Zupa bērniem. Bērnu ēdienkarte: zupa jaunākajiem

Vecmāmiņas pastāvīgi sūdzas, ka jaunie vecāki navvēlas barot mazuļiem "normālu" ēdienu, jo bērns ir plāns, un viņam steidzami ir vajadzīga gaļas fileja, apcepta eļļā un zupa gaļas buljonā. Ja šis stāsts ir par tevi, tad mēs paātrināmies, lai jūs pārliecinātu - jūs darāt visu labi, gatavojoties jūsu drupām atsevišķai pārtikai. Pretēji izplatītajam apgalvojumam maziem bērniem ir ļoti nevēlami ēst no vispārējas "pieaugušo" galda. Trūces vēderis nav izveidots līdz galam - tas vienkārši nespēj tikt galā ar smagu pārtiku. Būs dažādas problēmas, traucējumi bērna kuņģa-zarnu traktā. Tomēr tomēr bērna diētai vajadzētu būt augstas kvalitātes un piesātinātām ar lietderīgām vielām. Mēs piedāvājam Jums vienkārši un ātri sagatavot, garšīgus un veselīgus ēdienus bērniem. Jūsu uzmanībai mēs piedāvājam zupas receptes bērniem no sešiem mēnešiem.

Pirmais zupa: kad iet uz diētu?

Krievu virtuvē pirmie šķidrie ēdieni -neatņemama un svarīga uztura sastāvdaļa. Maz ticams, ka kāds no mums nav dzirdējis no māmiņām un vecmāmiņām, ka zupa ir laba kuņģī. Vai tas ir patiešām strīdīgs un pretrunīgs jautājums, jo daudzās pasaules valstīs cilvēki ēd vai ne zupas vai ļoti reti. Turklāt pirmie ēdieni satur mazāk barības vielu un drīzāk ir "iesildīšanas" apetīte.

Jebkurā gadījumā, taču zupa ir neapšaubāmi svarīgs un nepieciešamais ēdiens. Kad es varu dot karstu zupu, lai to izmēģinātu? Pediatru ieteikumi šajā jautājumā ir šādi:

1. Ievadīt zupas diētu var pēc tambērns iepazinies ar vārītiem dārzeņiem, tas ir, 7-8 mēnešus. Šajā vecumā bērnam var piedāvāt dārzeņu pirmos ēdienus. Ar recepti jāsāk lietot minimālo dārzeņu šķirņu skaitu, pakāpeniski pievienojot jaunas sastāvdaļas. Pirmajā stadijā tuvojas dārzeņu zupas - kartupeļu biezeni. Viņus viegli absorbē vājš vēderis. Turklāt šāds konsistences produkts bērnam ir drošs, jo tam nav sīku gabalu. Bet no 10 mēnešiem, gluži pretēji, ir jāpaliek maziem gabaliņiem vārītu dārzeņu, lai bērns mācītos košļāt.
2. Piena zupa bērniem un ēdieni ar graudaugiem, makaroniem, kā arī zivju produktiem pediatri iesaka piedāvāt bērnam ne agrāk kā gadu.
3. Bet par gaļas zupu - neskaidri viedokļi. Daži runā par tādas gaļas un olbaltumvielu piedevas priekšrocībām, kuras satur tauki, un citi apgalvo, ka šāds pārtika bērnam ir pārāk smags. Jebkurā gadījumā ir ieteicams izvēlēties tauku šķirnes ar zemu tauku saturu: vistas, teļa gaļa, truši vai tītari.
4. Bērnu zupu nav ieteicams sālīt. Ārstu diskusijas par sāls nepieciešamību bērna uzturā. Izvēle paliek vecākiem.
5. Green tiek uzskatīts par vitamīnu un citu uzturvielu krājumu. Bet šo produktu var piedāvāt bērniem, kas nav agrāk kā pusotru gadu.

Dārzeņu zupa

Bērnu ēdienkartē ir jābūt dārzeņiemzupas. Tie ir viegli pārstrādājami, uzlabo zarnu peristalitāti, jo ir augsts celulozes saturs. Sagatavojiet šādu zupu - nekas nav vieglāk. Lai to izdarītu, vispirms jāsagatavo dažādi dārzeņi. Atkarībā no vecuma un vēlmēm bērnu, kā arī sezonas sastāvdaļas no zupas var ietvert: kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, brokoļi, bietes, skvošs vai ķirbju. Izvēlies garšu. Bērniem visu gadu traukā varat pievienot jebkuru labību vai mazu nūdeles, un piepildīt ar pienu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Kā pagatavot?

Visus izvēlētos dārzeņus notīra un smalki sagriež,tad ielieciet pot verdošā ūdenī. Pavārs darīts. Ja traukam vajadzētu būt mazuram līdz 8 mēnešiem, tad gatavus dārzeņus kopā ar buljonu var saberzt maisītājā vai mīcīt ar dakšiņu.

Krējuma zupa

Bērnu zupa-bieze atšķiras no citiem veidiempirmie ēdieni ar blīvu konsistenci. To sagatavojot, ir svarīgi ņemt vērā arī bērna vecumu. Vismazākajiem dārzeņu zupa, vecākā, var tikt izmantota, lai piedāvātu ēdienu uz gaļas buljona, pievienojot dažādas interesantas sastāvdaļas.

Recepte

Kā gatavot zupu bērniem:

1. Sagatavot zupa-biezenis sagatavot dārzeņus: kartupeļus, burkānus, ķirbi, cukīnus. Vāriet verdošā ūdenī vai gaļas buljonā (vecākiem bērniem).
2. Ieliet šķidrumu atsevišķā traukā (mums tas vēl ir vajadzīgs).
3. Novietojiet vārītas dārzeņus, ja vēlaties, un gaļas (vistas, teļa gaļas, tītara) maisītājā. Pievienojiet nedaudz novāriet no dārzeņiem. Vāra līdz homogēnām masas formām.
4. Novietojiet iegūto dārzeņu kartupeļu biezeni kūciņā. Pievienojiet pienu pēc garšas un nedaudz vārīties.
5. Ja vēlaties, jūs varat pievienot iepriekš pagatavotus suhariki (zupā tie mīkstina) vai apkaisa ar garšaugiem.

Auss par drupām

Zupas var pagatavot bērniem un zivju buljonam. Zivju bērniem jāizvēlas ar zemu tauku saturu, piemēram, tādām sugām kā heks, līdakas, asari. Lai izveidotu bērna zupu, nepieciešams iztīrīt galveno sastāvdaļu - zivis, ielej ar aukstu ūdeni un vāra virs mazas siltuma. Tajā pašā buljonā tūlīt pēc verdoša ūdens pievienojiet garšvielas, sagriež lielos gabaliņos: burkānos, sīpolos, zaļumos. Noņemiet putu, pavārs, līdz gatavs zvejot.

Pēc tam, kad zivis ir pagatavoti, sasmalciniet buljonu. Un ielieciet to uz uguns vēlreiz. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus. Vārīt burkānus, sīpolus un zaļumus ar blenderi vai labi atcerieties ar dakšiņu. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet iegūto kartupeļu biezeni uz buljona un rūpīgi pārvietojiet visu.

Bērnu ēdienkartē ir jāiekļauj zivju produkti, tie jālieto vismaz reizi nedēļā, jo tiem ir neaizstājamas vielas, kas nepieciešamas drupu veselībai un pilnīgai augšanai.

Zupa ar kotletēm

Bērnu zupa ar kotletēm kā daudzi cilvēkibērniem. Gaļas kārpas var būt vistas, pīļu vai liellopa gaļa. Lai tos sagatavotu, jums vajadzētu griezt izvēlētā gaļas kvalitāti divreiz gaļas mašīnā. Izgatavotajā pildījumam jāpievieno neapstrādāta olu (viena puse, otra puse tiek pievienota tieši zupai) un nedaudz miltu. Veidojiet ķiplokus. Bumbām jābūt viegli veidotām, nevis saplīstamām, jābūt mazām.

Vārošā ūdenī izmest iegūtās kotletesun pagatavojiet līdz pusnakts gatavs. Tikmēr sagatavojiet dārzeņus: mizojiet un sagrieziet burkānus, kartupeļus, ziedpērpus. Pievieno vārīšanās buljonam. Mazos nūdeles arī ievieto katlā. Neilgi pirms gatavības ielej, zupi maisot ar dakšiņu, atlikušo pusi neapstrādātas olu.

Šādā zupā jūs varat pievienot pienu, rīvētu sieru, zaļumus, krekerus.

Bērniem pasniegšanas trauki

Bērniem pasniegšanas trauki ir vesela māksla,kas prasa iztēli. Pareizi pasniegta bērnu zupa kā bērnam, un viņš to ēd labprāt. No gada uz gadu bērnu zupas var dekorēt, piemēram, šādi:

• paraugu var izgatavot no putukrāsas putām;
• ar ēdienu trafaretu zupu palīdzību var dekorēt ar sasmalcinātu zaļumu, skābo krējumu, rīvētu sieru;
• dārzeņus vai sieru var sagriezt zvaigznes, trijstūri un citas formas;
• Pasta ir labāk izvēlēties neparastu formu: loki, ķirši, jūras gliemežvāki.

Sagatavot zupu bērnam nav tik grūti,bet ir svarīgi veikt procesu ar dvēseli, mīlestību un iztēli. Bērnu zupas receptes var izdomāt neatkarīgi, ņemot vērā bērna vecuma īpašības un vajadzības. Ieteicams mainīt pirmās ēdiena izskatu katru dienu. Bet jaunie komponenti jāievieš pakāpeniski, kontrolējot bērna reakciju uz produktu. Pievilcīgs mazulis!