Ēdē kešā pīle ar āboliem: recepte
Pīle, cepta cepeškrāsnī ar āboliem, -brīnišķīgs ēdiens svētku galdam. Šī putna gaļa pēc garšas īpašībām ir pārāka par vistas gaļu. Bet neskatoties uz to, sagatavojiet pīli daudz retāk. Vislabāk cepot visu kūku cepeškrāsnī. Tātad ēdiens izskatīsies pievilcīgāks. Papildus gatavošanai cepeškrāsnī pīle var tikt izlaista ķērējs vai ķērējs. Šis putns tradicionāli tiek pildīts ar dažādiem pildījumiem. Papildus āboliem var lietot arī apelsīnus, kāpostu, plūmes. Ja jūs ēdat liemeni ar graudaugiem, tajā pašā laikā jūs saņemsiet galveno ēdienu un garšīs. Izvēlies recepti, kas jums patiks, bet tagad parunāsim par to, kā gatavot pīli ar āboliem.
Produktu sagatavošana
Pirms sākat pīles cepšanu, jums ir vajadzīgas abasbūtu jāsagatavo gaļa. Liemenim jābūt mazgātam, žāvētam, pilnībā noņemt no spalvām. Tā kā pīļu zosis ir dziedzeri, kas rada ne īpaši patīkamas smakas, kuras pastiprina termiskā apstrāde, to ieteicams izgriezt. Vislabāk ir nogriezt asti. Pīles gaļai ir diezgan specifiska garša, tādēļ pirms cepšanas tai jābūt marinētai. Šajā nolūkā varat izmantot vīnu, etiķi, garšvielas, garšvielas, citronu. Marinēšana padara pīles gaļu parocīgu un smaržīgu.
Ceptas pīles receptes ar āboliem 
Cepeškrāsns dažreiz gaļu izžāvē. Lai izvairītos no tā, sagatavojiet pīli piedurknē. Sakarā ar cepšanu savā sula gaļa būs maiga un sulīga. Turklāt, izmantojot cepšanas piedurkli, cepeškrāsns tiks notīrīta. Lai recepte "Duck cep cepeškrāsnī ar āboliem", jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- vesela pīle, kas sver apmēram 2 kg;
- zaļie āboli, kuru svars ir apmēram 3 kg;
- sāls, pipari.
Marinādes pagatavošanai:
- 1 liela citrona;
- uz tējkarotes augu eļļas, medus, balzamikas etiķis;
- ingvera sakne (jūs varat lietot ķiploku).
Sagatavošanas tehnoloģija
Pīle, cepta cepeškrāsnī ar āboliem, ir ļoti garšīgs ēdiens. Sākt gatavot, tam vajadzētu būt no marinēšanas.
1 solis
Sagatavojiet marinādi. Lai to izdarītu, sajauciet citronu sulu ar sasmalcinātu ingveru (ķiploku). Sajauciet mērci ar augu eļļu un balzamiko etiķi. Izgrieziet liemeni un uzklājiet to ar sāli un pipariem. Neaizmirstiet par iekšpusi. Tagad ielieciet pīli marinādē un mīciet to pareizi.
2. solis
Zaļie āboli sagriezti pa pusēm vaiceturtdaļas, atkarībā no izmēra. Izgrieziet kodolu. Augļu lopi no putna. Vislabāk būs, ja jūs šūtu caurumu ar diegu vai piestiprinātu ar zobu bakstiem.
Solis 3
Iepakojiet pīli ar piedurkni un ievietojiet to krāsnī. Iestatiet temperatūras režīmu - apmēram 190-200 grādos un laiku - 1,5 stundas. Ja jūs nosverat vairāk nekā 2 kg liemeņa, tad palieliniet laiku vēl pusstundu.
4. solis
20 minūtes pirms cepšanas beigām izvilkt piedurkni. Pītei vajadzētu sarkt, pēc kura to var iegūt no plīts. Barojot ēdienu, pārlej ar to izveidoto sulu.
5. solis
Pīle, cepta cepeškrāsnī ar āboliem, pasniegta arjebkura sānu trauciņa. Jūs varat pagatavot kartupeļu biezeni. Sagrieziet gatavo ēdienu porcijās. Nedaudz padoms: iepildīšanai ieteicams lietot cieto šķidru ābolus. Ir vērts atzīmēt, ka papildus ābolu pildījumam, jūs varat cep pīle ar apelsīniem. Trauks izrādīsies garšīgs un izsmalcināts. Nebaidieties eksperimentēt!
