Kā pagatavot liellopu gaļu gardu? Tas ir garšīgs! Un arī ātri, viegli, sulīgi un noderīgi

Liellopu gaļa, nenoliedzami gaļa ir garšīga, noderīga,ar zemu tauku saturu, bet nedaudz kaprīzs. Bieži iegūta skarbu, monotonu neinteresanto garšu vai prasīt ilgu gatavošanas un vairākas operācijas, papildu sastāvdaļas, lai mazinātu vai garšvielu. Daudzi brīnums, izvēloties starp zhirnovat cūkgaļa, vienkāršu, bet pārgaismotās vistas vai liellopu gaļa - kā gatavot liellopu gaļa ir garšīga, viegli, ātri? Gulāšs, sasmalcināts liellopa gaļas steiks, liellopa gaļa vīna marinādē tiek uzskatīta par diezgan vienkāršu un tradicionāli garšīgu. Bet es vēlos daudzveidību.

Piemēram, jūs varat garšīgi un viegli pagatavotliellopu gaļa ungāru valodā. Jauka iezīme šis ēdiens ir tas, ka nav stingras prasības attiecībā uz gaļu (kāda no uzvalks), gaļa ir mīksta, ir maigums un ostrinka un pikantumu. Puse mārciņas liellopu gaļa tiek sagriezta daļēji (gabali ir nedaudz lielāki par guloši). Jābūt žāvētam, garšvielām ar tradicionālo sāli - pipariem, nedaudz zapanirovat miltos un cep. Tev ir pareizi jājautāt, tas ir viens no slepenajiem smalkumiem, kā gatavot gaļas ēdienus garšīgi. Pirmkārt, ilgi - pāris minūšu laikā, un, otrkārt, ar visiem līdzekļiem daļas, citādi gaļa jau būs dzēsts, un garoza ir svarīgi šeit turpinās sulīgas gabalu. Treškārt, cepšanai jābūt labi apsildāmai. Tad visu ceptu liellopu gaļu ielieciet bļodā ar biezu smagu gruntiņu. Uz pannas, cepšanas kur myasko, apcep sīpolus (tikai vienu galvu), pievieno 3 tējkarotes paprikas, pāris ēdamkarotes tomātu pastas parasti, un glāze vīna (vēlams baltā krāsā, bet tas ir pieņemami, un sarkana). Ielieciet iegūto liellopa mērci un uzkarsējiet uz neliela uguns. Šeit jūs varat pievienot ceptiem šampinjoniem, ceptiem sviestā. Saskaņā ar sezonu vai, iespējams, arī tomātu pastas var aizstāt ar svaigiem, sagrieztu tomātu un sagrieztu paprikas, tad jums ir cits sezonu ar ķiplokiem un ķimenes. Tas ir tiešām uz mūžīgo jautājumu - kā gatavot gardu liellopu, sautējums ātri izgriezt ķekars sastāvdaļām ir nepieciešama, neatvairāmu garšu, sulīgumu, mīkstumu un gabalu materiālā, nevis banāls kotleti. Garnējiet un griķu uzvalks, un kartupeļus, dārzeņus.

Kā cita iespēja, garšīgs un ātri gatavotliellopu gaļas sautējums iespējams arī bez buljona, vīnu, tomātu pastu un cept. Tas ir teikt, universālo versiju, bērni. Visas sastāvdaļas ir ievietotas ēdieni nekavējoties: vidējā sagrieztas gaļas, sīpoli pusapļiem, rīvētu burkānu salds priekšroka garšvielu un tradicionālās - sāli, lauru lapu, piparus. Visas patvaļīgi summa, kas pēc garšas. Un noslēpums josla - sviests. Ir arī daļa - 200 grami uz vienu kilogramu gaļas ieķīlātā. Un likt, un vāra uz lēnas uguns pār zemu siltumu smalka, tas nav nepieciešams vārīt šo ēdienu. Pamatskolas un pārsteidzoši, delightfully garšīgs un piedāvājums. Dekorē - bez ierobežojumiem, un var būt zaļā krāsā.

Dažreiz jūs vēlaties, lai liellopu gaļas karbonādes, nevis taukicūkas, bet stipra, bet tomēr maiga. Tas ir tikai veids, kā gatavot liellopu gaļu garšīgs un mīksts, sakaut, sulīgs, bet bez slāpēšanas? Ir recepte. Pirmkārt, visi tradicionāli sagatavoti gabali tiek uzvarēti, nevis fanātiski, viegli. Tā kā cūkgaļa, tievā zirnekļa tīmeklī, tā joprojām netiks zaudēta, tauku slānis - tad nē, un tas nepievienos sāpīgumu. Tagad gabaliņus obligāti marinē 15-25 minūtes. Lai to paveiktu, sajauciet sinepju (pāris karotes), majonēzi / skābo krējumu (tādu pašu daudzumu), sojas mērci (2 var nedaudz vairāk, st.l). Dosolits, doperchit pēc vēlēšanās. Jūs varat arī pievienot valrieksti (sasmalcināti) marinādē - pusi tasi. Kā marinēt, turpināt cepšanu, vidējā siltumā, minūtes gatavošanas laiks plīts ir 10-15 minūtes. Liellopu gaļai ne tikai sīpoli, piemērotas skābo krējumu mērces vai mērces vīnam vai citam alkoholam.