Cepta siļķe: gatavošanas receptes
Daudzi pilsoņi tikai ieskauj siļķessāļš forma. Lielākā daļa no viņiem nekad nav pat domājuši par to, ka to var pagatavot, bet tas izrādās ļoti garšīgs un izsmalcināts. Ceptas siļķes, protams, var pārsteigt visu savu ģimeni. Šī zivs ir diezgan lēts, tāpēc šī iespēja būs ļoti pieejamas vairumam ģimeņu.
Grilēta siļķe ar sīpoliem
Šo recepti var uzskatīt par klasisku, uniegūtais ēdiens ir pietiekami labs, lai garšotu. Nav dārgu produktu, tikai zivis un sīpolus. Ja vēlaties, jūs varat pievienot nelielu daudzumu vīna sīpoli, bet jums vajadzētu sākt ar sastāvdaļām.
Sastāvdaļas siļķei ar sīpoliem
Lai sagatavotu šo ēdienu diviem cilvēkiem, jums būs nepieciešams:
- zivju siļķes - 1 gab .;
- sīpols - 100 grami;
- zaļš sīpolu (pēc izvēles) - 40 g;
- baltais vīns (pēc izvēles) - 50 grami;
- Provansu garšaugi;
- milti;
- sāli un pipariem;
- citronu
Sagatavošanas metode
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir zivs sagriež uz filejas. Lai to izdarītu, jums ir nocirst galvu un siļķes, no pozīcijas, kur galva ar nazi, lai samazinātu gar kores miesā, pārvietojas lēnām viņas asti. Šis process ir visgrūtāk sagatavojams. Filėē zivīm jābūt ļoti uzmanīgām, lai pēc iespējas mazākā mērā gaļa paliek uz kores, tomēr pati fileja nedrīkst atgādināt zivju malto gaļu. Šajā procedūrā vislabāk ir izmantot asu un lielu nazi.
Kad izrādījās divas skaistas filejas,jums vajag atbrīvoties no visiem kauliem. Galu galā, neviens negrib ēst zivis un baidās, ka kauls samazināsies. Lai atbrīvotos no tiem, jums vajadzēs iegādāties pinceti. Jūs varat iegādāties īpašas zivis, vai arī jūs varat ņemt to no kosmētikas somas, šī ir ideāla arī šai procedūrai.
Kad fails ir pilnīgi gatavs, jūs varat turpinātmarinējoša zivs. Lai to izdarītu, filejai jābūt grieztai, lai izveidotu 4 kvadrātveida gabalus. Tad ielieciet tos traukā un pievienojiet citronu sulu, sāli un piparus. Ceptas reņģes, lai iegūtu vēl vairāk neparasts, jūs varat, ja nepieciešams, pievieno dažādas garšvielas, bet tas nav visiem. Kaut arī zivis marinē, mēs sāksim sīpolu cepšanu.
Sīpoli ir jātīra, jāmazgā un jāmazgāpuspagas. Tad mest to uz labi sasildīta cepšanas panna. Ir vērts pievērst uzmanību tam, ka sīpolu un zivju pagatavošanai nepieciešams citāds laiks, tāpēc vislabāk ir gatavot visas sastāvdaļas atsevišķi. Kad sīpols sāk cepties, jums jāpievieno sāls un pipari. Varat arī pievienot nedaudz vīnu un pagaidīt, līdz tas iztvaiko, šajā gadījumā dārzeņi iegūs neparastu garšu, tas būs ar nelielu skābumu, kas raksturīgs baltvīnam. Kad sīpolu ir pagatavojis, to var ievietot atsevišķā traukā un turpināt zivju cepšanu.
Ir jāņem marinētas siļķes, ieskrūvējiet tomilti. Ja nav miltu pie rokas, jūs varat lietot kartupeļu cieti. Tad ielieciet uz karstas cepšanas panna un apcepiet abas puses, līdz zivs kļūst par patīkamu zeltainu krāsu.
Pēc tam uz tīras plāksnes jānovietozivis, ielieciet sīpolus un, ja sezona atļauj, jūs varat sasmalcināt sīpolu sasmalcinātus sīpolus un apkaisīt ar tām zivis. Grilētu siļķi iegūst ļoti lēts ēdiens, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs. Tāpēc ļoti ieteicams to izmēģināt.
Grilēta siļķe zviedru valodā
Šī recepte ir ļoti populāra Zviedrijā, mēs nevaram teikt, ka šajā gadījumā ir daudz atšķirību no mūsu siļķes ar sīpoliem.
Siļķes sastāvdaļas zviedru valodā:
- siļķe - 1 gab .;
- sviests;
- dilles un pētersīļi;
- miltu rupja (rupja) malšana;
- sāls, pipari.
Sagatavošanas metode
Tāpat kā iepriekšējā recepte, vispirmsir jāiesniedz siļķe. Kas ir vajadzīgs un ko darīt, jau ir zināms, tāpēc šis process tiks palaists garām. Kad fileja ir pilnībā sagatavota lietošanai, to vajadzētu sālīt, piparus un pārkaisa ar zaļumiem. Tad ir ieteicams atstāt zivis divdesmit minūtes, lai uzsūktu svaigu kviešu un pētersīļu smaržu.
Šī laika beigās visu zivju filejuruļļos rupjās malšanas miltos. Ir svarīgi lietot šāda veida miltus, tā ir šīs receptes nozīme. Pēc tam, kad zivis ir pārklāts, to vajadzētu cep. Cepamajā traukā jums ir jāizkaisa sviests, labi sasildiet to un ielieciet zivis ar ādu. Ir arī vērts atzīmēt, ka reņģes, kas ceptas saskaņā ar zviedru recepti, ir gatavotas tikai sviestā, nevis kādā citā.
Ja no abām pusēm zivis iegūs patīkamuzelta garoza - tas ir gatavs. Zviedrijā šis ēdiens visbiežāk tiek lietots kopā ar kartupeļu biezeni un sagrieztu brūkleņu mīkstumu. Arī pārliecinieties, ka uz galda ir alus vai vīns, bet šajā gadījumā tas jau ir pēc vēlēšanās un garastāvokļa.
Secinājums
Tātad, daudzi tagad ir iemācījušies, ka ir tāds ēdiens,kā cepta siļķe. Gatavošanas receptes var būt ļoti atšķirīgas un neticamas. Šajā gadījumā tika aprakstītas ļoti standarta receptes, kas neprasa lieliskas kulinārijas iemaņas, taču visi uz tiem pagatavoti ēdieni ir ļoti garšīgi un pievilcīgi no ārpuses.
