Gaļa kapteiņa stilā. Recipe, kas pelnījusi uzmanību
Kā gatavot gaļu kapteiņa stilā? Šī ēdiena recepte ir zināms dažiem, jo to nevar saukt par īpaši populāru. Daudzi cilvēki zina tādu ēdienu kā gaļu franču valodā. Tā sastāvā ir dažas līdzības. Tomēr gaļai kapteiņa stilā ir savi ēdiena gatavības smalkumi. Tas ir tieši tas, kas tiks apspriests šajā rakstā.
Gaļa kapteiņa liellopu gaļā
Lai sagatavotu nepieciešamo svaigu gaļu (liellopa fileja) - 1 kilogramu, tauku majonēzi (aptuveni 70%) - 150 grami, nedaudz ķiploku, siera - 200 grami, divas sīpolus, piparus (vēlams svaigi zemes) un sāli.
Mēs sākam gatavot gaļu kapteiņa stilā. Recepte ir vienkārša, taču tā īstenošanai ir maz laika. Vispirms gaļa tiek sagriezta ar ne tik bieziem slāņiem un nedaudz atstumta, nepārkāpjot integritāti. Siera siers trīs lielas izmēra traukā.
Izklājiet formu krāsnī 45 minūtes. Cepšanas temperatūra ir 175 grādi. Pēc tam izņemiet formu no cepeškrāsns un pārkaisa atlikušo sieru uz mūsu ēdiena. Palieliniet temperatūru un pavārs apmēram 10 minūtes. Šajā laikā būs skaista garoza. Lai ēdiens būtu garšīgs un garšīgs, jums nevajadzētu pēc iespējas vairāk izslēgt ūdens klātbūtni majonēze un gaļa. Pretējā gadījumā liellopu gaļa būs vārīta un bez garšas. Tā paša iemesla dēļ sāli nedrīkst ielej uz gaļas, tad tā neizdalīs sulas un paliks maiga. Jūs varat gatavot gaļu citādā veidā citā veidā. Šajā gadījumā recepte papildina ne treknu majonēzi, bet zemu kaloriju daudzumu. Šī opcija ir piemērota tiem, kas skatās to formu.
Teļa gaļa
Šajā traukā ņemiet 350 g piedāvājumuteļa gaļa, 150 g siera (vēlams cietā), trīs kartupeļi, viens bulgāru pipari, viens sīpols, divi tomāti, majonēze, zaļie zirnīši, zaļumi un jebkuri garšvielas. Gaļu sagriež plānās plāksnēs un nojauc, apvilkta kārtu ēdienā. Veidlapa tiek eļļota ar olīveļļu, un tajā mēs ieliekam gatavo gaļu. Uz augšu ielej sāli un piparus, kā arī taukus ar majonēzi. Nākamais ir loku, sagriezts pusi gredzenos. Grieziet tomātus un papriku aprindās un izklāj tos vienā kārtībā. Augšā ar trauku zaļie zirnīši (varat izmantot saldētas) un zaļumus. Kartupeļus sagriež lokos un nodod to skaistumam virs galvenā trauciņā. Visa eļļa ar majonēzi un ielej ūdeni, kas sajaukts ar garšvielām vai buljonu, kas ir pat labāk. Jums nav nepieciešams ielej daudz šķidruma (tikai vienu stiklu). Rīvēts siers izsitumi no augšas. Pārklājiet veidlapu ar foliju un ielieciet cepeškrāsnī vienu stundu. Vārīšanas temperatūra ir 230 grādi. 10 minūtes pirms beigām noņemiet foliju, lai iegūtu skaistu garoza. Tad mēs paņemam un pasniedzam gaļu uz galda kapteiņa stilā. Receptes var papildināt ar svaigiem zaļumiem, kas ir izsitumi uz augšu pirms pasniegšanas. Teļa kļūst maiga un sulīga. Kolonnā "ēdieni no gaļas ar foto" aizņems vienu no vadošajām vietām.
