Salātu receptes no kalmāriem

Kalmāri ir jūras veltes veids, kasir diezgan populāri ēdiena gatavošanā. Tos izmanto, lai pagatavotu dažādus ēdienus ceptu, sautētu, konservētu. Salāti ar kalmāriem ir labas garšas īpašības.

Pirms kalmāra iet uz salātiem, tiem jābūt gataviem patēriņam. Jums jāzina daži ēdiena gatavošanas noteikumi, pretējā gadījumā produkta garšu un kvalitāti var sabojāt.

Saldēti kalmāri fileja vislabāk atkausēt gaisā, vismaz aukstā ūdenī. Kad atkausēšanas karstā ūdenī - jūras veltes kļūs sārti nokrāsa, garša maiņa, too.

Tad noskalojiet kalmāru, mizuvelciet iekšas. Tagad jūs varat sākt gatavot vārošā sālītā ūdenī. Ir vispāratzīts, ka vienā kilogramā kalmāru ir pietiekami divi litri ūdens un 15-20 grami sāls. Cik daudz gatavot kalmārus salātiem? Ne vairāk kā trīs līdz piecas minūtes. Ilgākas pārstrādes gadījumā gaļa kļūst grūts. Pēc beigām izņemiet kalmārus no buljona, atdzesējiet.

Kalmārus var pagatavot mikroviļņu krāsnī. Šim nolūkam īpašu trauku reizes sasmalcinātu kalmārus, pārlej ar nelielu daudzumu karsta ūdens, likts uz 2-3 minūtēm. Noņemiet no traukiem, atdzesējiet aukstā ūdenī.

Salātu receptes no kalmāriem, kartupeļiem un kāpostiem.

500 g vārītas un atdzesētas kalmāras (filejas)sagriezti sloksnēs. Atšķaidītu vārītu 400 g kartupeļu un 50 g burkānu, 50 g marinētu gurķu sagriež plānās šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Sajauc 100 gramus skābēti kāposti, smalki sagriezti. Apvienot visus dārzeņus, sezonā ar majonēzi vai skābo krējumu. Traukā, lai izceltu kalnu, izrotājiet ar salātu lapas, burkānus, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

Salātu recepte no kalmāriem ar zaļajiem sīpoliem un āboliem.

Sagatavo 500 g kalmāru filejas, sasmalcinasalmiņi. 600 g smalki sagrieztu zaļo sīpolu. Izgrieziet trīs vai četrus ābolus plānās šķēlēs. Visu sajauciet, pievieno 200 g skābo krējumu, apkaisa ar pētersīļiem vai dillēm.

Receptes par salātiem no kalmāriem ar rīsiem un olām.

Vienu rīsu glāzē vāriet, noskalojiet, atdzesējiet. 300 g kalmāra filejas vārīt, sagriezt sloksnēs. Olas - 4 gabali - sagriež kubiņos. Salātu traukā ielieciet rīsus, kalmārus, olas, pievienojiet kukurūzas konservi, zaļie sīpoli. Sezona ar krēmveida majonēzes mērci.

Salātu receptes no kalmāriem ar ananāsiem.

500 g kalmāra filejas vārīties, atdzesēt, sasmalcinātsalmiņi. Konservēti ananāsi (250 g) sagriezti kubiņos. Valrieksti (100 g) sarīvē. Sajauciet majonēzi ar ķiploku (1 krustnagliņa). Salātu bļodiņā ielieciet kalmārus, ananāsus, sajauciet visu ar ķiploku-majonēzes maisījumu, apkaisa ar valriekstiem.

Kalmāra salāti ar sieru.

Vārīti kalmari (300 g), ābolu, svaigu gurķi, sieru, sagrieztu kubiņos. Visu sajauciet ar skābo krējumu un citrona mērci (100 g skābo krējumu un karote ar citronu sulu)

Kalmāra salāti ar sēnēm.

Vārītas kalmārus (500 g) sagriež sloksnēs. Eļļā apcepiet sēnītes (300 g). Olas (2 gab.) Un sieru (200 g) sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas ir jauktas, garšotas ar majonēzi. Apkaisa ar zaļo sīpolu.

Kalmāra salāti ar zaļajiem sīpoliem un zirņiem.

Arī sagatavojiet un sagrieziet kalmāru fileju (500 g) sloksnes, sagriež zaļos sīpolus 2 cm sloksnēs, izklāj zaļie zirnīši. Sezona ar majonēzi.

Salāti no kalmāriem ar gurķiem, tomātiem un grauzdiņiem.

Sagatavojiet kalmāra fileju, sagrieziet sloksnēs. Svaigi gurķi un tomāti sagriež šķēlēs. Salok kalmāra slāni, taukus ar majonēzi, tad gurķa slāni, virsū grauzdiņus, taukus ar majonēzi. Nākamais tomātu slānis, arī eļļots ar majonēzi. Salāti nedaudz mērcē, tad kalpo.

Ievērojama ir kalmāra izmantošana mājas izvēlnēuzlabos jūsu ķermeni, jo viņu gaļu ir vieglāk sagremot. Bez tam, daudz jūras dzīvnieki šīm aminoskābēm, proteīniem, B6 vitamīnu un minerālvielu - fosfora, joda un dzelzs.