Vistas gaļēdes, recepte
Ja jums ir labs garastāvoklis, jūs vēlatiesgatavot kaut ko neparastu. Šodien tu esi romantisks? Tad sagatavosim neparastus vakariņus diviem. Un romantiskās ēdienkartes galvenā sastāvdaļa būs gurķu gurķīši. To sagatavošanas recepte es aizņēmu no drauga, kurš lepojās, ka gatavo romantiskas vakariņas viņa sievai, un viņa ļoti augstu novērtēja to (sievietes parasti novērtē vīriešus, kas tos gatavo). Vistas-cornichons tiek ceptas pilnīgi un ir daudz vairāk garšīgas nekā normāla nobriedusi vistas.
Tātad, mēs iegādāsies mazos cāļus, kurus saucgurķīši, kuru svars ir mazs, no 400 līdz 500 gramiem pēc analoģijas ar gurķu-korķcīniem. Konkurētspējīga gurķu gaļa ir labāka nekā tiem, kuri uzturā uzturā, jo tas nav sabojājies ar lielu skaitu kombinēto gaļu, ko izmanto mājputnu saimniecībās. Daži uzskata, ka jo mazāka ir vistas, jo labāk, bet man patīk lielāki vistas dārzeņi.
1. recepte pieprasa šādus produktus: Divas vistas iekšu izņemšana, pāris tase sausa baltvīna, pāris ēdamkarotes sviesta, pāris daiviņas ķiploku, 100 g valriekstu, viena greipfrūtu, plūmju ievārījums pāris karotes, malti melnie pipari un sāls.
Vispirms sagatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, no vakarā klaipu pusi sagrieztu drupu, tad sagrieztu mazos kubiņos. Pēc tam ielejiet tauku eļļas pudeles, un, kad eļļa sasilda, ieliekam šķēlēs maizi un sasmalcina to vidējā siltumā. Apcepiet maizi apmēram 3 minūtes. uz rutu traipu garoziņu, lai iegūtu krekinga produktus.
Valrieksti ir ļoti smalki sakapāti, ķiplokisasmalcināts Nākamos riekstus sajauc ar ķiploku, ievārījumu un greipfrūtu sulu. Mēs pārliecināmies, ka maisījumam nav biezs, un, ja tas notiks, vienkārši pievienojiet pāris karodziņus ūdens. Tagad viss ir sajaukts ar rīvmaizi. Šī pildviela ir pildīta mūsu cāļiem un perforēts ar zobu bakstāmais. Izrādījās, ka pildīti vistas karnichoni. Recepte uzņemas to turpmāku cepšanu, tādēļ šajā stadijā mēs ieslēgsim krāsni un uzkarsēsim to līdz 250 grādiem. Tagad pievienojiet gurķainus cepšanas traukā, pievienojiet sāli, piparus un eļļu. Spārni un kājas ir iesaiņotas ar foliju. Mēs ievietojam cāļus iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pēc 5 minūtēm krāsns temperatūra jāsamazina līdz 170 grādiem. Cepšanas paplāte ar kornišoniem izkļūst no cepeškrāsns, no augšas, lai izlietu liemeņus ar šampanieti, un atdod to vietā cepeškrāsnī. Mēs cepīsim tos apmēram 40 minūtes, bet ik pa 10-12 minūtēm, neaizmirstiet ēst tos ar šampanieti. Galda kalpošana karsta. Kājas papierējam ar papīra ziediem, gaišām svecēm - romantiskas vakariņas ir gatavas, un mūsu gurķu gurķi ir pie galda. Recepte ir vienkārša, tā uzdrīkstiet, pārsteigs savus mīļotos. Bet neaizmirstiet par sānu ēdienu - tas būs labs sparģelis vai svaigu dārzeņu salāti.
Ja kāda iemesla dēļ jūs neiekļāva pirmo iespēju, un jūs domājat, kā gatavot vistas kornīnus atšķirīgi, tad varbūt jums patīk šādi.
Vistas-kornīni, ceptas lapāsmāte un pamāte. Svaigas lapas māte un pamāte ir ļoti noderīgi, taču šis ēdiens viņiem neļauj vistas overcook, un nobaudīt ēdiens kļūst pikanta un tīkams. Nepieciešamie produkti: 4-pipargurķītis vistas 4 šķēles bekona, 8 lieli svaigi atstāj māte un pamāte, divas jaunas filiāles timiānu un rozmarīnu, pāris ēdamkarotes augu eļļas, pāris ēdamkarotes balzamiko etiķi, sāli un pipariem. Vistas tiek mazgātas, žāvētas papīra dvielim. Tad ar sāli un zemes pipariem, berzējiet vistu augšgalā un iekšā, mēs ievietojam vairākas timiāna un rozmarīna lapas vēderā. Lielajā trauku sildiet liesu eļļu, cepiet cāļus līdz zeltaini brūnai. Tad kājas un spārnus vistas wrap ar foliju, un ap liemeņa - strēles bekons virs bekonu uz krūtīm, ielieciet lapas māte un pamāte, visi apsējus pavedienu. Mēs ieliekam to pannā, apakšā izlej eļļu no cepšanas, to ieber ar balzamiko etiķi un ievieto labi sakarsētā krāsnī. Vistas-kornišonus cep 45-50 minūtes. krāsnī 220 grādi.
Tagad jūs zināt, kā gatavot kornīnus vismaz divos veidos. Galvenais ir tas, ka vistas gaļa ir cepta, bet nav pārāk žāvēta.
