Ķirbju kūka - sen aizmirstās receptes
Aboriginalis krievu dārzeņi kausēšanai unpīrāgi ir ķirbis. Neviens ārvalstu brīnums to nevar aizstāt, jo ķirbis ir noderīgs, garšīgs un lēts pamats dažādu ēdienu pagatavošanai. Un turklāt nenovērtējamais ieguvums, ko jūs nogādāt ķermenī, ēst ēdienus no ķirbja, neapšaubāmi pievienos šo dārzeņu mīļāko pārtikas produktu sarakstam. Ķirbju pārtika ir bagāta ar vitamīniem, kā arī daudzām lietderīgām mikroelementiem. Viens no ne tik grūti sagatavojamo, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs ir ķirbju pīrāgs.
Viena no vienkāršām receptēm šāda veida sagatavošanailabumi, piemēram, pīrāgs ar ķirbi, ir gaisa kūka. Jums vajadzēs 250 gramus ķirbju, divus ēdamkarotes cukura, divus olu baltumus, vanilīnu un garšvielu ar cukura pulveri.
Ķirbju sagriež mazos kubiņos un vai nu cept,vai vāra uz piena. Pēc tam atdzesē iegūto masu, iet caur gaļas mašīnā, jūs varat arī noslaucīt ar pilnu slodzi. Pēc tam sajauciet iegūto biezeni ar cukuru.
Atsevišķā bļodā, saberziet vāveres un cukurupulveris, lai iegūtu stabilu putu. Lēnām sajauciet putas ar ķirbju biezeni. Veidlapu cepšanai vajadzētu smērēt ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi, pēc tam ielej ķirbju masu un uz augšu apkaisa cukuru. Ja vēlaties, varat pievienot kanēli, mizu vai vanilīnu. Cepiet līdz vārīšanai.
Pagatavot citu pīrāgu ar ķirbijums ir jāuzkrāj uz šādiem produktiem: divas olas, viena ēdamkarote cukura, milti, kakao un rīvēta ķirbja, pāris ēdamkarotes augu eļļas un pusi tējkarotes soda. Arī mazs etiķis ir nepieciešams, lai nodzēstu soda, kaislības un ievārījuma pēc garšas.
Olas sajauc ar cukuru un ielej biezu putu. Iegūtā masa pievieno visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisa. Cepšanas traukā, ieeļļojiet ar sviestu un ielejiet tajā iepriekš iegūto maisījumu. 180 grādu temperatūrā cep kūku apmēram 20 minūtes.
Gatavs pīrāgs ir sagriezts divās daļās untaukot ar ievārījumu. Umolu vislabāk lieto, lai biezu, lai tā netiktu izplatīta. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt ar putukrējumu, svaigiem augļiem vai pulverveida cukuru.
Vēl viena iespēja ir padarīt ķirbju pīrāgs. Par viņu, jums būs nepieciešams, sviests (50 g), aptuveni 100 grami cukura, šķipsnu muskatrieksta, sagrieztu ķirbju mīkstuma (400 grami), divas ēdamkarotes kanēļa, 250 g mīklas un vienu olu.
Eļļu, muskatriekstu, cukuru un kanēļa siltumu kūciņā līdz šķidrajai masai. Pievienot ķirbi un 15 minūtes gatavot, pastāvīgi maisot. Tad atdzesē masu.
Mīklu ieberiet divos gabaliņos un plānā veidāizlaist to. Veidojiet kūku ar sviestu un izklājiet vienu mīklas daļu. Tad ielieciet ķirbju masu un pārklājiet ar mīklas otro pusi. Uz eņģes virspusē ieeļļojiet sakulto olu un apkaisa ar cukuru. Lai izietu no tvaika, ir nepieciešams caururbt pāris caurumus. Veidlapu ar svētkiem ieliek cepeškrāsnī, uzkarsē līdz apmēram 200 grādiem un cep apmēram 30 minūtes. Jūs varat pasniegt ar putukrējumu.
Bet ķirbju kūka nav vienīgā lieta, ko varatpavārs šo brīnišķīgo dārzeņu, jūs varat arī pagatavot pīrāgus, zupas un, protams, putras. Kā alternatīvu, jūs varat apsvērt receptes gatavošanas sautētas ķirbju ar sēnēm. Jums vajadzēs pusi kilogramu ķirbju, 300 gramus šampinjonu, sīpolu, divus burkānus, 100 mililitrus buljona, nedaudz sviesta, garšvielas.
Ķirbis, sagriezts gabaliņos, sagriežeļļā apmēram 10 minūtes, tad sajauciet ar sāli un pipariem. Smalki sagrieztas sēnes, sīpoli un burkāni apcep un sajauc ar ķirbi. Pievienojiet buljonu un garšvielas un 15 minūtes uzpūšiet ar mazu siltumu. Trauks ir gatavs.
Ķirbju var ēst gan salds, gan sāļš. Kas attiecas uz ķirbju galvenajām priekšrocībām, tā ir ilgtermiņa glabāšanas iespēja. Tādējādi jūsu mīļākie ķirbju ēdienus var pagatavot ne tikai rudenī (kad augļi ir nogatavojušies), bet arī visu ziemu.
