidu konstrukcijas:

1. Bezrāmju ēkas. Paredzēts saglabāt jau žāvētus produktus, jo tam nav īpašu prasību. To galvenā priekšrocība ir būvniecības ātrums, zemas izmaksas.
2. Karkasa konstrukcija. Konstruēti graudu svara uzglabāšanai un kontrolei, ir aprīkoti ar ventilācijas, aspirācijas, kontroles sistēmām. Galvenā priekšrocība ir spēja uzglabāt kultūras jebkurā stadijā.

Atsevišķa veida izvēle ir atkarīga noparedzamais produktu skaits, kā arī pārdoto kultūru daudzums. Starp populārākajām iekārtām ir grīdas un bunkuru konstrukcijas.

Grīdas glabāšana

Grīdas glabātuves projektē uz augšu un apakšējo pakāpju klātbūtni, kas ir aprīkoti ar kultūraugu transportēšanu un izplatīšanu.

Visbiežāk tiek uzsākta būvlaukuma izveide ar divu šķirņu atslēgu:

1. Ar horizontālām grīdām - tās tiek izmantotas tā, ka, uzglabājot vairākas kultūraugu šķirnes, tās nesajauc viena ar otru.
2. Ar slīpu grīdu - izmanto, lai glābtu graudu masu ar sekla gruntsūdens galda.

Ļoti bieži šādās konstrukcijās izplatīšanas, transportēšanas un apkopes mehānismi atrodas pazemē, tādējādi ietaupot iekšējo telpu.

Sēklas tipa bunkurs

Konditorejas būvniecība Voroņežas bunkurāveida uzņēmumi ir pasūtījuši uzņēmumi, kuriem ir jānodrošina vairāki kultūraugu veidi ar atbilstošiem uzglabāšanas apstākļiem. Vienkāršākās struktūras ir grīdas konstrukcijas, kuru iekšējā telpa ir sadalīta starpsienās, lai novērstu graudu masas sajaukšanos.

Visprogresīvākās ir cilindriskasJauda līdz 10-12 metriem augstumā ar konusveida dibenu. Pēdējais risinājums nodrošina autonomu produktu izkraušanu gravitācijas dēļ. Uzņēmuma vajadzībām ir uzstādīti vairāki cisternas ar divu rindu vienību ar apkalpojošā personāla pāreju.

Būvniecības stadijas

Būvniecība sākas ar pētījumuierosinātā objekta atrašanās vieta. Šajā stadijā ir identificēti iespējamie siltuma avoti, tiek veikta ģeoloģiskā izpēte, tiek pētīts graudu veids un prasības, kas nepieciešamas tās uzglabāšanai.

Pēc tam viņi turpina darbu tieši:

1. Tiek sastādīts aprēķins, kurā norādīts aprīkojuma veids, apgabals, izkārtojums un cita informācija par objektu.
2. Konditorejas konstrukcija, kas ņem vērā klientu prasības un reljefa apstākļus.
3. Pamatu pamatu celtniecība, komunikāciju līniju ierīkošana, spēka un sadales transformatoru uzstādīšana.
4. Struktūras uzbūve: rāmja, oderes, hidroizolācijas, jumta un citu būvju uzstādīšana.

Pirms priekšmets tiek nodots klientam,nodošana ekspluatācijā, kas ir izstrādāta, lai nodrošinātu pareizu graudu masu uzglabāšanu. Daži uzņēmumi pēc graudu uzglabāšanas iekārtu būvniecības ir pabeiguši, sagatavo personālu darbam.