Kā rūpēties par tējas sēņu: padomi un viltības

Tā saucamā zooleja ir divu veidu simbiozeorganismiem - rauga sēnītes un etiķskābes baktērijas. Otrajā pusē 19.gadsimta, kambučas ir plaši izplatīta Krievijā, sākumā 1940. to var atrast gandrīz katrā mājā. Kā rūpēties par tējas sēņu bija labi zināms Anglijā, Prūsijā un Francijā. Šeit etiķa ražošana ar tā dēvēto Orleānas metodi tika organizēta rūpnieciskā mērogā. Svars zoolei sasniedza 100 kilogramus, un gatavais dzēriens tika dekantēts, atverot speciālos celtņus koka konteineros.

Sēne tiek barota ar vāju cukura un tējas šķīdumu,tādēļ tā nosaukums bija. Kā rūpēties par tējas sēņu mājās? Tas ir diezgan vienkārši, jums vienkārši ir jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• Viņš baidās no tieša kontakta ar cukuru, tāpēc vispirms jāizdara vājš risinājums un tikai tad "baro", laistot no augšas.
• Novērot temperatūras, sēne - dzīvs organisms, un risinājums ir pārāk karsts tas var sabojāt.
• Tiešā saules gaisma var sabojāt zoolu.
• Uzglabāt istabas temperatūrā, vislabāk saglabāt konstantu.
• Ievērojiet režīmu, kas jums jāvēršasindividuāli. Jo vairāk svara - jo vairāk uzturvielu, kas nepieciešama, lai uzturētu šī organisma dzīvību. Tādējādi dzēriena daudzums produkcijā palielinās.

Bet pieņemsim, ka kaut kāda iemesla dēļ (brīvdienas,ilgs darījumu brauciens utt.), aizturēšanas nosacījumi tika pārkāpti. Kā šajā gadījumā rūpēties par tējas sēņu? Fakts ir tāds, ka nekas briesmīgs nav noticis. Viņš ir nepretenciozs un, ja nav labvēlīgu apstākļu, vienkārši "aizmig". Pietiek, lai mazu gabalu novietotu sliktas tējas vājā šķīdumā, un "dzīvā rūpnīca" atkal strādās.

Par to tās pārsteidzošās īpašības navbeigas Kā rūpēties par tējas sēņu, ja tā vienkārši nepastāv? Fakts ir tāds, ka dzērienā jau ir daudz rauga un etiķskābes baktēriju, un ar pienācīgu rūpību jūs varat izaudzēt zooloģisko dārzu pats. Tas prasīs mazliet ilgāku laiku. Sāciet dzērienu "barot", un drīz vien uz tā virsmas parādīsies plānas plēves, kas savukārt kļūs par pilnvērtīgu tējas sēņu, kuras nesen noderīgās īpašības ir pievērsis galvenie diētas speciālisti.

Fakts ir tāds, ka skābju kopumsdzēriens nav ierobežots tikai ar etiķi. Tas satur lielu skaitu folijskābes, glikonskābes, citronskābes, ābolskābes, piravīra, oksālskābes utt. Pateicoties savām unikālajām īpašībām, kombuksu aktīvi izmanto svara zudums. Dzēriens satur dažādus enzīmus, vitamīnus un pat dažu veidu antibiotikas. Pozitīvi ietekmē visu ķermeni, būtiski uzlabojot visus vielmaiņas procesus.

Kā redzat, dzēriens ne tikai labi atbilstslāpes vasaras periodā, bet arī darbojas kā spēcīgs biostimulators. To ir viegli audzēt mājās. Vienīgais lietošanas ierobežojums var būt dažas hroniskas slimības. Pirms lietošanas konsultējieties ar dietologu.