Svētku salāti uz jūsu galda

Vai ir iespējams iedomāties svētku ēdienkarti bezsalāti? Šis ēdiens ir tik daudzveidīgs, ka tas nezaudē savu nozīmi jebkurā gada laikā un attiecas uz visiem notikumiem. Svētku salāti ir galda apdare, katrai saimniecei ir savas, pārbaudītas receptes, vainagu ēdieni.

Šo populāro ēdienu galvenie panākumi iroriģinālu un harmonisku produktu izvēli, kas rada garšas buķeti. Holiday salāti atšķiras no ikdienas traukiem ar rotājumiem un veidu, kā kalpot pie galda. Šeit ir dažas receptes, kas jums vajadzētu pievērst uzmanību.

Gaļas salāti ar plūmēm. Par to būs nepieciešams: kartupeļi (var būt avokado) - 200 g, viens biešu vidēja lieluma, divi burkāni, vārīta gaļa (cūkgaļa, liellopu gaļa, truša, bet ne vistas) - 200 g plūmes bez kauliņiem - 100g, valrieksti, veselas pusītes , majonēze - 150-250 g.

Visas sastāvdaļas, izņemot plūmes un riekstus,vajadzētu vārīt un sagriezt mazos kubiņos. Pusi želejas sagriež sloksnēs un sajauc ar bietes. Tad salāti ir novietoti uz plakanas plāksnes slāņiem: kartupeļi, burkāni, gaļa, bietes ar plūmēm. Katrs slānis smērē ar majonēzi, no augšas tiek dekorēts ar pusēm riekstu un visu plūmju.

Krabju salāti ar ananāsiem. Trauks izrādīsies svētku, ja tas ir sagatavots no īstas krabju gaļas, nevis no surimi. Jums vienmērīgi jāņem svara ziņā krabji, konservēti ananāsi, cietais siers un olas. Visus produktus, kas sagriezti vienā un tajā pašā kubiņā, samaisa, pievienojot nelielu majonēzi, lai salāti neizrādās šķidruma veidā.

Vēlams svētku salātus un uzkodas, lai dažādotu sastāvdaļu sastāvu, tai skaitā ne tikai gaļu un zivis, bet arī sēnītes vai dārzeņus.

Var lietot baklažānu un burkānu salātuskā viegla uzkoda. Divas baklažānu cep cepeškrāsnī, atdzesē, sagriež lielās sloksnēs. Divas burkānu sarīves, sezona ar garšvielām (zemes koriandrs, paprika, melnie pipari). Ceptuvju kafijā ļoti karstumā eļļā apcep divus vidēji lielus sīpolus, sagrieztus ar nūdelēm. Karstajā sīpolu ievietojiet baklažānus, burkānus, balzamiko etiķa karotes, ļaujiet uzkodam atdzist.

Brīvdienām ir ērti sagatavot vienkāršus salātus, tāpēc viesu uzņemšanas sagatavošana nav apnicīga.

Salāti no mencu aknām izskatās iespaidīgiuzkodu bumbiņas. Jums vajadzīga aknu kārba, ar kuru vajadzētu iztukšot taukus. Divas vārītas olas sagriež uz mazākās traukā, pievieno 50 g mīkstināta sviestu, sasmalcinātu dakšiņu ar aknu. Ja maisījums ir pārāk šķidrs, pārlejiet pārtikas produktus līdz viendabīgam stāvoklim, pārleciet visu ledusskapī dažas minūtes. Tad no iegūtajām salātu roll bumbām, kas nav lielāks par valriekstu. Katru šādu riekstu jāapgriež kokosriekstu skaidiņās, sezama sēklās vai sasmalcinātos valriekstos. Uzkodu bumbiņas salātu zaļajās lapās izskatās skaisti.

Svētku salātus labi pasniedz porcijās,šim nolūkam varat izmantot tases ar tilpumu līdz 150 ml. Tradicionālā siļķe zem kažokādas pārnēsātai versijai izskatās oriģināla. Apakšā Katrā vārglāzē tika likts slāni sasmalcinātu vārītiem kartupeļiem, sīpoliem mazos kubiņos, pārlej tējkarote uzpildīšana olīveļļas un citronu sulu. Turpmāk izklāta sasmalcināta siļķe, sasmalcinātais proteīns, rīvēts bietes, majonēze sieta formā. Augšējais slānis ir rīvēts dzeltenums. Katrai daļai jābūt rotātam ar pētersīļu šķēlīti.

Sēnes var pasniegt arī kā uzkodas,savācot tos oriģinālā veidā. Uz receptes jūs varat izmantot nelielas sēnes un lielas sagrieztas 2-4 daļās. Nomazgātas sēnes pannā, pievienot tiem trešo daļu glāzi vīna vai ābolu sidra etiķi, 1 tējkarote olzhku sāls, 2 tējkarotes cukura, tējkarote koriandra un melno piparu, pusi tase augu eļļas. Cover panna vāku, sautējumu sēnes 5 minūtes pēc tam, kad vārot, ļaujiet atdzist ar vāku, ielieciet ledusskapī ir ne mazāk kā 4 stundas.