Brokastis aristokrāts - olas benedikts
Piemērots ēdiens, tāpat kā Benedikta olu, neskatotiesOriģināls nosaukums sastāv no visiem pazīstamiem, pazīstamiem produktiem. Faktiski tas ir tikai sviestmaize ar olas pārotiem, mērci un sarkanām zivīm (desu, krūts gabaliņu vai šķiņķi). Bet gatavot tas nav ļoti viegli, jo, lai vāra olu, kas ir apcepta, vispirms vispirms jāpiedalās. Pēc tam, kad jūs sabojājat dažas olas, bet tomēr iemācieties gatavot labo pīrāgu, jūs varat pagatavot brokastis ar reāliem aristokrātiem. Galu galā, olas Benedikts - ļoti populārs rīta ēdiens ar augstās sabiedrības pārstāvjiem Francijā. Bet ēdieni ar olām, piemēram, parastajiem cilvēkiem, tāpēc šīs brokastis neatstās nevienu vienaldzīgu un patīk priecāties pat dīvainā cilvēkā pārtikā.
Kad parādījās Benediktas olas, tas nav precīzi zināms. Saskaņā ar vienu versiju, tos izgudroja benediktiešu mūki. No otras puses, viņš nāca klajā ar viņiem par saviem iecienītākajiem apmeklētājiem - precētu pāru ar uzvārdu Benedikts - pavisam neliela restorāna Ņūorleānā šefu. Olas Benediksts mīl ne tikai aristokrātis, bet arī zvaigznes. Piemēram, Cameron Diaz intervijā teica, ka ola Benedikts ir viens no labākajiem ēdieniem, ko viņa izmēģināja Francijā.
Neskatoties uz viņu garšu, olas Benediktsnevar ikdienas brokastis. Kaut arī olas, nevis augstas kaloritātes produkts (tikai 65 kalorijas vienā olšūnā), dzeltenuma daudzumā ir kaitīgs cilvēka holesterīns. Tāpēc neēdiet daudz olas - jo viss ir labs mērenībā.
Kā pagatavot olu Benediktu
Divas porcijas būs vajadzīgas:
- trīs vistas olas (precīzāk, 2 olas un viens dzelonis);
- 80 grami sviesta;
- 2/3 tējkarotes citronu sulas;
- 1,5 tējkarotes ūdens;
- 2 šķēles šķēles (kūpinātas sarkanas zivis vai krūtsgals);
- zaļumi pēc garšas;
- sāls un melnie pipari;
- četras ēdamkarotes etiķa.
Vispirms jums ir gatavot holandiešu mērci. Tas ir nepieciešams, lai sajauktu ūdeni, vienu dzeltenumu un citronu sulu un ievietotu ūdens vannā. Jāuzrauga, lai uguns nebūtu spēcīgs. Tad to vajadzētu sagriezt kubiņos aukstajā sviestā un pa vienam, lai iemest maisījumus, pastāvīgi maisot. Kad viena eļļa izkausē, jums jāpievieno nākamais, un jādara, līdz tas ir beidzies. Gatavu mērci sāli un piparus pēc garšas un atdzesē. Tad tev vajadzēs pagatavot vārītu olu. Ievietojiet vienu litru ūdens uz vārīšanās, pievienojiet tējkaroti sāls un četrus tējkarotes etiķa, pēc tam samaziniet uguni, lai ūdens nedaudz vārītos. Ieliet olas atsevišķi bļodā, lai dzeltenums paliek neskarts (tāpat kā tad, kad gatavojat olu). Karote ar karstu ūdeni ar sāli un etiķi, izveido "burbuļvannu" un maigi, pagriežot bļodu, iemērciet olu ūdenī. Pavārs vajadzētu būt stingri trīs minūtes, ja vairāk, dzeltenums būs sacietēt.
Tad dariet to pašu ar otro olu. Kamēr tie tiek gatavoti, jums ir nepieciešams apcep cepšanas traukā vai cepeškrāsns kubiņā. Uzliek virsū kādu kūpinātu sarkano zivju (šķiņķi vai krūtskoks). Augšā ar apelsīnu olu, ielejiet holandiešu mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Pasniedz nekavējoties. Tas ir tā, Benediktas olas ir gatavas, laba ēstgriba.
Gatavais ēdiens ir pietiekami Kalorijas: vienā porcijā - 506 kalorijām, no kuriem 15,06 grami - olbaltumvielas, 46.49 grami - tauki un 0,99 grami - ogļhidrāti.
