Tehniskie dzīvnieku tauki: GOST, pielietojums, ražošana
Gaļas kaulu miltu ražošanas procesāfrakcija - tehniskie dzīvnieku tauki tiek piešķirti. To iegūst arī no liemeņiem un daļām, kas nav nokļuvušas no kontroles. Iegūtie tauki ir trīs kategorijās, kas dalās pēc īpašībām.
Dzīvnieku tauki nav izmantoti kopš seniem laikiemtikai pārtikā, bet arī personīgās kopšanas līdzekļu ražošanā. Bija laiks, kad tas tika izmantots, lai apgaismotu mājokli, ārstētu apsaldējumus. Līdz šim dzīvnieku tauki tiek izmantoti tautas medicīnā.
Tauku šķirne
Dzīvnieku tehniskie tauki iegūti no liemeņiem,Iekšpusē, kas kādu iemeslu dēļ nav izraudzīti sanitārā pārbaudē. Ražošanai tiek izmantotas arī atsevišķas gaļas ražošanai paredzētās liemeņa daļas.
Pēc daudzpakāpju izejvielu pārstrādes tiek iegūti vairāki tauku veidi. Katrs no viņiem ir stingri pārbaudīts, vai ir ievēroti GOST noteikumi. Sertificētajam produktam tiek piešķirta pakāpe.
- Pirmās pakāpes tauki. Balta vai gaiši dzeltenīga nokrāsa. Šādā produktā mitruma saturs nav lielāks par 0,3%.
- Otrās pakāpes tehniskie dzīvnieku tauki. Ir dzeltenīgi brūnā vai dzeltenā nokrāsa. Mitruma daudzums tajā ir aptuveni 0,5%.
- Trešā pakāpe. Produktam ir tumši brūna nokrāsa. Mitruma saturs ir līdz 1,5%. Šis tips, tāpat kā pārējie divi, tiek ražots saskaņā ar GOST.
Tauku šķirņu raksturojums
Tehniskie dzīvnieku tauki tiek normalizēti pēc GOST 1045-73. Saskaņā ar to dažādiem produktu veidiem ir dažādas īpašības.
Rādītājs | Raksturlielumi | ||
1. pakāpe | 2. pakāpe | 3 pakāpes | |
Mitruma saturs,% | 0.3 | 0.5 | 1.5 |
Skābes numurs, mg KOH | 10 | 25 | Ne vairāk kā 50 |
Nedaudz nepiesārņojošu vielu īpatsvars ēterī,% | 0.5 | 1 | 2 |
Saldēta ielejas punkts, C | 38 | 35 | 32 |
Stratifikācija,% | Nav standartizēts | Nav standartizēts | Nav standartizēts |
Joda norma uz 100 g produkta | Nav standartizēts | Nav standartizēts | Nav standartizēts |
Tehniskie dzīvnieku tauki saskaņā ar GOST ir jāiepako, jāuzglabā un jāpārvadā. Ir arī standarti produktu īpašību pārbaudei.
Uzglabāšana, iepakošana, transportēšana
Tehniskā smērviela ir iepakota dažādos traukos. Tas var būt:
- koka mucas (GOST 8777-80);
- metāla mucas (GOST 6247-79);
- tankkuģi, dzelzceļa tvertnes (GOST 9218-86).
Iepakot produktu koka mucāsizklāta no iekšpuses ar polietilēnu vai pārklāta ar šķidro stiklu slāni. Iepakojuma atkārtota izmantošana ir atļauta, taču tikai pēc rūpīgas tīrīšanas un dezinfekcijas. Pirms iepildīšanas produktu atdzesē līdz ziedei līdzīgai konsistencei. Lai nodrošinātu, ka polietilēns notīra taukus locītavās, iepakojums ir stingri noslēgts. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašus skavas.
Kuģniecība tiek regulēta GOST 14192-77. Tajā pašā laikā uz katru konteineru piestiprina šādu informāciju:
- izstrādes datums;
- šķirne;
- standarta izgatavots.
Trešās pakāpes tehniskie dzīvnieku tauki var tikt transportēti ar jebkuru transporta veidu. Pārvadājot produktu atklātā transportlīdzeklī, tas ir pārklāts ar brezentu.
Pieteikums
Ar mašīnbūves attīstību,Dzīvnieku tauki ir ļāvuši izstrādāt jaunus pieteikumus. Ar to jūs varat samazināt berzi dažādās ierīcēs, tostarp automašīnās. Pamatojoties uz to, tauki sāk izmantot dažādu smērvielu, piemēram, sāls, ražošanu.
Glicerīnu iegūst no taukiem. To izmanto militārajā rūpniecībā, tabakas izstrādājumu ražošanā, laku un krāsu ražošanā medicīnā.
Tehnisko smērvielu plaši izmanto personīgās higiēnas līdzekļu ražošanā. Produkts tiek izmantots par pamatu ziepju veidošanā.
Mūsdienu tehnoloģijas ir atļautas no taukiembiodīzeļdegviela. Pievienojot biodīzeļdegvielu, nav nepieciešami dzinēja pārveidojumi. Šobrīd pasaulē ir vairāki tūkstoši degvielas uzpildes staciju, kas pārdod šāda veida degvielu.
Saņemšana
Tehnisko smērvielu iegūst, apstrādājot nepiemērotus pārtikā neapstrādātus taukus, dzīvnieku liemeņus, kas nav nokļuvuši caur kontroli, nav piemēroti dzīvnieku daļu barošanai.
Kā tauku ražošanas izejvielas izmanto šādus izejmateriālus:
- Liemeņa daļas - orgāni, kas noraidīja veterināro kontroli.
- Konfiscēt
- Ķermeņa daļas ar zemu uzturvērtību. Tas var būt ausīs, zarnas, acs āboli un citas daļas.
- Pārtikas rūpniecības atkritumi. Rūpniecisko tauku ražošanai var izmantot taukus, taukus no taukiem, utt.
- Embriji, dzimumorgāni.
- Mirušo dzīvnieku mirušie ķermeņi. Šādas liemeņus nosūta pārstrādei tikai pēc veterinārās kontroles atļaujas. Ja dzīvnieks ir nokritis no bīstamas infekcijas, liemeni apglabā saskaņā ar sanitārajiem un epidemioloģiskajiem noteikumiem.
Atkarībā no izejvielām, visi tehniskie tauki tiek sadalīti ne tikai pakāpēs, bet arī cūkgaļas, liellopa, aitas, kaulu un jauktu veidu.
Produkta ražošanas tehnoloģija ietvervairāki izejvielu pārstrādes posmi. Vispirms tas ir zems, pēc tam sterilizēts. Tad veic žāvēšanu. Pēc tam žāvēto izejvielu baro uz presi, kur tauki tiek izspiesti. Produktam pakļauj vairāku veidu attīrīšanai. To nosūta uz vibrējošo ekrānu, kur ir tīrīšana no lielām frakcijām, pēc tam uz dekanteri un pēc tam uz separatoru.
Pēc presēšanas un tīrīšanas tiek izveidoti īpaši apstākļi, lai nodrošinātu tehnisko dzīvnieku tauku aizsardzību. Pēc tam galaprodukts tiek sadalīts tarā.
Uzglabāšana
Gatavo izstrādājumu uzglabāšana neprasa izveidiīpašus nosacījumus. Dzīvnieku tehniskie tauki nedrīkst tikt pakļauti ļoti zemai un ļoti augstai temperatūrai. Uzglabājiet preces ilgu laiku, ja vien tas tiks uzglabāts tvertnē vai citā lielā ietilpībā.
Vislabāk tiek plaši izmantots tehniskais smērvielasdažādas darbības sfēras. Katru gadu parādās jauni produkta lietošanas veidi. No taukiem tiek izmantoti ne tikai personīgās kopšanas līdzekļi, kosmētika, bet arī degviela automašīnām un daudz kas cits.
