Kā pagatavot makaronus?
Tātad, makaroni - kopš bērnības viss ir pazīstams ēdiens,kas spēj pagatavot pat pirmapstrādātāju. Tomēr, ja paskatīsit uzmanību, jautājums par to, kā gatavot makaronus, nebūs tik vienkāršs, jo šajā ēdienā ir daudz recepšu gatavošanai, ko mēs par to apspriedīsim šajā rakstā.
Kā pagatavot makaronus?
Sāksim ar visvienkāršāko (un pēkšņi kāds nezina?) - visbiežāk sastopamie makaroni (vai vermicelli vai nūdeles). Lai tos metinātu, jums ir nepieciešams vārīties ūdeni, to sāli, un tad ielieciet makaronu tur. Ūdens tiek ņemts 2 stikla proporcijās uz 100 gr. makaroni. Viņi vārās 20-30 minūtes (makaroni ne vairāk kā 15). Tad mēs ņemam sietu, ielieciet to pār izlietni vai podi un pārtīt makaronus tajā. Pēc stikla ūdens tie tiek atgriezti uz pannas (vai tūlīt izklāta uz plāksnēm, kur tās piepilda ar kādu mērci vai sviestu).
Daži pavārs makaroni bez ūdens iztukšošanas. Lai to izdarītu, jums vienkārši vajadzēs to ielej nedaudz mazāk (1 glāze 100 gr.). Uzkarsē tos verdošā ūdenī 20 minūtes, pēc tam ielieciet ļoti lēnu uguni, cieši aizveriet vāku un pagaidiet, līdz ūdenī pilnīgi uzsūcas makaronā (apmēram 15-20 minūtes). Nekavējoties sakiet, ka nepieredzējušiem pavāri vislabāk neuzsākt šādus eksperimentus - tie var sadedzināt.
Tagad sāksim sākt gatavot makaronus sarežģītākām receptēm.
Kā pagatavot makaronus un sieru
Sagatavot makaronus un sieru, ņemt to100 gr 1 tabula l. sarīvētu sieru, tik daudz sviesta, piparus, sāli un muskatriekstu. Cook makaroni (jums ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka tie nav pārāk seethe), ūdens tiek žāvētas, tad spice tos ar pipariem, valriekstiem un pasniegšanas apkaisa ar sieru.
Kā pagatavot makaronus ar gaļu (khingane)
Makaroni ar gaļu, jums būs nepieciešams vienāds daudzums makaroni un gaļas (piemēram, no 250 līdz 250 gr.), Augu eļļa, cukurs (1 tējk) sīpolu, lauru lapu, ķiploku (3-4 daiviņas, vide), piparus un majonēzi .
Vispirms jums vajag gatavot gaļu (tas var būtjebkura, ja jums patīk kašķīgs - cūkgaļa vai jēra gaļa, vai arī jūs varat vistas vai teļa gaļa). Par to mēs sagriež mazu, sāli, piparus. Katla apakšpusē ielej 3 mm eļļas pilienu (3 mm slāni), sasilda to, pievieno cukuru un nemitīgi maisot, lai iegūtu zeltainu krāsu. Tad mēs uzliekam gaļu, sīpolu sakrāj, pievienojam lauru lapu un garšvielas. Mēs atvedam gaļu uz mazu siltumu.
Tad sajauciet gaļu ar karstu makaronu un pasniedziet to uz galda!
Kā pagatavot makaronu ar biezpienu
Šis produkts var kalpot ne tikai galvenajamtrauku, bet arī desertu. Lielisks piemērs ir makaroni ar biezpienu. Lai tos pagatavotu, ņem 400 gr. makaroni 300 gr. biezpiens, kā arī sviests.
Uzliek parastajā veidā, tos nepieciešams novietot uz pannas ar kausētu sviestu un pievienot tur pagatavoto biezpienu.
Kā pagatavot makaronus ar tekilu
Vai jūs kādreiz esat domājuši, ka varat gatavot makaronus ar tekilu? Izmēģināsim to!
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs jāuzkrāj:
- marinādei: 2 tabulas. l tequila, kazeņi un sulas no diviem laimi, 2 tabulas. l čilli pulveris, tāds pats sojas mērces daudzums, 1 tabula. l cietes kukurūzas un apmēram 6-8 (pēc jūsu gaumes) ķiploka daiviņas.
- mērcei: jalapeno pipari (2 gab.), Paprika (1 gab sarkanā un zaļā krāsā), trīs ceturtdaļas tasi tekilas, 1 ēdamk. krēms, puse tase sasmalcinātu cilantro, 1. tabulā. l sezama eļļa, 1 gab. sarkano sīpolu (vēlams, piemērotas un parastie), 1 tase vistas buljona kauliem un dārzeņiem.
Arī mums vajag mārciņu ar vistas krūtiņu un, protams, galvenā sastāvdaļa ir puse kilograms makaronu (plaša nūdeles darīs).
Lai marinādētu, sajauciet visas tā sastāvdaļas. Pēc tam piepildiet tos ar vistas krūtiņu un atstājiet marinēt (minimālais laiks ir stunda, bet daudz vairāk garšīgas, ja jūs atstājat pulksteni 6-8).
Lielā pannā mēs sildām sezama eļļu,pievienot jalapenos, sagrieztas strēmelēs papriku, sīpoliem, un cep, pa laikam apmaisot, 5-10 minūtes (blakus sīpoliem netiek sadedzināta!). Tad jūs varat tīrīt to visu pannas ārā, tā arī gabalus no krūts un cep to apmēram 5 minūtes, un atgriezties pie dārzeņiem, tad cep vēl 2-3 minūtes.
Pēc tam uzņemiet lielu kastroli, sajauciet topusi glāzi tekilas ar buljonu un uzvāra. Pēc vārīšanas - pārlejiet krēmu, pārpalikumu no tekila, noņemiet no uguns un cieši aiztaisiet ar vāku, turiet 15 minūtes. Pēc tam nedaudz uzsildiet un sajauciet ar dārzeņiem un vistu.
Līdz brīdim, kad vistas gaļa ir gatava, jums ir nepieciešams vārīties makaronu. Sajauciet makaronu ar vistas gaļu, pievienojiet cilindro. Trauks ir gatavs!
