Stāsts par to, kā pagatavot zirņu ēsteri.

Zirņu biezputra bieži vien ir reti sastopams viesiskafejnīcās un restorānos, un tādēļ tālu no katra no mums zina, kāda veida traukā tas ir, bet žēl. Miežu biezputra daudzās valstīs tiek uzskatīta par vienu no skaistākajiem sānu ēdieniem un ļoti noderīgu uztura ēdienu. Īpaši uztura speciālisti atzīmē, ka zirņu ķirša lietošana ir norādīta faktā, ka tajā ir daudz olbaltumvielu, vitamīnu un dažādu mikroelementu, bet tajā pašā laikā ir mazs ogļhidrātu daudzums. Tāpēc šāds ēdiens kā zirņu putra, tā var būt piemērots tiem, kas cenšas rūpēties par jostasvietu un veselību, kā arī patīk ēst garšīgi un apmierinoši.

Diezgan bieži labības faniem ir jautājums: "Un kā pareizi pagatavot zirņu uts." Atbilde uz šo jautājumu ir mana raksta. Šeit ir vispārējs princips, kā pareizi pagatavot zuša putru, kā arī 2 labākās pavāru receptes.

Vispārīgi norādījumi par to, kā gatavot zušu putru:

Ja jūs nolemjat gatavot šāda veida garnīruspīrāgi, ir vērts atcerēties, ka tas prasa diezgan ilgu laiku, lai pagatavotu zirņu ēsteri. Turklāt, kopīgas receptes meklēšanai zirņu rīsu sagatavošanai jāuzsāk iepriekš. Iegādājās kaltēti zirņi nomazgā, tad pārlej ar nelielu daudzumu auksta ūdens un atstāj nostāties uz vismaz 1-2 stundu laikā. Diezgan bieži zirņi tiek iemērkti pat veselu nakti.

Nāc uz tūlītēju putru sagatavošanu,no mitrās zirnītes ir nepieciešams no ceturtdaļas atdalīt no kopējās masas un uzpildīt atlikušo zirņu masu ar ūdeni aptuveni 1: 2. Pēc tam putru sāk vāra. Uzlādējiet plīts uz lēnas uguns. Pēc tam, kad ūdenis kaļķakmens vai kafijas pupiņās vārās, tam jāpievieno sāls un pipari, un uguns jāpalielina līdz vidējai temperatūrai. Žāvētu putru gatavošanas process notiek stundas laikā, pēc kura atlikušos zirņus pievieno pannām, un visa masa tiek pagatavota aptuveni 30-40 minūtes.

Pēc visu veikto darbību panna ar putruvar tikt ievietots siltā krāsnī tieši pusstundu. Ja jūs gatavojat zušu putru, kā norādīts šajā rakstā, tad to padarīs ne tikai garšīgi, bet arī skaisti. Pavāra zirņu ķirsis ir ieteicama ne tikai vārītajā ūdenī, bet arī vistas buljonā.

Receptes vārīšanai zirņu putra.

Galvenais, lai ražotu zirņu putra, irrādītājs par tā "gremošanas" pakāpi. Šajā punktā tiks demonstrētas divas receptes, kas parādīs, kā gatavot zušu kausi ir ne tikai garšīga un noderīga.

1) kulinārijas pavāra recepte.

Visus zirņus mazgā un piepilda ar ūdenipar pirkstu virs zirga līmeņa biezu sienu pot. Pēc tam, kad zirņi stāvēja naktī, tās uzpūstais stāvoklis tiek novietots vidējā ugunī un ar nemainīgu maisīšanu tiek ielej. Pēc tam, kad zirņi ir novietoti uz vāju uguni, panna jānoņem no uguns un turpina gatavot zirņu ēsteri, izmantojot tvaika vannas metodi. Pēc ēdiena gatavošanas zušiem jāuzdziest putra un jāapkalpo kopā ar zaļajām lapām.

2) recepte ir vispārpieņemta.

Zirņiem nav nepieciešams mazgāt, bet ātri iemigtkastrolis un ielieciet lielu daudzumu ūdens. Pēc 7-10 stundām ūdeni no pannas iztukšo un zutisņus izmet šķīdinātājā un atdzesē, skalojot ar aukstu ūdeni. Pēc tam, jau sālīta verdošā ūdenī, ir vēlreiz jāuzpilda vārīti zirņi un jāuzliek panna ar spēcīgu uguni. Pēc tam putru vāra, pēc tam uguns tiek samazināts līdz minimumam. Gatavošana ar zemu siltumu ilgst 40 minūtes. Vannas pārklāj ar vāku, un saturu vajadzētu pakāpeniski maisīt ik pēc 10 minūtēm.

Tas ir galvenokārt visa informācija, kas jums atbild uz jautājumu par to, kā gatavot zuša putru.