Pike receptes kotle

Kucēnu recepte no līdiem man ir pazīstama jau kopš bērnībasvecmāmiņas. Es atceros, ka mēs dzīvojām tad Somijas namā, no kura loga mēs varējām redzēt ezeru, kurā mēs varētu redzēt chebachies, ruffs, sams un karaļa zivju līdakas. Šī ir tā pati saldūdens zivs, kas, pateicoties tā veiklībai un atjautībai, kļuva par krievu tautas pasaku varoīnu.

Dabiskajā vidē, lēde drošiizvairīties no nozvejas. Zvejnieki, zinot savu viltīgo raksturu un atjautību, uzmanīgi sagatavo, plānojot nozvejot šo straujš zivis. Šī ir reāla medīšana, sava veida duelis starp zivs un vīrieti - kurš no tā pārtrauks.

No līdakas jūs saņemat brīnišķīgu ausu un koLaktu kokteiļi ir garšīgi - jūs lācāt pirkstiem! Jo īpaši, ja zivs ir svaigs. Jūs varat pagatavot kokelītes no gatavās līdaku filejas, nopirktas veikalā, bet tikai atdzesētus, saldētus nedarīs. Un tomēr svaigas zivis nevar salīdzināt!

Mans vectēvs bija avid zvejnieks, un manā bērnībā esViņš ieraudzīja viņu ar rokām no dažām vara caurulēm, sagriež karodziņu, un tad to ierakstīja tā, ka tā spīdēja nepanesami spilgti saulē. Protams, ir iespējams nopirkt gatavu preci veikalā, bet mans vectēvs teica, ka šāds lure neņem līci.

Kas ir ēsma? - Tas ir tāds zivs satricinājums, kas kopā ar enkuru āķi ir saistīts ar garu līniju un izmet ūdeni no laivas. Šo metodi sauc - nozvejas uz ceļa. Laiva plūst, karotiņa kļūst kā reāla zivs, un, ja līķis neko neuztrauc, tas satver karoti un satver āķi. Tikai peldim jābūt lēnām un uzmanīgam, nerunājieties, pretējā gadījumā zivis iet prom.

Pēc trīs gadu vecuma līdis sasniedz apmēram garumučetrdesmit centimetru un sver apmēram vienu kilogramu. Bet dažiem indivīdiem izdodas dzīvot vairākus gadu desmitus. Bija gadījums, kad viņi nozvejoja līci, kas bija 33 gadus veca! Šo zivju svars bija 24 kilogrami. Vectēvs arī vienu reizi atstāja līdeli ar brades izmēru, kad viņš jau to izvilka no ūdens - līnija tika nogriezta, nevarēja izturēt svaru.
Protams, ne visi var nozvejot līdakas, bet gandrīz vienmēr varat nopirkt gatavu fileju no veikala, no kuras jūs varat gatavot dažādus ēdienus, tostarp kotletus.

Lāču kotletu recepte ir līdzīga receptūrai no kotletēmmalta gaļa. Sīpolu kotlets ir garšīgi, bet ne tikai - tie ir arī ļoti noderīgi, jo tie ir zemu kaloriju diētisks produkts, kas satur vitāli svarīgu proteīnu un tikai 1% tauku. Saskaņā ar vienu austrumu teoriju personai, jūs vēlaties - ticiet, gribi - nē, pārnēsā produkta īpašības un īpašības.

Kotletes pagatavošanai nepieciešams šāds produkts:

* Pike fileja 1 kilograms
* Sīpoli 2 gab
* 100 gramu lopbarība
* Piens 100 mililitrus
* Olas 2 gab
* Cūku tauki 250 grami
* Sāls un garšvielas pēc garšas
* Maizes cepumi

Sīpolu, lardu un sīpolu filejas sagriež šķēlēsun iet caur gaļas mašīnā. Maltā gaļā pievienojiet sāli, garšvielas, olu, kā arī konditorejas izstrādājumus, kas piesūcināti pienā un rūpīgi sajauciet. Tagad mēs izgatavojam kokelītes, iegremdējam lezones un drupināmas rīvmaizēs.

Ja jūs veikalā nozvejojat līdakas fileju, tadiegūt malto gaļu, jūs varat to vienkārši izlaist caur gaļas mašīnā. Un ko tad, ja jums ir neizmantota zivs? Es tev pastāstīšu, kā padarīt kotletes no līdakas, lai tajos nebūtu akmeņu.

Es ieteiktu vēl vienu gliemežu kotletes recepti, ļaujietun tas nav pilns ar gudrību un veiklību, bet ļoti garšīgs, kas apelēs pat bērnus ar vāju apetīti. Un ja tie tiek pasniegti arī skaisti, tad šis ēdiens var dekorēt jebkuru svētku galdu.

Lai sagatavotu šādus kotletus, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

* Pike 1,5 kg
* Burkāni 500 grami
* Sīpoli 600 grami
* Ķiploki 1 galva
* Maize balta 0,5 ruļļi
* Pētersīļi 1 staru
* Melnie piparu pulveri
* Sāls pēc garšas

Šī gliemežu kotletes recepte tiek realizēta šādi.

Vispirms sagatavojam zivis: mazgājiet, noņemiet iekšējās virsmas, nogrieziet galvu un noņemiet ādu no zivīm kopā ar svariem. Tad maigi mēs atdala gaļu no kauliem un iegūstam fileju. Filēle divreiz tiek izlaista pa gaļas mašīnām, un pēc pirmā brīža mēs noņemam visus atlikušos mazos knupīšus uz naža. Burkāni (250 g) berž uz mazākās traukā, sīpoli (350 g), ķiplokus un pētersīļus sagriež pēc iespējas mazākam un pievieno malto gaļu, pievieno karsto augu eļļu un rūpīgi samaisa. No šī produktu komplekta tiek ražoti apmēram 15-20 kotletes. Kotletes ir jāvelk miltiem un cep divas minūtes ar lielu karstumu, līdz iegūst kraukšķīgu garožu.

Atlikušos sīpolus un burkānus iesūcgabalos un cep grilētu vistu zemu ugunī līdz zelta krāsai, pārkaisa ar sāli, lai paātrinātu burbuļošanu. Tad dārzeņus sakrauj divās kotletes rindās un ielej verdošu ūdeni līdz pirmās rindas vidum. Meitene ir pārklāta ar vāku un dzēš 25 minūtes vislēnākajā ugunī. Gatavie kotletes izklāj traukā, pārlej ar iegūto mērci un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Brīnišķīga apmešanās!