Cakars no bietes

Kurš nezina bietes - tas ir tumši violetssakņu kultūra, kas ir ēdama, pat atstāj? Tajā papildus lielam cukura daudzumam ir daudzas derīgas vielas, ieskaitot folskābi, kā arī vitamīnus A un C.

Protams, daudzi cilvēki ēd vārīšanai bietesir saistīts galvenokārt ar boršti, bet turklāt šo ārkārtīgi noderīgo dārzeņu var arī marinēt, cep, ēst vārītu un neapstrādātu veidā, no tā pagatavotus salātus un tml.

Šodien mēs runāsim par ēdienu, piemēram, no kaviārabietes, ko daudzi no mums ēda bērnībā, pionieru nometnēs, skolās un bērnudārzos, kur to parasti pasniedz ar kotletēm un rīsu putru. Un, lai gan bietes tagad var nopirkt jebkurā lielveikalā, bet, ja gatavojat to mājās, jūs varat būt 100% pārliecināts par kvalitāti. Turklāt pēc garšas tas būs līdzīgs bērnībā iegūtajam.

Caviar no bietēm - recepte vārīšanai, kasjūs varat izvēlēties pēc saviem ieskatiem (kā ir daudzi no tiem) - pietiekami vienkārši, lai sagatavotu ēdienu ar patīkamu skābu garšu. Tas ir ideāls kartupeļu biezeniņiem, makaroniem, dažādām biezpieniņām. Biešu ābolu ir ļoti laba, kā neatkarīga uzkoda un kā sabiedrotais dažādām sviestmaizēm. Tas ir lielisks ēdienkarte ēdienkartei, kas tiek pagatavota Lauka laikā.

Mēs piedāvājam vairākas receptes, lai sagatavotu šo vienkāršo, bet ļoti garšīgu un veselīgu ēdienu.

Caviar no cukurbietēm - vienkārši un lēti. Uzvāriet bietes, pagatavotas līdz pusgatavai, ar burkānu uz lielas rītiņas (katra 2 gab.), Apcep sēņus augu eļļā, pievieno sāli, ķiplokus un melnos piparus. Lai garša, jūs varat pievienot nedaudz zemes sēklas, aizstājot saulespuķu eļļu ar olīveļļu. Ziemai var saglabāt biešu zaļo kafiju, kas pagatavots pēc klasiskās receptes, kā arī baklažānu. Lai to izdarītu, papildus galvenajām sastāvdaļām jāpievieno tomātu pasta un etiķis. Gatavs, labi pagatavots maisījums jāuzliek iepriekš mazgātos un žāvētos traukos, sterilizēts un velmēts. Panna, kurā tiek gatavota ikra, obligāti ir emaljēta.

Caviar no bietēm un rabarberiem - Sākotnējā uzkoda. Vāra bietes rūpīgi, sagriež mazos kubiņos un garām ar rabarberiem caur gaļas mašīnā, tad pievieno sāli, pievieno nedaudz cukura, piparus un krējumu. Ielieciet maisījumu zemā siltumā un uzkarsējiet piecas minūtes.

"Monastiskā veidā" - kartupeļu ikri ar skābētiem kāpostiem. Pusi kilogramu skābu kāpostu uniepriekš termiski apstrādāti un rīvētu biešu apceptas sviestā ar sīpoliem, pievieno divas ēdamkarotes tomātu, sezonas cukuru un sāli. Tā vietā, tomātu pastas, varat pievienot tasi jebkuru augļu dzērienu un akūtas cienītāji var spice ar karstu pipariem.

Lietderīgi rīsi ar āboliem tas ir labs gan kā uzkoda, gan kā trauks. Mārciņu bietēm vāra līdz vārīti, ritiniet pārtikas procesors kopā ar mizotiem āboliem, pievienot arī iepriekš apceptiem sīpoliem, sezonu ar sāli un pārlej ar glāzi tomātu sulas. Uzvējiet apmēram divdesmit minūtes, līdz tas ir gatavs, nepārtraukti maisot. Noslēpums recepte ir tā, ka āboli ir ļoti skābs.

Lieliska recepte, kas veicina veselīgu ēšanu - Caviar no bietēm ar siļķi un dārzeņiem. Ar trim vidēja lieluma neapstrādātiem dārzeņiem -bietes, kartupeļi un burkāni - sarīvējiet vai sasmalciniet kombinācijā, tad ļoti smalki sagrieziet siļķes un violetas sīpolus. Čuguna kastē sildiet eļļu, pievienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet sāli un nodzēst. Procesa vidū turiet burvju lapu. Tumšus sautēt uz pusstundas. Šis ēdiens ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī praktisks: to var uzglabāt ledusskapī ilgu laiku, tāpēc to ir iespējams sagatavot turpmākai lietošanai.