Pankūkas ar krēmveida skābo krējumu: recepte
Pankūkas uz skābo krējumu sagatavo tikpat viegli un vieglitāpat kā parastās pankūkas ar kefīru. Tomēr šie produkti ir daudz mīkstāki, smalki un garšīgāki. Lai to aplūkotu, mēs iesakām pankūkas padarīt par krējumu bagātīgu. Lai to izdarītu, varat izmantot kādu no šīm receptēm.
Delicious pankūkas uz skābo krējumu: recepte
- krējums 20% maksimāli svaiga - apmēram 220 ml;
- rūpīgi izsijāti augstākās šķiras milti - apmēram 1 glāze;
- cukurs - pilna liela karote;
- olas vidēji zemniecisks - 2 gabali;
- soda pārtikas ēdnīca vai gatavs cepamais pulveris - deserta karote;
- aromātiskais vanilīns - 5 g (izmantojiet pēc saviem ieskatiem);
- sāls jodēts neliels - ½ mazu karoti;
- dārzeņu dezodorēta eļļa - apmēram 15 ml (cepšanai).
Pannkoku bāzes mitrināšana
Pankūkas uz skābo krējumu, ar kuru fotogrāfijāmJūs varat redzēt zemāk, ir labi mīcīt pankūku. Lai to izdarītu, skābo krējumu vajadzētu turēt istabas temperatūrā apmēram divas stundas, ielej cepamā soda un labi samaisa. Turpmāk vienā ēdienā ir nepieciešams izlaist cukuru, pievieno jodētu sāli, vanilīnu un sabojāt ciemata olas. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas pakāpeniski ievadiet augstas kvalitātes miltus un kārtīgi samaisiet sastāvdaļas līdz vienmērīgai. Galu galā tas nedrīkst būt pārāk šķidrs, bet ne biezs pamats.
Cepšanas process traukā
Pankūkas uz skābo krējumu vajadzētu cepti tikai uz čuguna trauku. Piekrītiet, ka cepšanas garša un kvalitāte ir atkarīga no traukiem, kuros tas ir pagatavots.
Tātad, mēs ielej mazu eļļu un labiiesildīties. Uz karstas cepamās pannas atdala 4 pankūkas, šim nolūkam izmantojot lielu karoti. Kad apakšpuse ir brūnojusi, pagrieziet to ar lāpstiņu. Pēc cepšanas pankūkas, ielieciet tos uz šķīvja un uzlieciet jaunu maisu partiju saldēšanas pannā. Starp citu, ēdienus no jauna ieeļļot ar eļļu, bet, ja pankūkas paliek, var pievienot augu taukus, bet tikai mazos daudzumos.
Brokastis tiek pasniegtas gardas un sulīgas pankūkas
Jāizstrādā gatavas pankūkas ar skābo krējumuuz plāksnes un apkaisa ar pulverveida cukuru. Ieteicams kalpot mīkstus un delikātus produktus brokastīs kopā ar karstu, spēcīgu tēju. Arī papildus tiem varat izteikt kondensēto pienu, sīrupu, džemi, medu vai jebkuras svaigas ogas.
Pagatavojiet pankūkas ar skābu krējumu bez olām
Ja jūsu dzesinātājam nav vistas olas, bet pietiekami daudz krējuma un piena, tad varat pagatavot gardas pankūkas visai ģimenei, izmantojot vienkāršas sastāvdaļas.
Tātad, lai mīcītu testu, mums ir nepieciešams:
- krējums 20% maksimāli svaiga - apmēram 200 ml;
- izcilas kvalitātes izsijāti milti - apmēram 1,6 tases;
- cukurs - pilna liela karote;
- Piens zemniecisks (var būt nedaudz skābs) - 2/3 tase;
- soda ēdnīca - deserta karote;
- Vanilīns - 5 g (pēc vajadzības);
- sāls jodēts neliels - ½ mazu karoti;
- dezodorēta eļļa (labāk izmantot saulespuķu) - apmēram 25 ml (cepšanai).
Mīklas sagatavošana
Tātad, lai mīcītu pankūku, jums ir nepieciešamsapvienojiet pienu un skābo krējumu dziļā kausā, ielejiet nedaudz sodas un labi tos sajauciet tā, lai izstrādājumi nedaudz mazinātu putas. Blakus tiem jāpievieno vanilīns, jodināts sāls un granulēts cukurs. Noslēgumā jāpievieno cukura kviešu milti. Un tas ir jāpievieno tādā daudzumā, lai pankūka kļūtu blīva un viskoza. Vēlreiz samaisiet mīklu.
Cepšana
Sāksim gatavot pūkainas pankūkas. Lai to paveiktu, cepamajai mašīnai ir jāsasilda dezodorēta eļļa, un pēc tam lieciet pamatu ar ēdamkaroti. Vienlaicīgi varat cep apmēram 4 pankūkas, bet viss atkal ir atkarīgs no jūsu cepamās istabas lieluma un mitruma viskozitātes pakāpes. Pēc brūnināšanas visi produkti jāpārvieto uz plāksnes ar lāpstiņu. Ja ir vēlme, tad jūs varat papildus ieeļļot tos ar sviestu, lai arī bez tā tie ir diezgan tauki un augstas kalorijas. Starp citu, pirms cepšanas otrā partijas panna atkal jāuzpilda ar augu taukiem nelielā daudzumā.
Pareiza barība pie galda
Pēc visu pankūku cepšanas viņiem vajadzētu būt tūlītējaiiesniegt tabulā. Ja delikatese ir domāta bērniem, tad viņam papildus ir sastopams ievārījums, saldais sīrups, medus, iebiezināts piens un svaigi pagatavota tēja.
Ēdienu gatavošana ābolu pankūkās uz skābo krējumu
Pankūkas ir universāls deserts, ko var pagatavot, izmantojot dažādas sastāvdaļas, tostarp augļus un ogas.
Šajā raksta sadaļā mēs jums pateiksim, kā sagatavot sulīgas un mīksta pankūkas ar ābolu. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
- krējums 20% maksimāli svaigs - apmēram 230 ml;
- izcilas kvalitātes izsijāti milti - apmēram 1,4 tases;
- cukurs - pilna liela karote;
- olas vidēji zemniecisks - 1 gab.
- soda ēdnīca (lai dzēstu etiķi, nav nepieciešams) - deserta karoti;
- āboli saldie sulīgi - 2 vidēji gab.
- vanilīns - 5 g;
- sāls jodēts neliels - ½ mazu karoti;
- dezodorēta eļļa - apmēram 35 ml (cepšanai).
Gatavot skābu ābolu mīklu
Augļu pankūku pamatu precīzi mīcakā arī citos līdzīgos produktos. Lai to izdarītu, sajauciet skābu krējumu ar sakultu olu, cukuru, sāli un vaniļu. Bez tam pakāpeniski jāievada sijātie augstas kvalitātes milti kopā ar galda soda. Tā rezultātā jums nevajadzētu veidot ļoti biezu pamatu.
Augļu sagatavošana
Jo vairāk sulīgāk iegūtās ābeles, jo vairākizrādīsies garšīgākas pankūkas. Augļus rūpīgi nomazgā karstā ūdenī, pēc tam sagriež uz pusēm un noņem vidējo daļu ar sēklām. Pēc tam ābolus vajadzētu berzt uz liela trauka. Starp citu, ja produkta āda ir izturīga, tad tā jāiznīcina. Sasmalcinot augļus, kā aprakstīts iepriekš, novietojiet tos uz agrāk samaisīto mīklu un uzmanīgi, bet maigi samaisiet.
Cepiet pannām pankūkas
Pankūkas ar āboliem uz skābo krējumu vajadzētu ceptitikai dezodorēta augu eļļa. To ielej traukā un ļoti karsē. Pēc tam pamatu ar karoti, ielieciet mīklu karstos traukos. Atkārtojiet procedūru nepieciešamo reižu skaitu. Tad mēs samazinām uguni un pagatavojam pankūkas ar apetīnu zeltainu krāsu. Pēc brūnināšanas produktu dibenā mēs pārvēršim tos ar lāpstiņu un to pašu režīmu apcepiet nepieciešamo laiku.
Kā pareizi uzrādīt ābolu pankūkas uz tēju?
