Vistas krūtiņas recepte

Ir daudz veidu, kā gatavot vistasgaļa, vienkārša un sarežģīta. Kā trauku pagatavojiet visu putnu un tā atsevišķās daļas. Īpaša vieta šajā rindā pieder ēdienu gatavošanas receptēm no vistas krūtiņas, tk. tos ir grūti salīdzināt ar kaut ko citu garšas sāpīgumu.

Visi recepte vistas krūtiņa ņem vērā to, ka gaļā ir ļoti maz tauku. No tā izriet, ka ir svarīgi padarīt to sulīgu. Šim nolūkam tiek izmantotas daudzas dažādas mērces un tiek praktizēta marinēta gaļa.

Vistas krūmu gatavošana daudzos veidos:

1. Vistas krūtiņas recepte ar krējuma mērci, ar pistācijām

Recepte ir divas porcijas.

Sastāvdaļas: divas vistas krūtiņas, milti

Sastāvdaļas mērcē:

Porains, tā gaiši zaļa daļa, apmēram 4-6 cm

Pizza mizoti, līdz 40g

Pusi glāzi vīna, balta

Viens glāze krēmveida krējuma

Olīveļļa

Sviests

Vistas krūtiņas recepte:

Vistas krūtiņa ir iztīrīta no kauliem, taukiem unfilmas. Abās pusēs fileja tiek apstrādāta ar pipariem un sāli, pēc garšas. Apstrādātus garšvielu gabaliņus velmē miltos uzmanīgi, lai pēc tam nekas nenotiktu gaļai. Jūs varat nojaukt miltus, kas apstrādāti ar miltiem.

Iepriekš uzsildīta panna ar eļļuolīvu, tikko pārklājot apakšā. Liesmas līmenis ir iestatīts vidēji vai nedaudz lielāks. Pēc tam, kad cepama panna ir uzkarsēta, apcepta apstrāde tiek veikta apstrādātās filejas abās pusēs apmēram 5 minūtes bez vāka.

Pēc cepšanas gatavo gaļu pārnes uz šķīvi. Lai pabeigtu filejas termisko apstrādi, aptiniet to ar foliju un nosusiniet to vēl uz dažām minūtēm.

Visi izdarīti pareizi, ja sagrieztā gaļa ir viegla un sulīga pēc garšas.

Sauce ar pistācijām ir sagatavota iepriekš.

Viņam pistāciju nocērt ar nazi vai blenderu. Sīpolu sagriež pusē, kura lauku sagriež pusi gredzenus. Pēc griešanas sīpolu rūpīgi jānomazgā ar ūdeni.

Cepšanas traukā lēna uguns kūsteļļa, līdz 100 g, kurā sīpoli tiek sagriezti ar pusi gredzeniem, dažas minūtes. Pēc tam jums vajadzētu palielināt ugunsgrēku, pievienot pistācijas traukā un ieliet gatavoto vīnu.

Pēc vīna iztvaicēšanas divreiz pievieno krēmu. Metināšana ilgst vairākas minūtes ar periodisku maisīšanu, līdz pastas konsistence ir bieza.

Gatavo masu pēc garšas pagatavo ar sāli un pipariem, un tiek pasniegta galdam kopā ar vārītu vistas krūtiņu.

Pistāciju vietā var izmantot citus riekstus vai to maisījumus. Sagatavojot mērces, jūs varat izmantot radošumu bez ierobežojumiem.

2. Cepta vistas krūtiņa

Sastāvs:

Viena vistas krūtiņa

Viens burkāns

Viens sīpols

50 g skābo krējumu

5g sviesta

Pusi ēdamkarote miltu

Baziliks žāvēts

Putas pipars, melns

Sāls

Augu eļļa

Ūdens

Vistas krūtiņas recepte:

Vistas krūtiņa ir mazgāta un žāvēta. Fails ir sasmalcināts ļoti plānā veidā. Sasmalcinātie gaļas gabali sezonā ar garšvielām pēc garšas un rūpīgi sajauciet. Iepriekš uzsildīta panna ar augu eļļu. Tad ieklāj pannā šķēlēs gaļu un grauzdētas līdz sārts, uz lēnas uguns.

Nomazgājiet burkānus un sīpolus, noskalojiet un plāni sasmalciniet. Sagrieztus dārzeņus atsevišķā pannā ar augu eļļu apakšā.

Maisīt ceptas dārzeņus pannā ar vistas krūtiņu. Turiet arī nepieciešamo daudzumu ūdens liemenim. Tvaikam jābūt līdz 15 minūtēm.

Miltu sautē līdz zeltam sausā, atsevišķā pannā. Lai iegūtu kefīra blīvumu, sajaucot, pievienojiet sviestu un karstu ūdeni.
Cepiet mērci traukā ar gaļu un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet skābu krējumu. Trauku sautē slēgtā traukā līdz vārīšanai.
Gatavo ēdienu tūlīt pasniedz uz galda dziļā plāksnē.

Katra persona spēj bagātināt jebkuru recepti ar personīgo kulinārijas pieredzi.