Kā pagatavot pīli krāsnī
Pirms katras saimnieces, kas mīl ēst garšīgiviņu mājsaimniecība, viena diena rodas jautājums, kā pagatavot pīli krāsnī. Tas jo īpaši attiecas uz Ziemassvētkiem un Jauno gadu, jo šoreiz ir tradicionāli liela ģimene, kas cep Ziemassvētku zosu vai pīli krāsnī. Trauku var pagatavot dažādi, atkarībā no pašas krāsns, zosu vai tauku lieluma. Ir liela atšķirība starp gatavošanu, piemēram, savvaļas un mājas pīles, tauku vai liesās.
Apsveriet, kā pagatavot pīli krāsnī, jatas ir mazs izmērs un nav pārāk taupīgs. Šādam putnam ir jābūt pareizi izķidātam, lai noņemtu spalvas un nelielu zemādas vilnu. Apšuvums tiek noņemts ugunī, pēc tam putns tiek notīrīts, mazgāts un gatavs turpmākai ēdiena gatavošanai. Pēc visām procedūrām, pagatavoto liemeņu jāuzbriež ar sāli un pipariem, gan ārpuses, gan iekšpusē. Izņēmums ir pīle, kas tiks pildīta ar āboliem. Tad nav nepieciešams eļļot to iekšā ar sāli un pipariem. Tā vietā dažus saldos ābolus sagriež šķēlēs, un liemeni piepilda.
Pīle, pildīta ar āboliem, ielieciet uz cepešpannasvēdera augšējā daļā, obkladyvayut sagatavotas kartupeļus, sagriež ceturkšņiem, viegli pārlej ar ūdeni vai buljonu, CANARD nav ieslēgts, lai sausa, un pārkaisa ar sāli un pipariem. Viss tas tiek ievietots krāsnī apmēram par 180 grādiem. Tajā pašā laikā būtu dzirdina regulāri pīļu taukus, kas plūst uz leju no putnu garoza nosarka. Beigās gatavošanas pīle jums ieeļļot krēmu un nodot vēl 15 minūtes krāsnī, tad putns būs rožaina, bet garoza - kraukšķīgi.
Kā pagatavot pīli krāsnī, ja tā ir lielaun tauku? Tas galvenokārt ir putns, kas nav pārāk jauns un labi barots. Šajā gadījumā jūs varat izdarīt sekojošo: sadaliet putnu, atdalot kājas, spārnus, izvelkot muguru. Atsevišķā traukā ielieciet pāris karotes majonēzes, izspiest 2 ķiploku daiviņas, pievienojiet sāli, nedaudz piparus, sajauciet. Ar šo maisījumu sasmalciniet gatavās pīles gabalus un atstājiet, lai uzsūktu pusstundu. Tajā pašā laikā cepšanas lapa ir pārklāta ar foliju tā, ka tad jūs varat ietīt pīli. Tad ielieciet putnu gabalus uz cepešpannas un aptiniet ar foliju. Pēc tam, jūs varat ievietot cepeškrāsnī 200 grādu sautējums. Pēc 0,5 stundām atveriet foliju tā, lai pīle saburzītu.
Kā pilnībā pagatavot pīli krāsnī, pat jatas ir liels un drosmīgs? To var izdarīt, ja krāsns ir liela un dziļo cepšanas paplāti. Šajā gadījumā, pīļu var arī pilnīgi apvalks ar maisījumu pipariem un sāli, no ābolu, bet kartupeļu izplatīšanās pēc half-ka tas nav dedzināti. Put uz vidējas uguns, ielej pannā nedaudz ūdens uz putnu tvaicēti viegli pārlej savu sulu, un tad izplatījās sagatavotas kartupeļus un uzkarsē līdz gatavību.
Daudzas mājsaimnieces pastāvīgi izmanto cepeškrāsnicooking, jo tas ir visnoderīgākais un garšīgākais veids, saglabājot produktu labvēlīgās vielas. Varat arī pagatavot ne tikai putnu, bet arī zivis, dārzeņus un tā tālāk. Piemēram, kā pagatavot makelīnu krāsnī? Kapelaina ir tāda zivs, ka to visbiežāk lieto ceptajā vai kūpinātajā formā, bet to var arī cepēt. Lai to izdarītu, zivis jāatdala no grēda, sagriež sīpolu gredzenus, kartupeļus sagriež aprindās. Uz cepešplāksnes novietojiet nedaudz aizbāztu muļķeni, uz augšu - sīpolu gredzenus, tad kartupeļus ar plānām krūzēm, sīpolus. Visu to ielejiet ar majonēzi un uzlieciet uz vidēju siltumu. Apbērt ar rīvētu sieru gatavības vidū.
Daudzi mīļie jautā: kā pagatavot burbot krāsnī, jo šai zivjai nav ļoti patīkama pēcgaršu? Visa lieta ir burbotas ādā, to nevajadzētu notīrīt, bet vienkārši noņemt pilnībā, tad zivis izrādīsies pārsteidzoši garšīgi un smaržīgi. Burbu gaļa jānodala no kauliem, jāberzē ar sāli, tad ar zemes pipariem. Pēc tam ielieciet ledusskapī. Pēc pusstundas zivis ir gatavas, un to var pagatavot cepeškrāsnī tāpat kā kapi. Brīnišķīga apmešanās!
