Kā pagatavot zivis uz kokoglēm folijā

Daži mūsdienu ēdienu gatavošanas ēdieni ir pieejamimūs no tālās pagātnes. Tos parasti sagatavo ar minimālu garšvielu daudzumu, bet tiem nepieciešama īpaša apstrāde. Piemēram, zivs ar ogām liecina, ka tas tiks cepts dabā, kur ir pieejama atvērta uguns. Arī šīm vajadzībām jūs varat izmantot grilu un pat grilu. Ja šādas iespējas nav, izmantojiet parasto krāsni, bet tad zivis neizrādīsies tik garšīgi, ka nebūs atbilstoša aromāta.

Sastāvdaļu iegūšana

Īpaša uzmanība jāpievērš produktu izvēlei. Fakts ir tāds, ka zivīm uz kokogles, kuru receptes uzskata par cepšanu folijā, jābūt pietiekami daudz taukiem, lai karstuma apstrādes laikā sniegtu sevī sulu un tiem nav īpašas garšas. Vēlams, ka tam ir maz kaulu. Tieši tāpēc tas ir vislabāk piemērota cepšanai makreles un karpas, bet jūs varat pagatavot jebkuru zivi uz līdzīgu recepti.

Sastāvs:

- makrele - 2 gabali;

- sāls, pipari;

- Garšvielas zivīm;

- puse citrona;

- majonēze - 150 grami.

Marināde

Pirmkārt, jums jāķerta zivis. Ja jūs gatavojat to dabā, tad šo procesu var izdarīt mājās, lai netiktu iztērēti laiks brīvdienām. Atcerieties, ka jo ilgāk tas būs marinādē, jo daudzveidīgāka būs ēdiens. Lai labi plūst uz kokogles folijā un iegūtu vēlamo garšu, to rūpīgi jātīra. Noņemiet iekšējo melno plēvi un dažos gadījumos žaunām. Tad tas ir izgatavots ar šķērsgriezumiem, lai gaļa būtu labi iemērc. Marinādē izmantojiet garšvielas zivīm, kuras sajauc ar majonēzi, sāli, pipariem un pusi citronu sulu. Ar šādām garšvielām zivis uz folijas ogām iegūs patīkamu smaržu un nezaudē savu garšu, pateicoties garšvielu pārpalikumam.

Cepšana

Marinādē zivis var būt diezgan garas,ja, protams, tas būs ledusskapī. Minimālais piesūcināšanas periods ir 30 minūtes. Tad galvenais produkts ir jāsagatavo cepšanai. Lai zivis uz folijas ogām labi ceptu, tam jābūt iesaiņotam diezgan stingri, vēlams vairākos slāņos. Varat gatavot to divos veidos. Pirmais uzņemas īpašu grila klātbūtni, caur kuru zivis un cep pār ogles. Otra metode ir paredzēta, lai aizvāktu pelni no uguns, ielieciet tur ietītie zivis, un pēc tam nosedziet ar ogles. Šajā gadījumā uguns neiesilda, bet tiek pagatavots uz atlikušā siltuma rēķina. Parasti zivis, kas atrodas uz folijas ogām, vajadzētu cep apmēram trīsdesmit minūtes, bet, ja tas ir nedaudz pārāk izgaismots, netiks novērots nekas briesmīgs. Galvenais ir tas, ka tas nav mitrs.

Iesniegšana

Ceptas zivis tiek patērētas karstā veidā, betja jūs to atdzist, tad garša ievērojami mainīsies. Tas ir iemesls, kāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku šim ēdienam atdzesēt. Šādas zivis tiek pasniegtas galdam tieši folijā. Tas kalpo kā trauku traukā, un tas, ka skumbrs izkļūst no uguns šajā formā, tikai stimulēs ēstgribu.