Unikāls dārzeņi ir Savojas kāposti. Pabalsti un kaitējums, padomi gatavošanai

Nesen vietējie dārznieki ir sākušiaugt diezgan neparasti dārzeņi. Tas ir tik jauns un oriģināls produkts ir Savojas kāposti, kura ieguvums un kaitējums daudziem krieviem joprojām nav zināms.

Apraksts

Šis unikālais ģimenes loceklisKrusts ir diezgan tuvu parastajiem kāpostiem. Tāpat dārzeņi veido diezgan lielas galvas. Savukārt, atšķirībā no baltajiem kāpostiem, Savojai ir plānākas urīnpūsliņas, kurām gandrīz pilnīgi trūkst vēnu.

Derīgās īpašības Savoy kāpostu, tās kaitējumupazīstams jau ilgu laiku. Viņa tika audzēta Itālijā apgabalā, kas deva nosaukumu dārzeņu - Savoy. Jau XIX gadsimtā daudzi Eiropas šefpavāri novērtēja šo kāpostu kultūru. Viņi sāka mīlēt viņu vēl vairāk nekā balta. Savojas kāposti līdz šim nav izplatījušies Krievijā.

Audzēšana

Paskaidrojiet, kāpēc savoy kāposti, noderīgiīpašības, tās bojājums ķermenim ir maz zināms mūsu tautiešiem, gluži vienkārši. Fakts ir tāds, ka daudzi cilvēki uzskata, ka dārzeņi ir diezgan grūti audzēt. Bet tas ir absolūti ne tik. Saskaņā ar to lauksaimniecības metodēm, Savoy un baltie kāposti ir ļoti līdzīgi. Pirmkārt, ir nepieciešams audzēt stādus, pēc tam veikt tā sacietēšanu. Ja krūmos ir apmēram piecas reālas lapas, zemes gabalā tiek iestādīti kāposti.

Nākotnē rūpēsies Savojas kāpostu auginedaudz atšķiras no kultivēšanas iespējas, kas ir nepieciešama no saviem kolēģiem. Galvenās procedūras ir: laistīšana, augšana, nezāļu un kaitēkļu izņemšana. Ir svarīgi atcerēties, ka Savojas kāposti ir vēsāki. Tas spēj izturēt mitrumu līdz astoņiem grādiem.

Ieguvumi

Unikāls produkts ir Savojas kāposti. Veselības ieguvumu apraksts sākas ar materiālu sastāva izpēti. Tātad, šis unikālais augu saturs satur:

- vitamīni: B6, B2 un askorbīnskābe;

- mikroelementi: molibdēns, varš, mangāns;

- makroelementi: kālijs, fosfors, magnijs.

Turklāt Savojas kāposti atrodami aminoskābēs un pektīnos.

Šāds dārzenis novērš novecošanu, normalizēnervu sistēmas darbs neļauj kancerogēniem ietekmēt ķermeni. Tas viss ir saistīts ar unikālā dabiskā antioksidanta - glutationa saturu.

Savojas kāpostiem ir ļoti zems kaloriju saturs. Tādēļ tas ir ideāli piemērots to cilvēku uzturam, kuri cenšas atbrīvoties no liekā svara. Turklāt, tas satur cukura aizvietotāju, kas nozīmē, ka to var viegli izmantot diabētiķi. No medicīnas īpašībām virziņkāposti diurētisko līdzekļu, var izdalīt kā dārzeni, kā arī tās spēju normalizētu spiedienu. Kāposti ir ideāls barošanas bērniem un veciem cilvēkiem, kā viegli uzsūcas organismā.

Kaitējums

Runājot par to, ko Savoy labs ir no kāpostu dārzeņiem, mēs neaizmirsīsim zaudējumus. Kontrindikācijas to lietošanai ir šādas:

- pankreatīts;

- pēcoperācijas periods, īpaši krūšu kurvī un vēdera nodaļās;

- gastrīts un kuņģa čūla;

- kuņģa-zarnu trakta traucējumu saasināšanās;

- patoloģiska vairogdziedzera funkcija.

Ēšanas rezultāts ģimenes dārzeņuCruciferae var kļūt vēdera uzpūšanās un palielināt gāzes veidošanos. Tāpēc svaigus Savojas kāpostus nedrīkst lietot cilvēki ar slimu sirdi, citādi tas var radīt problēmas un šīs ķermeņa darba pārkāpumus.

Ēdiena pagatavošanas padomi

Tagad ir skaidrs: īpašs produkts "Savoy kāposti" labumu un kaitējumu. Sagatavošanās augļu galvenajām īpašībām nav pilnībā ietekmēta. Tomēr, ņemot vērā faktu, ka šis produkts ir maz zināms, pievērsīsim uzmanību pamatnoteikumiem:

- Cepiet neapstrādātus savojas kāpostus, vēlams to iepriekš pagatavot;

- dārzeņu dzēšanas process kļūs pārāk mīksts, to izvairīsiet, pievienojot ēdienam nelielu daudzumu etiķa;

- pirms sezonas zupa ar savoy kāpostiem, turiet to aukstā ūdenī;

- šādi kāpostus nevajadzētu sagriezt iepriekš;

- saistībā ar jutīgumu tas nav piemērots kodināšanas un fermentācijas.

Ir svarīgi atcerēties, ka spējīgs Savojas kāpostiCepšanas process pārāk daudz eļļu. Tā rezultātā ievērojami samazinās Savojas kāpostu produkta lietošana. Un kaitējums organismam var pārsniegt dārzeņu pozitīvās īpašības.

Receptes

Pateicoties Savoy kāpostu delikātajām lapāmIdeāli piemērots kāpostu ruļļu un salātu pagatavošanai. Tomēr, pateicoties faktam, ka šī dārzeņu Krievijā joprojām ir zinātkāre, daudzi vienkārši nezina, kā to pagatavot. Tādēļ būs lieki ieteikt pāris receptes.

Kāpostu gredzens ar zivīm

Pirmkārt, lapas ir jānošķir no galvaskāposti un viegli tos sagriež ar verdošu ūdeni. Sasmalciniet rozā laša filejas un sāli. Turklāt pagatavojiet tomātu, sīpolu, paprikas un ceptu burkānu dārzeņu maisījumu.

Tagad mēs veidojam kāpostu ruļļus. Par kāpostu lapu uzmanīgi ielieciet zivs un dārzeņus, salieciet aploksni. Golubtsy ievieto veidā, ielej tomātu mērci un ievieto cepeškrāsnī. Pēc apmēram 45 minūtēm ēdiens ir gatavs.

Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu

Shinkuem julienned kūpinātas vistas krūts, Savojas kāpostu, paprikas, kātu selerijas. Salāti apkaisa ar maltiem melnie pipari, sezonā ar mājās majonēzi.

Schnitzels

Šis unikālais ēdiens daudziem būs garšīgs. Lapas Savoy kāpostus vāra pienā līdz mīkstai, reizes aploksnei. Tad iegūtie šniceļi tiek iemērti nedaudz sālīta saputota olu un sasmalcinātu valriekstu. Pēc tam tos apcep karstā eļļā no divām pusēm līdz zeltainai krāsai.

Tādējādi unikāls dārzeņains ir Savojas kāposti. Jebkurš, kurš vēlas izmēģināt šo neparasto produktu, jāņem vērā ieguvumiem un kaitējumiem, ko organisms rada.