Kā ar krēmu pātagu? Daži padomi
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tas ir ļoti viegli pātagukrējums. Bet, ja jūs nezināt dažas funkcijas un noslēpumus, tad jūs nevarat iegūt jauku un garšīgu ārstēšanu. Būtībā putukrējumu izmanto konditorijas izstrādājumu dekorēšanai vai kā papildinājumu dažādiem desertiem. Kā pareizi piestāt krēmu? Tas tiks apspriests šajā rakstā.
Pirmkārt, redzēsim, kas ir krēms. Tos savāc no pilnā piena. Tie ir ar augstu tauku saturu un ievērojami palielina uztura īpašības pārtikas produktiem un pārtikas produktiem, kuriem tie tiek pievienoti. Ja jūs nolemjat krūti piestāt, tad jums tas ir jāizvēlas pareizi. Viņiem vajadzētu būt ļoti taukainai. Izvēlieties produktu, kura tauku saturs ir vismaz 30 procenti. Tad jums nebūs jautājuma, kā pātagu krēmu, jo šis process būs daudz vienkāršāks. Ja tie ir mazāk tauki, tad tos var vienkārši pievienot tējai, putra vai kafijai.
Ja lietojat dabīgu produktu ar augstuTauku procentuālais daudzums, jūs varat tos pātagot, nepievienojot citas sastāvdaļas. Bet jāpatur prātā, ka ar ilgstošu pīlingu tie var kļūt par sviestu. Tāpēc nepārspīlējiet to. Viņiem vajadzētu būt elastīgai konsekvenci. Slaucīt krēmu ar minimālu ātrumu, lai tie neapdzīvotos. Ja vēlaties tos saldināt, pievienojiet cukura pulveri. Tas jāpievieno pīšanas laikā, kad krēmam jau būs kāda krāšņums. Gadījumā, ja pievienojat cukuru, dariet to pirms slaucīšanas, lai tas varētu izšķīdināt. Citas sastāvdaļas, piemēram, kafija, šķidrums, kakao vai aromatizētāji, arī jāpievieno, kad krējums ir gatavs un tikai mazās proporcijās.
Pirms slaucīšanas sākuma produktam jābūt atdzesētam. Gatavam krēmam jābūt ļoti uzmanīgam, lai iznīcinātu gaisa burbuļus, ar kuriem tie pātagas laikā ir piesātināti. Tikai šajā gadījumā tie būs gaisā.
Tagad pārdošanā bija veģetatīvs krēmsizcelsme. Viņus pienācīgi saputina, pievienojot cietes vai cukura pulveri. Process nav daudz atšķirīgs no dabīgā produkta sagatavošanas. Tagad es jums pateiksšu, kā sakapāt augu izcelsmes krējumu. Atšķirībā no dabīgā produkta, tiem ir lielāka pretestība un tie ir ideāli piemēroti kūka dekorēšanai. Šādiem krēmiem piemīt smalks aromāts, un to pūšana nerada nekādas problēmas. Vispirms ir nepieciešams tos atdzist. Ja krēms nav pātagu, tad viens no iemesliem var būt nepareiza (pārāk augsta) temperatūra. Mēs arī atdzesējam piedevas pīpēšanai: traukus un corncakes.
Uz 200 ml krējuma, un tas ir apmēram viens stikls,ņem ēdamkarote cukura ar pulveri ar slaidu un vienu tējkaroti tējas cietes bez kalniņi. Vāra visas sastāvdaļas ar maisītāju 15 minūtes. Mēs nosakām apgrozījuma minimumu. Pērienēšanas laikā krēms ir piesātināts ar gaisu un kļūst ļoti ērts. Tāpēc nākotnē rūpīgi izmantojiet tos paredzētajam mērķim.
Kā nomainīt krēmu? Ja rokā nebūtu krējuma, tad uzņemiet skābo krējumu, kam ir augsts tauku saturs. Pērienēšanas tehnika ir tāda pati kā krēms.
Parasti ar to nav nekādu īpašu problēmupadarot putukrējumu, ja tiek ievēroti visi noteikumi. Vissvarīgākā prasība ir oriģinālā produkta kvalitāte. Viņiem vajadzētu būt svaigiem un taukainiem. Krējumu ar zemāku tauku saturu grūti pārspēt lieliskos putos. Bet, ja tie ir dabiski, jums vajadzētu pārliecināties, ka tie neattīstās eļļā. Ja krēms netiks pārspīlēts, tad tos var pārvērst sietā un noņemt lieko mitrumu. Tad turpiniet vīšana tikai ar minimālu ātrumu.
Šeit, varbūt, un visiem padomiem tiem, kas nezina, kā peldēt krēmu. Ja izmantojat šos ieteikumus, jūs varat sagatavot lielisku papildinājumu jebkuram deserta veidam.
