Kā pagatavot zosu krāsnī? Vienkāršs, kaut gan ne ātri!
Pirms brīvdienām rūpējas daudzas mājsaimniecesJautājums ir, kā, lūdzu, saviem radiniekiem un draugiem ar kaut ko īpaši garšīgu un neparastu. Piemēram, kā sagatavot zoss ar āboliem, garšīgi, smaržīgi un rafinēts, piemēram, ka pēc tam, kad katra no katra ģimenes locekļa vēlējās saņemt piemaksu. Tas nav pārāk grūti, lai gan tai ir vajadzīgas noteiktas prasmes un pieredze.
Daudzām sievietēm, kurām patīk palutināt sevi unviņu mīļajiem ar kaut ko garšīgu, cooking zoss ir absolūti nav problēma. Viņi zina, ka šis putns faktiski sagatavo sevi, ja tas ir pareizi sagatavots un pildīts ar savu iecienīto pildījumu. Galvenās grūtības slēpjas apstāklī, ka ēdiens ir nīkuļot krāsnī uz ilgu laiku (dažreiz pat līdz 3 stundām, atkarībā no lieluma putns), tāpēc šefpavārs būtu ievērojama rezerve pacietību, tā, lai pārtrauktu cepšanas procesā pārāk agri.
Pirms ceļas zoss cepeškrāsnī,vajadzētu ne tikai rezervēt pacietību, bet arī uzņemt pareizās sastāvdaļas, instrumentus un traukus, vislabāk - zoss. Lai izveidotu šo gardu un smaržīgu ēdienu, jums vajag: zosu (vidēja izmēra liemeņa) un ābolus (1500 gr.). Var arī nodot sviestu (50 gramus), sāli, piparus vai citus garšvielas, kā arī zaļumus - baziliku, dillēm, pētersīļiem un piparmētru. Zosu vajadzētu rūpīgi izķidāt, izņemt no iekšējām virsmām un spalvām, vairākas reizes mazgāt aukstā ūdenī. Pēc tam zosu berzē ar garšvielu un garšvielu maisījumu (vienīgi atkarībā no pavāra garšas un izvēles). Pat pirms jūs gatavojat zosu cepeškrāsnī cepšanai, jums vajadzētu risināt ābolus pildīšanai. Tos var iepriekš mazgāt un notīrīt, pēc tam sagriezt vairākos gabalos un ievietot liemeņa zoss, kas pēc tam tiek visvairāk piesūcināts ar diegiem.
Šādā veidā sagatavota zosu smērējasviestu un nodod zosam. Pēc tam vēl tikai ielej nedaudz ūdens traukos (100-150 grami) un ievieto cepeškrāsnī. Cepšanas procesā periodiski jāpārbauda zosu cepšana un liekā kafija jāuzglabā no augšas, uzkarsējot eļļu. Lai sagatavotu putnu vajadzētu ilgt tik ilgi, cik tas ir nepieciešams, atkarībā no tā lieluma, bet vidēji apmēram pusotru līdz divām stundām, pēc tam nākamajā ēdienreizē ekstrakts, noņemt visas tēmas un novirzīt putnu plašā plāksnes, apdares pirms pasniegšanas, nomazgā un sasmalcina garšaugus .
Ja šķiet, ka šis process ir pārāk sarežģīts,un jūs vēlētos uzzināt, kā pagatavot zosu krāsnī nedaudz ātrāk un bez pārāk daudz pūļu, vērts pievērst uzmanību šādai receptei. Tam būs vajadzīgs putnu putns, garšvielu komplekts un cepšanas piedurkne. Uzmanīgi sagatavots putns ir jātīra, atbrīvo no spalvām, skalota, berzē ar garšvielām un ievieto uzmavas divas stundas. Kad putns ir rūpīgi iemērc, vairākas iegriezienus ādā ar dakšiņu būs nepieciešams, pēc tam atkal iesaiņojiet to un nospiediet to krāsnī. Pēc aptuveni divām vai divām ar pusi stundām gatavo ēdienu var noņemt, sagriezt un pasniegt svētku galdam, garšvielu garšvielām un iecienītām mērcēm.
Sievietes visu laiku labi zināja, kā to izdarītcep zoss un skaisti kalpo tam pie galda. Krustains putns, pildīts ar āboliem, kalpoja kā mājturības meistara augsta līmeņa un liela ienākuma simbols viņas mājā. Pirms daudziem gadiem zoss ar āboliem varēja parādīties vienlīdzīgi uz karaļa galda un parasto cilvēku vakariņām. Diemžēl mūsdienu pasaulē mums ir atņemtas daudz brīnišķīgas receptes un prasmes, un vistas uz mūsu svinību galdiem parādās daudz biežāk nekā vecajās dienās. Turklāt, kā pagatavot zosu krāsnī, ja agrāk šādam putnam vajadzēja sagatavoties koka plīts? Parasti, ar dažāda veida maizi pildīti zoss ir kļuvis par īstu retumu, drosmi gatavot, ko nevar visi gatavot.
