Veido mājās gatavotu kečupu ziemai
Papildus adžikai un marinādēm, notomātus var pagatavot mājās ar kečupu ziemai. Tas būs piemērots daudziem ēdieniem un būs daudz garšīgāks par veikala iespējām. Vēl vairāk noderīga, jo nesatur konservantus un krāsvielas tajā nebūs. Sagatavojiet mājās gatavotu kečupu ziemai ir diezgan vienkārši, produkti par to
Vienkāršais mājas kečups ziemai
Ja jums nepatīk pārāk asa vai asamērces, vēlaties veikt universālā tukšu vai plānojam pievienot visaptverošs un bērnu maltītes, vai klasisko versiju bez pārmērīgas asumu. Tas izrādās ļoti garšīgs, jo galvenais - tas kečups ir mājās. Ziemassvētku recepte, jo viegli glabājiet gatavo mērci vairākus mēnešus. Tātad, ņem divus kilogramus tomātu, divas tējkarotes sāls, astoņas ēdamkarotes augu eļļas, diviem un pusi tējkarotes cukura, deviņas daiviņas ķiploku, puse tējkarotes etiķa, pipari. Lai noņemtu mizu no tomātiem, tos apcep ar verdošu ūdeni. Neaizmirstiet sagriezt arī spraudeņus. Sagatavotos augļus apcep ceptajā augu eļļā. Kad tomāti kļūst mīksti, tos berzējiet caur sietu, lai atbrīvotos no graudiem. Iegūstiet mutē laistošu tomātu pastas. Iztvaicē lieko šķidrumu no tā, līdz vēlamajam biezumam, tad pievieno sāli, cukuru, etiķi, ķiploku, sasmalcināts īpašā chesnokodavilke un pipariem.
Itāļu mājas kečups ziemai
Šo recepti izmanto zāģu izgatavošanai Itālijā. Jums būs nepieciešams puslitru ūdens, divas kilogrami tomātu, divi saldā ābolu vidēja izmēra, pāris pākšu karstā pipari, piecas ēdamkarotes cukura, daži piparu, kanēļa standziņa, koriandru, ilīcija, sāls, malti pipari. Rūpīgi izskalo tomātus un sagriež kātiņus. Nekrīt katlā ar verdošu ūdeni. Pēc piecām minūtēm, iztukšojiet ūdeni un berzējiet augļus tomātu pastā, izmantojot sietu. Ielieciet iegūto masu atpakaļ pannā, pievienojiet puslitru ūdens, garšvielas. Pagatavojiet apmēram pusstundu, pēc tam noņemiet no karstuma un atstājiet zem vāka visu nakti. Nākamajā dienā nomazgājiet un mizojiet ābolus, sagrieziet lielās šķēlītēs un nosūtiet uz kečupu. Pagatavojiet pusstundu, pēc tam noņemiet no mērces kanēļa nūju, piparu zirnīšu un Badjanas zvaigzni, atlikušo
Karstā mājas kečups ziemai
Ņemiet kilogramu tomātu, kilogramusīpolu, pipars pāris kilogramus, četri pod hot pepper, divi simti mililitrus augu eļļas, divas tases galda 9% etiķa, divas glāzes cukura, divas tējkarotes sāls, četrpadsmit ķiploku daiviņas, smaržīgos piparus un melno piparu in zirnīšiem. Nogrieziet mazgātos tomātus, sīpolus un abus piparu veidus maisītājā, ielejiet kastroliņā un uzkarsējiet trīsdesmit minūtes. Pēc pusstundas, pievieno eļļu, piparus, sasmalcinātus ķiplokus, sāli, cukuru, vāra uz leju līdz vēlamajam biezumam un izplatās uz bankām uzglabāšanai.
