Kā pagatavot vistas krūtiņu pannā ar sieru, zaļumiem un ķiplokiem?
Kā pagatavot vistas krūtiņu traukāpadarīt to tik sulīgu un garšīgu, cik vien iespējams? Atbilde uz šo jautājumu jūs redzēsiet tālāk. Ir vērts atzīmēt, ka balto mājputnu gaļu var cep citā pannā dažādos veidos. Tomēr visneparastākais veids ir pildīt fileju ar sieru un citām sastāvdaļām un pagatavot to kartupeļos. Bet viss kārtībā.
Kā pagatavot vistas krūtiņu pannā aromātiskā ruļļa formā
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vidējais tauku saturs majonēze - 95 g;
- svaigi zaļumi - neliela ķekars;
- vistas atdzesēts vai frozen - 900 g;
- melnie pipari, aromātiskie garšvielas, jūras sāls, garšvielas - pēc garšas;
- Siers ciets - 135 g;
- svaigi ķiploki - zobu pāri;
- rafinēta saulespuķu eļļa - cepšanai;
- Olas liela - 1 gab.
- rīvmaize - pusi glāzes.
Fileju apstrāde
Pirms gatavojat vistas krūtiņucepšanas panna, tā būtu labi apstrādāta. Lai to izdarītu, balto gaļu vajadzētu mazgāt, noķert un noņemt kaulus, pēc tam sadalīt mīkstumu plānos, bet plašos slāņos. Vajadzības gadījumā tos var nedaudz atbruņot ar āmuru, bet tas nav nepieciešams. Pēc tam fileju apkaisa ar melnajiem pipariem, garšvielām, garšvielām un jūras sāli, un pēc tam atlaist līdz atlikušo sastāvdaļu pārstrādei.
Uzpildes sagatavošana
Trauku veidošana
Pirms gatavojat vistas krūtiņuCeptuvei ir jābūt labi pildītai ar ķiploku un siera masu. Lai to izdarītu, lieliem gabaliņiem fileju jāuzliek uz griešanas dēļa, un pēc tam novietojiet vidēji iepriekš sagatavotu forseme un nostipriniet malas, izmantojot zobu birstītes. Ja gaļa ir liela un to viegli iesaiņo aploksnē, tad zobu bakstāmie nav nepieciešami.
Trauka termiskā apstrāde
Sagatavota sulīga vistas krūtiņa cepšanas pannādiezgan ātri. Lai to paveiktu, visi izveidotie ruļļi būtu iemērc sakapātās olās, un pēc tam velciet uz zemes sausās rīves. Pēc tam uzpildītā fileja jāievieto iepriekš sasildītā traukā ar eļļu un pusstundu apcepiet no visām pusēm. Šajā laikā ēdiens būs pilnībā cepts un pārklāts ar ēstgribu garozu.
Kā uzrādīt krūtis pie galda
Ieteicama balta putnu gaļakalpo galdam karstā stāvoklī kopā ar maizi un dārzeņu, graudu vai makaronu traukā. Ja vēlaties, šo trauku var atdzesēt, sagriezt gabalos ne vairāk kā 1 cm biezumā un uz pusdienām pagatavot kā uzkodu.
