Kā cept pīle krāsnī ar rīsiem? Labākās receptes

Ne katra saimniece zina, kā pareizicep pīli krāsnī ar rīsiem. Šī ēdiena pagatavošanas recepte, nevis viena, ar prieku nodrošināsim jūs ar šo rakstu. Kā likums, daudzi pat dod priekšroku gatavot svētku galda vistu, diezgan netaisnīgi ignorējot tik interesants ziņā garšas putnu, piemēram, pīles. Turklāt, pareizi ceptas, tas ir pilnībā spējīga kļūt izcelt no gala izvēlnē. Gaļas tā ir apvienota ar dažādām sastāvdaļām, aptver visas receptes vienā pārskatā ir gandrīz neiespējami, tāpēc mēs nolēmām apstāties pie visveiksmīgākā, mīļotais daudzi kopā un runāt par to, kā to, kā cept pīli krāsnī ar rīsiem.

Liemeņa sagatavošana

Pīle ar rīsiem, kas cepta cepeškrāsnī, ir iespējamakļūt par vizītkarti un lepnumu jebkurai saimniecei. Sekojot visām recepšu prasībām, būs panākumu atslēga, tomēr īpaša uzmanība jāpievērš sagatavošanās posmam. Ar pīli, atšķirībā no vistas, jums joprojām ir nedaudz problēmas. Vispirms mums jāpievērš uzmanība tam, ka uz liemenī nebija nekādu niedru procesu un spalvu. Viss tas ir rūpīgi jāiztīra. Tad, ja jūs nevēlaties, lai jūsu ēdiens plūst taukos, pārliecinieties, ka rūpīgi nogrieztu visu tā pārpalikumu un tajā pašā laikā izņemiet zosu. Pēc tam putns ir jānomazgā, un pēc tam rūpīgi jānoskalo.

Produktu saraksts

Lai ceptu pīli krāsnī ar rīsiem, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Tieši pašu putnu (ņem liemeni, kas sver 2 kilogramus vai vairāk).
• Rīsi apaļš, labāk tvaicēti - viens stikls.
• Ķiploki - viena neliela galva.
• Luka - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Āboli (ņem zaļo krāsu) - 2 gab.
• Rozmarīna pinča.
• Melnie pipari un sāls.

Kā pagatavot

Daži cilvēki domā, ka pīļu cepšana cepeškrāsnī arrīsi - vienkāršs jautājums, kas daudz neatšķiras no vistas gatavošanas. Daži no tiem ir daļēji pareizi, tomēr ir dažas nianses. Jums vajadzētu sākt ar pildījuma sagatavošanu. Vispirms ir nepieciešams vāra rīsus un vienmēr ir gatavs līdz pusei. Pēc tam to apcep eļļā (ja iespējams, olīvu), sīki sasmalcinātus sīpolus un rīvētus burkānus. Sajauciet visas sastāvdaļas un noteikti atstājiet pildījumu kādu laiku, lai uzstātos. Tajā pašā laikā runa ir par standartu, ir nepieciešams sagatavot putnus.

Ķiploki jāpārnes caur presi vai jāmazgāuz mazāko kumode. Sajauciet to ar rozmarīnu, sāli un pipariem, pēc tam notīriet šo maisījumu ar putnu. Atstājiet marinēt siltā vietā apmēram trīsdesmit minūtes. Pārējais vēl ir vieglāk. Jūs uzpildāt liemeni liemeņa iekšpusē un aizpildiet atlikušo vietu ar kubiņos sagrieztiem āboliem. Nākamais ir tikai šūšana caurumu un nosūtīt putnu uz apsildāmu cepeškrāsni. Cept būtu temperatūrā, kas nav augstāka par simtu sešdesmit grādiem, laiku pa laikam pīļu laist ar izcilu sulu. Ēdiena gatavošanas laiks, protams, ir atkarīgs no putna vecuma, taču, parasti, tas aizņem ne vairāk kā divas stundas. Pīle ar rīsiem, kas cepta cepeškrāsnī, tiek uzskatīta par gatavu, ja liemeņa caurduršanas laikā tiek piešķirta caurspīdīga ķermeņa sula.

Un tagad mēs nedaudz uzlabosim mūsu recepti.

Kā pagatavot ar plūmju ceptu pīli

Rīsi un plūmes (pagatavotas cepeškrāsnī,šīs sastāvdaļas neticami harmoniski papildina viens otru) mēs piepildīsim šo lietu ar mūsu putnu. Sagatavošanas princips ir gandrīz vienāds, bet sastāvdaļas būs nedaudz atšķirīgas. Tātad, izņemot to pašu pīli, ir jāuzglabā taisni.

• Simtiem gramu plūmju (labāk, protams, bez bedrēm).
• Sviests - pāris ēdamkarotes.
• Ķiploki - pieci zobakmeņi.
• Oregano - tējkaroti ir pietiekami.
• Rīsi - viens stikls.
• Pipari un sāls.

Gatavošanas process

Pirmkārt, pīle ir sagatavota, kā aprakstītsiepriekš, tad notīriet to ar eļļu un, nezaudējot, piparu un sāls maisījumu. Mēs sagatavojam rīsus tāpat kā pirmajā variantā, un tad sajauciet ar rūsganu, sasmalcinātu ķiploku, plūmēm, sviestu. Perch-solim. Starp citu, plūmes ir labāk, pirms nosūtīt uz pildījumu, turēt dažas minūtes verdošā ūdenī.

Šoreiz mēs cepīsim folijā ar simtuastoņdesmit grādos, laiku pa laikam izvēršot un dzirdot putnu ar izcilu sulu. Sagatavošana notiek arī apmēram divas stundas, un pēc folijas nepieciešams trauku notīrīt un turēt vēl trīsdesmit minūtes cepeškrāsnī, lai tā būtu skaisti brūnā krāsā. Pēc tam pīle, pildīta ar rīsiem, cep cepeškrāsnī, ir gatavs kalpot svētku galdam. Joprojām ir tikai pāriet uz trauku un izrotāt ar zaļumiem.

Pīle piedurknē

Tas, protams, ir izcils izgudrojums. Ne tikai piedurkne ietaupa saimnieci no sliktas izredzes noslaukīt cepeškrāsni no sadedzinātiem taukiem, tāpēc pat gaļa tajā izrādās daudz sulaināka un pat ātrāk. Mūsu gadījumā ir vēl viens papildinājums. Pildījumu var ievietot ne tikai pīlē, bet arī novietot blakus putnam, kā rezultātā rīsi iegūs pilnīgi citu garšu. Lai padarītu to vēl interesantāku, mēs pievienosim dārzeņu maisījumu.

Tātad, papildus pītei, mēs krājam:

• Saldie pipari - ņemam divus gabaliņus.
• Burkāni - arī divas lietas.
• Vienai kātiņai pietiek ar puravu.
• Rīsi - viens stikls.
• Pinku, baltu un melno piparu maisījums - 2 ēd.k. l
• Tējkaroti koriandra.

Kā gatavot

Šeit viss ir ļoti vienkāršs. Jums nav nepieciešams vāra rīsus iepriekš. Sagrieziet visus dārzeņus tā, kā vēlaties, bet ne tik ļoti liela. Tad tos (izņemot piparus) izglābj, pirms saaudzē ar koriandru un sāli. Pīķi pati ir jāberzē ar sāli un esošo piparu maisījumu, sākotnēji, protams, pagatavojot to, kā mēs iepriekš diskutējām. Tad ielieciet visas pieejamās sastāvdaļas vēderā, šujiet caurumu un ievietojiet putni pašā piedurkneņā. Ja jūs nolemjat gatavot rīsus atsevišķi, pēc tam iespiediet pīli tikai ar dārzeņiem. Kukurūzas jāievieto piedurknes tuvumā putnam.

Veiciet nedaudz pārslodzi uz piedurknes unnosūtiet trauku cepeškrāsnī. Lai pietiekami sagatavotu, tas būs pusotras stundas, ja jūsu putns vēl nav ļoti vecs. Pēc šī laika uzmavu sagriež un cep vēl 15 minūtes, lai iegūtu skaistu garoza.

Brīnišķīga apmešanās!